Prehranjevanje surovo piškotek zaradi testa bi lahko postalo slabo – in to ne samo zaradi jajc. CDC je prejšnji ponedeljek izdal opozorilo, v katerem poziva ljudi, naj se izogibajo testu in testu za torte, ker obstaja tveganje za salmonelo iz surovih jajc in E. coli iz nekuhane moke.
»Moka je običajno surovi kmetijski proizvod. To pomeni, da ni bil obdelan za uničenje klic, kot je Escherichia coli (E. coli)," CDC pojasnil v sporočilu za javnost. »Škodljivi kalčki lahko kontaminirajo žito, ko je še na polju ali na drugih stopnjah, ko nastaja moka. Bakterije ubijejo, ko je hrana, narejena iz moke, kuhana." Agencija je potrošnike tudi opozorila, da je v letu 2016 prišlo do odpoklica moke zaradi E. coli, zato naj ljudje pred uporabo preverijo moko v svoji shrambi.
Jajca je treba pred zaužitjem temeljito skuhati, da se izognemo salmoneli, ki lahko povzroči zastrupitev s hrano. CDC ugotavlja, da bodo simptomi zastrupitve s hrano, kot so vročina, driska ali trebušni krči, se običajno pojavijo v 48 urah po stiku s premalo kuhano hrano in lahko trajajo 4 do 7 dni.
Zaradi varnosti CDC svetuje ljudem, naj pri peki v tem prazničnem času vedno upoštevajo navodila za pakiranje ali recept poskrbite, da sta moka in jajca pravilno kuhana in da nikoli ne uporabljate surovega testa ali testa za stvari, kot so mlečni napitki ali led krema. Starši se morajo zavedati tudi, da se lahko otroci okužijo z E. coli zaradi igranja s surovo moko ali uporabe za obrt, zato si morajo nato temeljito umiti roke z milom in vodo.
