Ali imajo moda brbončice? Preiskava

Moški po vsej državi so (spet) postali viralni, ker so jih potopili moda v hrani — večinoma sojina omaka. Nekatere zvezde družbenih omrežij trdijo, da lahko okusijo slan, umami okus kroglice. Drugi pravijo, da od tega nimajo nič. Počakaj, kaj?

Naj najprej to odpravimo s poti: stvari ne moreš okusiti s svojimi modi. (Oprostite vsem). Ampak  — šokantno - virusni trend ima podlago v resnici. Testisi imajo pravzaprav receptorje za okus. Stvar je v tem, da po podatkih iz leta 2013 študij, receptorji za okus v modih niso enaki tistim v naših ustih.

"Obstaja zapletena majhna razlika med receptorji za okus na jeziku in tistimi v modih," je urolog Paul Turek povedal za Huffington Post. »Jezik se odziva na okuse in mi se odločimo, ali je hrana užitna. Testis se na "okuse" odziva kot na "kemične" snovi, da se odloči, ali bo tvoril več ali manj sperme in testosterona."

Okusne brbončice, ki jih najdemo v ustih in zgornjem požiralniku, so skupki senzoričnih celic z lasmi podobnimi izboklinami in na tisoče okusnih receptorjev

. Receptorji pošiljajo signale po živcih v možgane, možgani pa signale prevedejo v okuse. Brez možganov, ki to prevajajo, pravzaprav ne čutite sladkega, grenkega, kislega, slanega ali umami okusa. Čeprav moda vsebujejo receptorje za okus, ne vodijo do okusa, ker niso povezana z možgani. Poleg tega, kolikor znanstveniki vedo, so receptorji za okus na notranji strani mod. Če jim ne vbrizgate sojino omako, ta virusni izziv ne bi deloval. (Opomba urednika: ne injicirajte si moda s sojino omako).

Če vemo, da imajo moda receptorje za okus, je naslednje očitno vprašanje zakaj? "Nanje si lahko preprosto razmišljate kot o vseh drugih receptorjih v telesu, ki spremljajo okolje," je povedala Emma Beckett, molekularna nutricionistka z Univerze v Newcastlu v Avstraliji. ScienceAlert. Receptorje za okus lahko najdemo po vsem telesu, na primer v prebavnem in dihalnem traktu. »Lahko zaznajo okužbe, saj imajo bakterije sladke strukturne spojine in izločajo grenke in kisle stvari kot odpadke. V pljučih in nosu so dokazi, da sodelujejo pri uravnavanju vnetnih odzivov." Tisti v modih pomagajo pri proizvodnja sperme, miši, ki so gensko spremenjene, da nimajo dveh vrst receptorjev za okus, pa so neplodne.

Seveda so se odtenki naštetega nekaterim laikom izgubili. Prvi prekršek je bil a Dnevna pošta članek iz leta 2013 o študiji, ki je izšla istega leta in ugotavlja, da imajo moda receptorje za okus. Tabloid je napačno trdil: »Znanstveniki pravijo, da kljub temu, da so daleč od ust, receptorji za okus na modih in anusu lahko zaznamo tudi pikanten okus umamija - aminokisline v sojini omaki." Ne preveč.

Leta 2020 je uporabnica TikToka našla ta članek in pozvala tiste z ustreznimi dodatki, naj ga preizkusijo. Moški v aplikaciji so v imenu znanosti z veseljem potopili svoja jajca v sojino omako. Trend je hitro postal virusen in nekateri oreščki so poskusili druga živila, na primer jagode. Mnogi moški so trdili, da lahko okusijo skozi moda, verjetno zaradi šoka zaradi občutka, spremembe temperature in vonja v zraku.

"Iskreno, nikoli si nisem mislil, da bom moral reči, verjemi mi, imam doktorat, da ne moreš uživati ​​v okusu hrane s svojimi modi," Beckett je tvitnil kot odgovor na virusni trend. "Potopite svoja jajca v stvari, če je to vaša marmelada, vendar prosim ne za aktivacijo receptorjev okusa."