Celoštátny nedostatok mäsa je na ceste a pravdepodobne ovplyvní spotrebiteľov a potraviny v celej krajine, navrhujú odborníci. Celoštátny dodávateľský reťazec mäsa sa úplne nerozpadol – ale problémy s výrobou a zatvorenie desiatok závodov kvôli chorobám pracovníkov COVID-19 posunula národný potravinový reťazec, ktorý už zápasí s bodom zlomu, objednávanie niektorým potravinovým a poľnohospodárskym odborníkom.
Hoci prezident Trump evokoval zákon o výrobe obrany prostredníctvom výkonného nariadenia z utorka, ktorým sa podľa právnych predstaviteľov nariaďuje, aby všetky mäsokombináty zostali otvorené poriadok to v skutočnosti nemusí robiť, môže a zákonne nenúti výrobcov mäsa a hydiny, aby v nich zostali výroby. Prečo je však nedostatok mäsa? A ovplyvní to aj vašu rodinu?
Tu je dôvod, prečo je nedostatok mäsa
Za posledných pár týždňovNa COVID-19 ochorelo 4 400 pracovníkov v oblasti mäsa a hydiny v najmenej 80 závodoch na výrobu mäsa. Situácia sa natoľko zhoršila, že na jeden deň zatvorili najmenej 28 mäsokombinátov. Postupom času sa zatvárajú ďalšie závody na mäso, pretože viac pracovníkov ochorie a sťažuje sa na nedostatok ochranných pomôcok a bezpečnostných noriem, ktoré ich udržia v práci a zároveň ich udržia v bezpečí.
Najmä Tyson Foods je v centre epidémie v Iowe, kde je viac ako 90 percent prípadov COVID-19 spojených s monopolom na mäso. Takmer všetkých viac ako 1 300 ľudí testovaných v okrese Black Hawk v štáte Iowa, ktorí boli pozitívni na COVID-19, je spojených s touto rastlinou. Včera zomrelo v Black Hawk kvôli COVIDu približne 13 ľudí. Približne 2 800 pracovníkov v Des Moines nepracuje po tom, čo sa tamojšia továreň Tyson zatvorila v dôsledku prepuknutia choroby COVID-19 medzi pracovníkmi. Ostatné závody v Iowe, ako napríklad JBS, mali pozitívny test 34 zamestnancov; Prestage Foods, ďalších 25. Problémy sa nenachádzajú len v Iowe – CDC práve ohlásilo prepuknutie choroby v zariadení na hovädzie mäso Tyson v Portlande, Maine.
Problémom nie je len zatvorenie mäsokombinátov alebo ochorenie pracovníkov, ale aj skutočnosť, že pri obmedzení pracovnej sily sa denne spracúva menej mäsa. V porovnaní s rokom spred roka bitúnkoch za posledný týždeň spracovali o milión hovädzieho dobytka, ošípaných a oviec menej ako pred rokom v rovnakom čase. To predstavuje skutočný nedostatok toho, čo sa objavuje v príbehoch – a mohlo by to znamenať, že o niekoľko týždňov bude ťažšie nájsť mleté hovädzie, kuracie alebo bravčové mäso. Počet zabitých ošípaných klesol o 25 percent len za tri pracovné dni. V pondelok maloobchodníci v celej krajine nemali zásoby hydiny o 13,5 percenta, čo v skutočnosti predstavuje nárast oproti 19. marca, týždeň, ktorý niekto považuje za najextrémnejší v panickom nákupnom šialenstve.
Čo by mali robiť rodiny
Spôsob, akým sa mäso predáva do obchodov s potravinami a reťazcov, je skutočne prekvapivý. Zatiaľ čo jeden obchod s potravinami na ulici môže mať nepretržitý prístup k mäsu počas tohto potenciálneho nedostatku, iný môže mať nedostatok základov alebo nedostatok zásob. Je to preto, že niektoré závody na spracovanie mäsa, ktoré nemuseli byť postihnuté prepuknutím COVID-19, majú zmluvy s obchodmi s potravinami na ulici od iného. Ak nemôžete nájsť mäso v jednom obchode s potravinami, choďte sa pozrieť do iných, ak je to potrebné. Nekupujte viac mäsa, ako potrebujete a napätie z nedostatku sa zníži. Ak ste kúpili a ušetrili veľa mäsa, ktoré je momentálne zmrazené, zvážte jeho rozmrazenie a použite ho namiesto toho, aby ste zatiaľ kupovali ďalšie mäso. Závody, ktoré boli zatvorené v dôsledku COVID, sa nakoniec znovu otvoria a dodávateľský reťazec sa opäť posilní.
