Za mnoge je doma skuhati spodobno skodelico kave, še posebej s prakso, ki ste jo uvedli v času pandemije. Jutro lahko preživite tako, da to počnete v slogu prelivanja, francoskega stiskanja ali se zanesete na zaupanja vrednega stroj za kapljanje. Bistvo je, da obisk kavarne zaradi pokušine kave ni nujen – to je luksuz, za katerega nimate časa, ko ga otroci potrebujejo zajtrk. Espresso je drugačen. Espresso je veličastno, vendar je tudi veličastna bolečina v rit.
Priprava espressa doma običajno zahteva predanost, ki jo morda imate, in usposabljanje, ki ga nimate. Dobri stroji so ponavadi potrošni, potem pa boste potrebovali ustrezen brusilnik in sistem za shranjevanje fižola, elegantne majhne skodelice – razumete. Če ste gledali izkušenega barista, ki pripravlja espresso, lahko gumbi, ročice, udarec in sikanje pare naredijo videti, kot da delajo na podmornici iz druge svetovne vojne.
Bambino je primeren za starše, ki si želijo dostojen espresso v naglici, brez velikega napora: segreje se v treh sekundah.
Vse to smo poskušali skrajšati z Breville Bambinom. Dobra novica je, da lahko barista iz tega stroja zagotovo naredi boljši posnetek kot vi, vendar bistveno izenači razmerje med delom in užitkom. Bambino ni poceni, vendar je primerljiv z drugimi stroji tam zunaj, in kar je najboljše za zaskrbljene starše, je hiter.
Z nekaj vaje in nekaj takimi posnetki lahko naredite dober espresso z lepo plastjo kreme in bogatim, uravnoteženim okusom, ki ostane. Bambinov odtis je precej urejen pri velikosti približno 8 × 12 palcev ali velikosti opekača kruha in se vstavi pod zgornje omare. Parkirali smo ga poleg našega mlinčka. Ne potrebujete mlinčka, a če imate težave s pripravo espressa doma, bi morali vložiti v mlinček. To bo okrepilo tudi vašo običajno igro s kavo.
Za vso čarovnijo pri pripravi espressa je postopek Bambina precej preprost. Filtersko košaro napolnite z nekaj grami kave. Spustite ga v portafilter (ročaj) in pritisnite na podlago z metlico. Ročaj zavrtite v stroj, pritisnite gumb in počakajte približno 15 sekund. to je to.
Če ste to naredili pravilno, se bo šota v približno 12 sekundah vlila s konsistenco toplega medu. Če vaš strel teče hitreje kot 12 sekund, poskusite zmanjšati velikost mletja. Naredite nasprotno, če strel traja dlje kot približno 13 sekund, da začne izlivati. Pričakujte, da se boste s tem strojem ukvarjali in porabili čas za prilagajanje nastavitve. Načrtujte prilagoditev velikosti mletja, števila gramov, ki jih mletite, in tehnike nabijanja.
Bambino uporablja kotel, ki vodo hitro segreje na približno 200 stopinj s celo devetimi bari tlaka, kar je skrivnost dobrega espressa. Kotel je dovolj robusten, da lahko od segrevanja vode za šoto takoj preide na soparjenje mleka. Torej ni časa zamika.
Vendar pa stroj ni brez napak. Taper je plastičen, ko se zdi, da bi bila kovina očitna izbira. Oznake na tamperju, ki naj bi se poravnale z vrhom filtrske košare, potem ko pritisnete navzdol, bi lahko bilo lažje videti. Napravo boste želeli zagnati za kakšen posnetek ali dva brez kave v filtru, da napolnite črpalko in segrejete portafilter. Pogosto smo ugotovili, da to pogosto sprošča tla, ki so se prilepila na glavo od prejšnjega posnetka. Preden poparite mleko, boste želeli palico zagnati v krpo, da izpustite vso ujeto vodo, ki bi sicer šla v mleko.
Toda vse povedano je to odlična naložba: enostaven za uporabo, enostaven za oči in enostaven za denarnico.
Vsak izdelek na Fatherlyju neodvisno izberejo naši uredniki, pisci in strokovnjaki. Če kliknete povezavo na našem spletnem mestu in nekaj kupite, lahko zaslužimo provizijo za partnerje.
