Ah, zahvalni dan. Maslene bučne pite, puran, ki se lesketa od omake, stric Ned, ki kriči na Dallas Cowboys – in očitno računi z živili, kot ne bi verjeli.
Zahvalni dan, čeprav je lep praznik, ni poceni. Med puranom, kilogrami krompirja in malo več za prave brusnice so počitnice cena, ki so jo mnogi pripravljeni preseči enkrat letno za tradicijo. Toda letos bo ta tradicija draga - in veliko dražja, kot je bila v zadnjih nekaj letih.
Standardni obrok za zahvalni dan za desetčlansko družino bo po podatkih Farm Bureauja letos stalo okoli 53,31 $. Ta obrok vključuje purana, nadev, sladki krompir, zvitke, maslo, grah, brusnice, zelenjavo, bučno pito, stepeno smetano, kavo in mleko.
To je približno 14 odstotkov več kot Zadnja leta vse skupaj 46,90 $, ko so bile cene res nizke, kar je 7 odstotkov manj kot leto prej. Stroški obroka za zahvalni dan so bili tako nizki predvsem zato, ker se ljudje niso zbirali – ali imeli veliko manjša praznovanja – za zahvalni dan. Zdaj se ljudje zbirajo, dobavna veriga se spopada z ogromnimi količinami zadržanega povpraševanja, kratkoročna inflacija pa rahlo prizadene žepe ljudi.
To je skladno s trenutnimi inflacijskimi težnjami v gospodarstvu, ki dviguje cene potrošniškega blaga – plus morebitna vprašanja dobavne verige, ki pestijo svet. V naši svetovni mreži kapitala, blaga in sladkega krompirja zdaj puran stane približno 23,99 $ za 16-kilogramska ptica – približno 1,50 USD na funt, kar je skoraj četrtino (24 odstotkov) več kot lani, glede na kmetijo Biro.
Anketa za zahvalni dan Farm Bureau 2021
Za 15 odstotkov se podražijo tudi zvitki, za 11 odstotkov pa brusnice. Dve zamrznjeni skorji za pito sta dražji za 20 odstotkov, bučna pita mešanice za 7 odstotkov, stepeno smetano za 2 odstotka, polnomastno mleko za 7 odstotkov, tri kilograme sladkega krompirja za 4 odstotke itd, itd itd. V bistvu so stroški narasli.
Seveda ta ocena obravnava samo bolj tradicionalni obrok za zahvalni dan, ki pogreša tradicije mnogih družin. Na primer, nikjer v tem poročilu cena burbona ni osrednjega pomena za številne modne pite in aperitive. Tudi vegani in vegetarijanci bodo verjetno morali opraviti lastne izračune - kdo pozna najnovejšo ceno Tofurkeyja polne velikosti?
Vsekakor pa se cene za marsikaj dvignejo. Če si lahko privoščite celoten obrok za zahvalni dan, lahko razmislite o podaritvi nekaj zalog v lokalno banko hrane, da bi pomagali drugi družini v vaši bližini, ki tega morda ne bo zmogla – še posebej to leto.
In če poskušate prihraniti denar zase, Farm Bureau ugotavlja, da če boste dovolj dolgo čakali, boste morda lahko dobili zamrznjenega purana po strmo znižani ceni. Poleg tega je vedno bolje, da svoje zaloge dobite lokalno in pomagate sosedskim trgovinam, kmetom in drugim proizvajalcem hrane, ki živijo v vaši skupnosti.
