Slednje je bilo izdelano v sodelovanju z našimi prijatelji na Borovniški svet.
V tej dobi selfijev, gurmanov in selfijev s hrano preprosto kuhanje slavnih palačink ne nosi predpomnilnika kot nekoč. Če želite resnično navdušiti otroke, mora biti zajtrk zdaj vreden Insta. Palačinka umetnost je čisto stvar in eden od mojstrov je Dan Drake, bolj znan kot Dr. Dan Palačinkar, oz. Dancakes. Drake je odkril palačinkarsko umetnost kot kuhar z mastnimi žlicami, ko je ugotovil, da bodo stranke dale napitnine za 15 dolarjev za torte za zajtrk v obliki gob Super Mario. In zdaj ne dela več v restavraciji.
Vaš otrok nima dovolj denarja, da bi vam lahko pomagal zamenjati vsakodnevno delo za klobase, a bo vaš zajtrk še bolj vzljubil, ko boste sledili Drake's preprosti nasveti, kako postati palačinka Picasso, ki bi ga morali poimenovati, ko bo vaš prvi poskus videti kot kubist katastrofa. Poleg tega, če v mešanico vržete nekaj borovnic (in kdo ne mara borovničevih palačink?), se lahko potrepljate po hrbtu, ker ste v svojo prehrano vtaknili nekaj pomembne prehrane. Borovnice dodajajo hranila, kot so vlaknine in vitamin C (25 odstotkov dnevne vrednosti), in druge super dobre stvari, ki jih ne morete pravilno izgovoriti, kot so antioksidanti, polifenoli in antocianini.
Pridobite svojo opremo
Dr. Dan ima raje rešetko za dodano površino (več platna, če hočete), in prišli boste tja, vendar začnite s ponvom. Eno, ker zagotavlja enakomerno ogrevanje, in 2, ker jim nihče pravzaprav ne pravi griddlecakes. Ena stvar, ki jo boste morda potrebovali, pa so steklenice za stiskanje, kot bi pričakovali, da boste našli kečap pri Drakeovi stari mastni žlici.
Stepite svoje testo
Vaše testo mora biti nekoliko bolj tekoče kot običajno, da preide skozi konico stisnjene steklenice – približno tako (saj ste uganili) kečapa. Pazite, da zmešate vse kepe. Vedeli boste, da je prav, če bo po prvem stisku malo kapljalo. Kar zadeva vrsto testa, Drake pravi, da uporabite svojo najljubšo sorto samo z dodajanjem vode. "Če deluje, ga ne popravljajte," pravi. Govoril kot pravi zdravnik.
Zmešajte 3 odtenke testa z različnimi količinami kakava: rjavo za obrise, rjavo za senčenje in splošno bež za polnjenje. Enak učinek lahko dosežete s toplotnim toniranjem – pustite, da se nekatera področja kuhajo dlje kot druga, da postanejo temnejša – vendar ne bi opravljali računa brez algebre, zato začnite s kakavom.
Nariši (in da, kuhaj) svoje torte
Ponev postavite na nizek ogenj. To vam bo omogočilo, da dodate plast za plastjo podrobnosti, ne da bi zažgali SpongeBobov obraz. Zdaj ste pripravljeni začeti risati tisto neverjetno palačinko... nasmejan obraz? Da, najprej preproste oblike. "Ne razburjajte se," pravi Drake. "Bodite prepričani v svoj nasmejan obraz, preden poskusite to zvezdo smrti."
Postavite obrise in najvidnejše podrobnosti s svojim najtemnejšim testom. To bi bil tvoj krog, oči in usta, Guy Smiley. Če želite, zasenčite s svojim srednjim testom, nato pa napolnite sesalnik z navadnim testom. Tukaj lahko Junior pomaga. "Ni vam treba biti dober umetnik, da ga izpolnite," pravi Drake. »In če se prelije, 'Hej, poglej, več palačink.'« Ali obstajata še 2 bolj okusni besedi kot »Več palačink?«
Profesionalni nasvet za popoln nadzor nad stiskanjem: začnite tako, da držite steklenico testa pokonci, iztisnite nekaj odvečnega zraka, nato pa steklenico obrnite, medtem ko še vedno stiskate. Počasi spustite, da vlečete, pri čemer uporabite sesanje, da se testo ne razlije in dobite ravne, enakomerne, nadzorovane črte. Kadar koli želite, ustavite črto tako, da jo malo spustite, da se testo ponovno posrka. Suction, to je tisto, kar je za zajtrk!
"Narisali ste palačinko," pravi dr. Dan. "Zdaj morate skuhati palačinko." Povečajte toploto in opazujte, kako nastajajo okusni mehurčki. Ko nehajo pokati, je čas za odhod. Zataknite se in zrete nazaj v najboljši zajtrk, ki ga je vaš otrok kdaj videl. Zajebajte in strmite v nered in kup solz - in verjetno tudi razburjenega otroka.
Ostani pri tem
Ko obvladate osnove, povzdignite svojo umetnost na muzejsko kakovost z dodajanjem barve. Škatlo borovnic stresite v mešalnik, jih pretlačite v pire, dodajte malo vode, da se zgladi, zberete sok in ga dodajte v četrto steklenico testa. Izkazalo se je, da iste stvari, zaradi katerih so borovnice tako hranljive, jih naredijo tudi tako modre, izkazalo pa se je tudi, da je modra popolna barva za na primer vse najljubše like vašega otroka. Grover? modra. Smrkci? modra. R2D2? Modri poudarki in zelo preprosta oblika za risanje!
Ko vadite, ne pozabite, da palačinke niso najbolj prizanesljiv medij. Različne rešetke, konsistence testa in recepti bodo delovali drugače, in več podrobnosti kot boste položili, manj boste lahko predvideli, kako bo videti, ko zabijete to grozljivo preobrato. To je del zabave, zato uživajte na potovanju – redkokdaj se lahko popolnoma zajebavate in še vedno razveselite svoje otroke. In ne pozabite na kredo dobrega zdravnika: "Napake so okusne!"
