Medicinske raziskave ugotavljajo, da želodec ni samo pot do vašega srca (čeprav ljubezen do pice je močno čustvo), ampak tudi vaš um. Brez dvoma ste povsod videli članke, ki govorijo o razmerju med črevesjem in možgani (o, poglejte, tukaj je ena). Toda ali ne bi raje zaupali zdravniku, ki je to znanost uporabil pri svojem otroku? Dr. Vincent Pedre je strokovnjak na temo zdravja črevesja, avtor nove knjige Srečno črevo, najpomembneje pa je, da je oče, ki je svojemu sinu vzljubil solato!
Kako se trebuh poveže z možgani
Prva stvar, ki jo morate vedeti, je, da vse dobre bakterije (tudi probiotiki) na svetu ne bodo preprečile malčka, da bi sredi prenatrpane restavracije zagnal bes. Activia ne zdravi biti 3. Toda ko promovirate raznolik mikrobiom (to je vaša skupnost dobrih bakterij – kot soseska gospoda Rogersa za zdravje črevesja), to vpliva na nevrotransmiterje, kot so serotonin (ki je le g. Rogers možganskih kemikalij).
»To je veriga poveljevanja,« pravi dr. Pedre. »Vidimo povezavo med tem, kaj jeste v prehrani, s tem, katere vrste bakterij živijo v vašem črevesju in kako ta bakterijska skupnost medsebojno deluje in nato proizvaja produkt, kratkoverižno maščobno kislino poklical
Tista zelenjava, ki jo dajete svojemu otroku, vsebuje prebiotik (hrana za probiotike), ki se imenuje inulin. Zelenjava, kot so šparglji, česen in čebula, ima to vlaknino. Inulin hrani probiotike v vašem črevesju. Ti probiotiki navzkrižno hranijo druge bakterije, ki spodbujajo bakterije debelega črevesa, ki proizvajajo butirat. Ta butirat pove vaši DNK, ki je navit kot zvitek, odpreti. Nato vaši možgani preberejo ta zvitek in telesu omogočijo vse vrste neverjetnih stvari, kot je nadzor vnetja, ustvarijo dolgotrajen spomin in postanejo zeleni in super močni (ne smej se – delovalo je za Hulkov bratranec).
Razbijanje krvno-možganske pregrade
Vsakdo ima to plast majhnih žil, kot so kapilare, ki ščiti vaše možgane pred toksini. Lahko so okoljski (npr Potreba tovarni po ulici) ali samo druge seve bakterij, ki najdejo pot v telo. Otroci so še posebej ranljivi, ker še niso zgradili te zaščitne pregrade. Torej, del preprečevanja toksinov iz možganov vključuje več dobrih bakterij kot slabih, ki prihajajo iz črevesja. Če vaš otrok na podlagi te razlage še vedno ne bo jedel svoje zelenjave, morda projekcija filma Strupeni maščevalec je v redu.
Vaše črevesje pušča
Ena hipoteza o tem, zakaj nam gre naravnost v glavo to, kar jemo, je posledica »puščajoče črevesje sindrom." Tam ti zgoraj omenjeni toksini uidejo iz črevesja, potujejo skozi krvni obtok in so napadeni kot tuji napadalec. Če vam je kdo rekel, da so "brez glutena", je to razlog.
Sladkor jih pospeši
Eno živilo, ki je nedvomno kralj razgibanosti, je sladkor. Dr. Pedre pravi: »Kar bo vplivalo na vedenje, zlasti tisto, kar jih bo povzročilo hiper, je preveč sladkorja v prehrani. Kar se dogaja v ozadju, ko jeste veliko sladkorja, je, da hrani črevesni mikrobiom, vendar daje prednost določeni vrsti mikrobioma, verjetno proizvaja kemikalije, ki niso ugodne za možgane zdravje."
Gluten jih upočasni
Nihče vam ne poskuša vzeti neomejenih kruhovih palčk in neskončne sklede testenin. Toda tisti s sindromom razdražljivega črevesja ali celiakijo lahko veliko svojih težav izsledijo v živilih z visoko vsebnostjo glutena. »Tako gluten kot mlečni izdelki proizvajajo morfiju podobne snovi, ki gredo v možgane, kar zmede možgane,« pravi dr. Pedre. Za ta občutek dopinga je kriv gluteomorfin, ena kemična sestavina glutena.
Nekatere pogoste napake, ki jih lahko delajo starši
- Preveč Go-Gurt. Dr. Pedre pravi: »Napačno je misliti, da je uživanje jogurta, polnega sladkorja, enakovredno uživanju zdravega odmerka dobrih bakterij. Dejstvo, da je polno sladkorja, odtehta prednosti jogurta. Moji pacienti si sami naredijo jogurt ali pijejo kefir, ki ima višjo koncentracijo dobrih bakterij.
- Ni dovolj zelenjave. Jejte veliko različnega sadja in zelenjave. Vsebujejo vlaknine in inulin – hrano (ali prebiotik) za probiotike. »Vsa zelenjava ima do neke mere koristi. Nekateri so bogatejši s topnimi vlakninami, kot so jabolka, jagode in ovsena kaša. Želite tudi netopne vlaknine, kot so listnate zelenice, šparglji. Najbolj super živila, bogata s prebiotiki? Jeruzalemska artičoka, ki se vaši lokalni dami na kosilu morda zdi preveč politična.
- Nakup napačnih probiotikov. Preverite oznako za Število CFU, kar pomeni enota, ki tvori kolonijo. »Milijarda se sliši veliko,« pravi dr. Pedre, »toda ko gre za črevesje, je to kaplja v vedru. Ocenjuje se, da je v vašem črevesju 100 bilijonov bakterij. Včasih imam paciente, ki jemljejo probiotike z močjo 200B." Priporoča tudi, da poskusite več sevov, saj lahko eden deluje tam, kjer drugi ne.
- Uporaba antibakterijskega mila. Poleg klic gripe in stafilokokov vaš otrok izpira tudi vso dobro floro, ki bo izboljšala njegovo zdravje črevesja. Običajno milo za roke brez triklosan je dovolj dobro, da se očisti.
- Ni dovolj umazan. Študija je pokazala, da so se otroci, ki so se igrali v umazaniji, v šoli odrezali bolje kot tisti, ki so imeli dostop do betonskih šolskih dvorišč. Torej, če jih ujamete, da svojim prijateljem strežejo sladico iz blatnih pite, obrnite glavo.
Kako hrana vpliva na njegovega lastnega sina
Dr. Pedre je bil tam, kjer ste. Njegov sin je v vrtcu začel imeti težave z vedenjem, sumil pa je, da je za to krivo občutljivost na gluten. Odvzeli so mu sendviče in škrob in v enem tednu se je njegovo vedenje spremenilo.
"Bilo je res dramatično," pravi. »Nekaj časa smo ga imeli brez glutena, enkrat pa smo šli na pico na dopust. Nisem ga hotel prikrajšati za pico! Njegova osebnost se je takoj spremenila. Bil je ves steklenih oči in utrujen."
Ta zgodba pa ima srečen konec. Dr. Pedre pravi, da lahko njegov sin, ki ima zdaj 11 let, občasno poje pico – kar je bolje kot brez pice.
Če vas zanima, kako odpraviti težave z vedenjem, preklopite na zdravo prehrano (več zelenjave, manj sladkorja in ogljikovih hidratov) za en teden, da vidimo, ali se kaj zgodi, je veliko manj ekstremno kot psihotropno droge. »Otroci se zelo hitro odzovejo na spremembo prehrane. Morda je to mučenje za starša - vendar boste morali biti pripravljeni iti skozi neprijetno stopnja zavedanja, da delaš več dobrega za svojega otroka." Oprostite fantje, zdi se, da je "C" zdaj za "zelje."
