Bila je nedelja po zahvalnem dnevu in moji majhni družini se je končno uspelo zvleči k mizi, oblečeni v bolniško oblečeno. mi prenehal kašljati in stokanje dovolj dolgo, da izrečemo molitev, preden se vtaknemo v redek praznični obrok na naših krožnikih. Bil je samo puran, nadev, zvitek in jabolčne rezine, a vseeno je bila pogostitev. In potem teden bolezni, smo bili blagoslovljeni, da smo se končno počutili dovolj dobro, da smo lahko jedli. Še bolje, ptica je prišla iz naše pečice, zahtevala je le uro časa za kuhanje in je bila okusna.
Puran, ki smo ga jedli tisti dan, je prišel iz zgodbe ekološki proizvajalci puranov Diestel Farms, ki stane približno 75 $ za 9-kilogramsko ptico. Zamrznjeno predpečeno ptico so mi poslali v pregled. Prvotno je bila ideja, da pripravimo purana pred zahvalnim dnevom in napišemo premišljeno obravnavo njegovih prednosti in slabosti. Toda teden dni pred zahvalnim dnevom je udarila kriza.
Začelo se je pri šestletnem otroku, ki je imel sedem dni vročino 102 stopinje, zaradi česar ni bil doma v šoli in je našel, da drema
Potem, štiri dni pred zahvalnim dnevom, sta moja žena in 4-letnik zbolela za isto stvar. Tudi jaz sem, vendar z blažjimi simptomi, zaradi katerih sem postal glavni mož in medicinska sestra, medtem ko se je moja žena potila in ječala v postelji.
Do srede pred zahvalnim dnevom smo svojim tastom povedali, da bomo zamudili družinsko pojedino. Na zahvalni dan smo uspeli le zamrznjeno pico za tiste, ki so bili dovolj zdravi, da so jo pojedli. Medtem je ptica Diestel sedela odmrznjena v našem hladilniku.
Končno je prišla nedelja in tri od štirih mrzlic so prekinile. Potrebovali smo večerjo s puranom. Reči, da je bilo predpraženega, ekološkega purana Diestel enostavno narediti, bi bilo premalo. Ni zahtevalo polnjenja, praženja in slajenja. Začinili smo ga s priporočeno pasto iz maščobe in začimb po našem okusu ter dali na 325 stopinj za eno uro, da se segreje, ker je bil že popolnoma kuhan.
Še bolje je bilo, da je bila ptica tako dobrega, kot da bi vanj vložili veliko več razmišljanja in truda. Bil je sočen, dobrega okusa in v kombinaciji z nadevom v škatli in zelenjavo ali dvema, je naša majhna pogostitev postala veliko bolj robustna. Bonus je bil seveda ta, da so lahki ostanki pomenili še manj razmišljanja, ko smo se pozdravili.
Če me je to leto česa naučilo, se bo to sranje zgodilo. In zgodilo se bo ne glede na to, ali naj bi bila sezona dragocena in vesela ali ne. Za moj denar je imeti eno od teh zamrznjenih ptic pri roki kot pripravo na Počitnice sodni dan. To je načrt za izredne razmere - ptičja varnostna mreža, ki zagotavlja, da bo nekaj počitniškega veselja rešeno, tudi če bo pogostitev prišla z zamudo.
Kupite zdaj $ (Cene se razlikujejo)
