Moj oče zna izdelati marsikaj: omare z natančnimi vložki in spoji sestavljanke; ptiček na nevarnosti obremenjeni par pet; ljudi, ki se počutijo neprijetno zaradi njegovega pomanjkanja družbene pristojnosti. Toda postavite ga pred enolončnico ali ponev in človek se zgrabi kot preobremenjen motor. Preprosto ne zna kuhati. Toda to nikoli ni bilo pomembno, ko sem bil otrok, ker je bil prekleto dober v blagovni znamki.
Odraščal sem v gospodinjstvu za sedenje večerje. Vsak večer smo starši, brat in jaz skupaj jedli doma pripravljen obrok. Moja mama je kuhala. Domov je prišla prej (okoli 3:30; moj oče je delal do 6. leta), vendar je bilo to preprosto naključje. Ponosna je bila na svoje kuhanje na tako hud način, kot to počnejo ženske iz italijanskih družin. Kuhanje ji je omogočilo tudi pridobitev kuhinje, kar je bil pomemben motivator, saj je, recimo, občutljiva na čistočo stvari. Njeno pravilo je bilo nesporno.
Wikimedia Commons
Toda mama je včasih šla ven iz mesta ali je ostala pozno v službi in v teh primerih je oče vodil kuhinjo. In pod vodstvom kuhinje mislim, da je pripravljal hitre obroke s tem, za vraga, kar je izkopal iz hladilnika. Bologno je kuhal v ponvi, dokler se njeni robovi ohišja niso močno moteče zavihali, nato pa jo je udaril med narezan kruh; v tuno v pločevinkah je stisnil brezbožno količino majoneze in jo zložil na krožnik k krekerjem; naredil je sir na žaru, ki je bil zažgan na robovih in hladen v sredini.
Tudi ko je načrtoval obrok, so bili rezultati hudo slabši. Bodite pozorni na čili, jed, za katero se je treba resno potruditi. Moj oče, ki je v snežnih dneh ure in ure čuval vsebino lonca, je bil kos tej nalogi. Ker ne mara paprike ali res zelenjave, je bil njegov obrok sestavljen iz paradižnika v pločevinkah, mlete govedine, fižola in zajetno količino paprike in čilija v prahu. Rezultat je bil bolonjski bolonjski fižol, ki se je stresel kot simbiot, ko so ga zlivali v sklede.
Kljub temu sva oba z bratom mislila, da so očetovi obroki neverjetni. Ne zato, ker so bili (niso bili), ampak zato, ker jih je poimenoval. Njegov čili je bil očetov podpis "Big Beef Chili!!" Njegovi bolonjski sendviči, "Očkovi slavni ocvrti bolonjski sendviči!!" Njegov pire krompir (pire krompir, prekrit z drobtinami, olupljeni s sirom in pečeni nekaj minut, dokler niso bili bolj suhi od prižiganja) so bili “Krompir Mikey!!” Vse je imelo svoje ime in vsega je bilo začinjeno klicaj.
flickr / Nicole Abalde
Ko je poimenoval svoje obroke, jih je moj oče prepojil z močjo. Skupaj z redkimi njegovimi pojavi v kuhinji je hrana dobila nezemeljsko kakovost. Ni bila večerja, bila je posebna. Poleg tega moj oče ne bi mogel biti slab na karkoli, kaj šele na nekaj, na kar je udaril svoje ime. Moralo je biti dobro.
Če pogledam nazaj, so bile njegove kulinarične kreacije okusne? Zagotovo ne. Toda 8-letni jaz nisem poznal razlike. Vse, kar je ta mali, velikoglavi pokvarjenec, ki je ljubil Optimus Prime, vedel, je bilo to, da oče kuha in smo imeli srečo, da smo bili deležni posebnega obroka.
Mojo mamo je verjetno razjezilo, ko smo nekaj noči, ko smo sedeli pred njenim mehkim pečenim piščancem, namesto tega prosili za enega od očetovih slavnih obrokov. Toda zdelo se je, da moja mama razume to resnico: za otroka je drugačno enako veliko. Očetovo kuhanje je bilo drugače. Prav tako ni poimenovala nobenega od svojih obrokov in to je na njej.
Ko sem postal starejši in so se moje brbončice dejansko vklopile, me očetovi naslovi hrane niso preslepili. Njegovi obroki so postajali vedno manj. Ob večerih, ko je bil on glavni, smo se vsi dogovorili za naročilo pice.
Toda vsa razkritja očetove šibkosti niso boleča. Je bil moj oče slab kuhar? da. Je vseeno uspel narediti večerjo zabavno? Vsekakor. Blagovna znamka očeta je bila dovolj močna, da mi je prodala karkoli. Zaradi blagovne znamke oče je Nike izgledal kot nič. Moj oče je poimenoval svoje jedi in zdaj jih tudi jaz. Moj je samo boljši.
