Ste kdaj pogledali jutranjo skledo Cheerios svojega otroka (ali njihov zoglenel Pop Tart, nihče vas ne obsoja) in se sprašujete, s čim starši po vsem svetu hranijo svoje otroke za zajtrk? Izkazalo se je, najrazličnejše stvari in nekatere države delajo bistveno bolje kot druge. To je glede na Frances Largeman-Roth, registrirana dietetik in avtorica knjige Prehranjevanje v barvah. Medtem ko Largeman-Roth poudarja, da je "resnično vsak zajtrk boljši kot brez zajtrka", po njej Pri oceni običajnih otroških zajtrkov iz 12 različnih držav je ena stvar jasna: Ne dovolite, da Nizozemec postreže tvoj otrok hagelslag.
ZMAGOVALCI
Gvatemala
Tortilje, črni fižol, jajca, trpotci, papaja ali mango in avokado – tudi njihov zajtrk zveni kot tropski raj.
Largeman-Roth pravi: »Fižol ponuja beljakovine in vlaknine, jajca prispevajo več beljakovin in holina, ki je ključnega pomena za razvoj možganov. Avokado je bogat z enkratno nenasičenimi maščobami, ki so zdrave za srce, mango in papaja pa prinašata beta-karoten in vitamin C, ki je pomemben za ranljiv imunski sistem otroka.
Japonska
Japonski otroški zajtrk - zvita omleta, losos na žaru, miso juha in riževa kaša okayu - je v bistvu najboljši obrok s seboj, ki ste ga imeli prejšnji teden.
Largeman-Roth pravi: »Okusno! Ta zajtrk ponuja beljakovine, omega-3 in hidracijo in zveni zelo nasitno. Omega-3 so ključnega pomena za razvoj možganov pri otrocih."
LUZER
Nizozemska
Nizozemski otroci za zajtrk pijejo mleko, skupaj s kruhom z maslom, prelitim s "hagelslag", kar očitno nizozemsko pomeni "a ogromno sladkih posipov." Bilo bi lenobno stereotipno, če bi temu rekli, da zajtrk najbolj zveni čas. To bi bilo tudi res.
Largeman-Roth pravi: »Mleko je odlična izbira, kruh pa je precej grozen. Vse so rafinirani ogljikovi hidrati brez vlaknin ali beljakovin za ublažitev skoka krvnega sladkorja, kar ni super za otroke, da bi sedeli pri miru in se osredotočili."
VSI OSTALI
Islandija
Islandski otroci začnejo stvari povsem normalno, z ovseno kašo, imenovano "hafragrautur", ki vključuje rjavi sladkor, javorjev sirup, maslo in sadje. Ker pa v deželi, kjer sonce več mesecev na leto ne vzide, nič ni normalno, stvari končajo s porcijo ribjega olja.
Largeman-Roth pravi: »Olje jeter polenovke zagotavlja tiste najpomembnejše omega-3, in medtem ko je kaša sladkana, je narejena iz celih zrna, ki zagotavljajo trajno energijo." Zdi se, da prezira dejstvo, da je olje iz jeter polenovke narejeno iz olja iz jeter trske.
Južna Afrika
Otroci v Capetownu (in verjetno tudi v preostalem delu države), kot soparna skleda »hot papa«, ki je kaša iz koruznega zdroba, podobna zdrob, z mlekom in sladkorjem ter skodelico vročega čaja. Ni besede o tem, ali morajo krotko vprašati ali ne ko hočejo več.
Largeman-Roth pravi: »Kaša je polnozrnata in verjetno zelo nasitna, kar je pomembno za majhne otroke. Mleko zagotavlja kalcij za rast kosti. V tej državi ne odobravamo dajanja kofeina otrokom, vendar je to običajno v mnogih državah in odvisno od moči od čaja morda ne vsebuje toliko kofeina." S tem se izognemo očitnemu vprašanju: »Kakšen mazohist daje svojemu otroku kofein?"
Iran
Iranski otroci jedo perzijski kruh, imenovan »poldanski sangak«, ki ga postrežejo z maslom, marmelado in sirom v stilu fete, skupaj s perzijskim čajem in nagovorom ajatole proti Velikemu satanu.
Largeman-Roth pravi: "Opoldanski sangak je polnozrnat kruh, in čeprav je sir tipa feta slan, ima relativno malo maščobe in zagotavlja kalcij."
Vietnam
Če vam je všeč pho, juha, zaradi katere je Vietnam postal slaven (in res, kdo ne mara kuhanih vampov?), prestavite družino v Hanoi, ker to otroci jedo skoraj pri vsakem obroku. Različica za zajtrk bi lahko vključevala "žemljo" rezancev vermicelli, lepljiv riž, imenovan "xoi", in riževo kašo v slogu congee, imenovano "cháo".
Largeman-Roth pravi: »Pho je zelo srčen in ima veliko beljakovin; preostanek obroka je precej škrobnat, vendar dokaj uravnotežen. Nima veliko zelenjave, vsebuje pa veliko zelišč in začimb, ki so bogate z antioksidanti.
Tajska
Tako kot njihovi sosedje iz jugovzhodne Azije imajo tudi tajski otroci juho za zajtrk. "Khao" je juha in riž, običajno z mešanico morskih sadežev in zelenjave. Povejte, kaj želite o morski hrani za zajtrk - še vedno je lažji od vampov.
Largeman-Roth pravi: "Srčna in zagotavlja veliko beljakovin in ogljikovih hidratov."
Velika Britanija
Tradicionalni angleški zajtrk je bangers (klobasa), pečen fižol, jajca in toast. Kot se spodobi za trdo britansko zgornjo ustnico, je ne zamenjajo za majhne.
Largeman-Roth pravi: »Čeprav je ta zajtrk dober vir beljakovin, nima vitamina C in vlaknin. Rad bi videl nekaj sadja na tem krožniku." Žal v Veliki Britaniji ni sadja.
Francija
V nasprotju s tem, kar vam je rekel vaš prijatelj, francoski tykes za zajtrk ne kadijo škatlice cigaret, vendar ne nujno osvojiti prehranske nagrade z marmelado pokritimi bagetami, palačinkami in vročo čokolado, to je običajni.
Largeman-Roth pravi: "Ta zajtrk ni tako hranljiv, vendar vroča čokolada vsebuje mleko in zagotavlja nekaj kalcija in beljakovin."
Nemčija
Če ste se kdaj vprašali, kaj Augustus Gloop jedli za zajtrk poleg sladkarij, verjetno je bil namaz iz žemljic in marmelade, sira, mehko kuhanih jajc, narezka in paradižnika. Toda večinoma so bili sladkarije.
Largeman-Roth pravi: »Moja mama je bila Nemka, zato sem velikokrat užival v tem zajtrku, ko smo obiskali družino. Zdi se težka, a zvitki so majhni in trdi ter ne preveč kalorični. Jajca, sir in meso zagotavljajo beljakovine. Edina težava je, da ima relativno veliko natrija." Drugo vprašanje je, da je očitno pristranska.
Brazilija
Kljub slovesu razkošnosti je tradicionalni brazilski otroški zajtrk precej rutinski: suhe žitarice v slogu koruznih kosmičev in "bisnaguinha", ki je sladek kruh, postrežen s kremnim sirom.
Largeman-Roth pravi: "Ta dva izdelka skupaj sta precej sladek način za začetek dneva, vendar sir zagotavlja nekaj kalcija in beljakovin." Pri tem Kaže, da je Largeman-Roth pripravljen podeliti pokale za sodelovanje vsem narodom, ki hranijo svoje otroke s sirom za zajtrk.
