Pomarančni sok ni zdrav vir vitamina C za prehlad in prav tako nezdrav kot soda

Dvignite roko, če je vaš prvi odziv, ko se vaš otrok spremeni v stroj, ki proizvaja smrklje in sluz da jim natočim visok kozarec pomarančnega soka in se zaženeš starševskega pogovora o čudesih vitamina C. Čestitamo, tista galona Tropicane, ki jo za te trenutke hranite v hladilniku, je ena od več kot 500 milijonov prodanih letno, verjetno veliko fantom, kot ste vi – ki so vsi zadnji naivki v prevarah s hrano, ki segajo v 1920.

Takrat je dr. Elmer McCollum začel zdravstveni križarski pohod za izobraževanje javnosti o nevarnostih prehrane s pomanjkanjem vitaminov. McCollum je opravil pomembno delo, ki mu je prineslo naziv "Heroj javnega zdravja” iz šole javnega zdravja John Hopkins Bloomberg, vendar manj kot skrbni proizvajalci citrusov tistega časa, kot je Sunkist, se je oprijel zdravstvenega strahu in začel črpati galone OJ ter ga tržiti kot "sveže zamrznjen" in cenovno ugoden vir vitamin C. Čeprav je tehnično pravilna, njihova proizvodnja stvari - metoda, ki je danes večinoma enaka kot takrat - vključuje odstranjevanje soka kisika, ki odstrani vitamine in pusti na tone naravnega sladkorja, nato pa dodaja kalorično gosto embalažo, da ponovno uvede okus in vitamini. Prednost je stabilna pijača, ki lahko traja eno leto, ne da bi se pokvarila. Slaba stran je, da je domače zdravilo za prehlad v bistvu enako kot soda: ena skodelica komercialnega pomarančnega soka ima približno 111 kalorij, 21 gramov sladkorja in 0,5 grama vlaknin. Ena skodelica sode v povprečju vsebuje 97 kalorij, 23 gramov sladkorja in nima vlaknin.

Zasluge: Once Upon A Time / Flickr

In medtem ko so pomaranče tehnično dober vir vitamina C, ki pomaga pri prehladu vašega otroka Simptomi, količina v komercialnem OJ po vsej tej obdelavi je premajhna, da bi naredila veliko a Razlika. Za zajtrk, ki je resnično bogat z vitaminom C, jih nahranite s papriko, ohrovtom ali brokolijem. In ko vam vse to vržejo v obraz, pomladite za eno vrsto pomarančnega soka, za katerega veste, da ga Big Food ni zmotila – takšnega, ki ga stisnete sami.

[V/T]: Atlantik

Obstaja še en resen razlog, da opustite svoj plinski štedilnikMiscellanea

Plinski štedilnik, ki je bil dolgo steber družinske kuhinje, je bil podvržen radikalni ponovni presoji kot raziskave o nevarnostih, ki jih predstavlja – od puščanja, nevarnih hlapov, metana, benzen...

Preberi več

Pred 30 leti je bil en klasičen film za noč čarovnic pravzaprav le počasi izgorel do uspehaMiscellanea

Pred tridesetimi leti, 13. oktobra 1993, Nočna mora pred božičem prišel v kinematografe in ni bil takojšen uspeh. Prav? Narobe? Čeprav je res, da je bil film ob izidu leta 1993 kritična in komercia...

Preberi več

Ta strokovni trik za čuječnost pomaga staršem, da ostanejo umirjeniMiscellanea

Biti "dober" starš se pogosto enači s tem, da ste sedanji - in po pravici povedano, je veliko tega povezano z z dokazi podprto povezavo med pozornostjo in duševno zdravje. Ne glede na to, ali gre z...

Preberi več