Če iščete vodnjak mladosti, morda nimate sreče, vendar je sprememba prehrane morda naslednja najboljša stvar.
A nova študija, objavljeno v torek v recenzirani znanstveni reviji, PLOS Medicina, trdi, da bi lahko bil prehod na bolj mediteransko prehrano.
Skupina raziskovalcev pod vodstvom Larsa Fadnesa z Univerze v Bergnu na Norveškem je ugotovila, da lahko mlada odrasla oseba doda več kot 10 let do njihove življenjske dobe z uživanjem več stročnic, polnozrnatih žit in oreščkov ter z zmanjšanjem porabe rdečega in predelanega mesa. meso.
Za študijo je raziskovalna skupina uporabila podatke, zbrane v Inštitut za zdravstvene meritve in vrednotenje (IHME)Študija Global Burden of Diseases 2019 ustvariti kalkulator, ki prilagaja pričakovano življenjsko dobo glede na številne prehranske dejavnike. Ugotovili so, da bi sprememba prehrane pri 20 letih lahko podaljšala življenje za skoraj leta za ženske in 13 let za moške. Čakanje na preskok do 60. leta je še vedno imelo pomembne koristi za podaljševanje življenja – do 8,8 leta.
"Hrana je temeljnega pomena za zdravje, globalni dejavniki tveganja za prehrano pa naj bi povzročili 11 milijonov smrti in 255 milijonov invalidnosti prilagojenih življenjskih let letno," Fadnes povedal The Daily Beast. "Razumevanje zdravstvenega potenciala različnih skupin živil bi lahko ljudem omogočilo izvedljive in pomembne koristi za zdravje."
Dodatek stročnic, ki vsebujejo veliko hranilnih snovi, vključno z vlakninami, beljakovinami, vitamini B, bakrom, magnezijem, manganom, fosforjem in cinkom, utira pot do daljše življenjske dobe, stročnice pa so običajne na območjih z daljšo pričakovano življenjsko dobo, pravi Fadnes in njegova ekipa. Polnozrnate žitarice in oreščki, ki imajo številne enake prehranske značilnosti, so tudi visoko na seznamu običajnih živil na območjih z daljšo življenjsko dobo od povprečne, vključno z Okinavo na Japonskem; Sardinija, Italija; in Icaria, Grčija.
Zahodne diete, kot so tiste, mimo katerih smo se tu v ZDA tako neradi premaknili, so tradicionalno obremenjene z visoko predelano hrano, rdeče meso, sladke pijače in gazirane pijače ter predelano meso. Prav tako običajno ne izpolnjujejo priporočenega vnosa sadja in zelenjave. Naše priljubljene metode kuhanja, kot sta cvrtje in peka na žaru, lahko vodijo tudi do razvoja škodljivih spojin v to, kar bi sicer bila zdrava hrana.
Študij prihaja v času, ko drugi so potrdili da ultra predelana hrana predstavlja skoraj 70 odstotkov prehrane otrok.
Raziskovalna skupina je dala kalkulator na voljo za javno uporabo. Pripomoček, imenovan Hrana za zdravo življenje, omogoča uporabnikom, da vključijo podatke o svoji starosti in prehrani ter dobijo osnovno oceno svoje življenjske dobe pred in po spremembah prehrane.
»Razumevanje relativnega zdravstvenega potenciala različnih skupin živil bi ljudem lahko omogočilo izdelavo izvedljive in pomembne zdravstvene koristi,« so avtorji povedali o svoji izbiri za izdelavo kalkulatorja javnost v objava o študiji. "Kalkulator Food4HealthyLife bi lahko bil uporabno orodje za klinike, oblikovalce politik in laike, da bi razumeli vpliv izbire prehrane na zdravje."
