sladko. Tangy. Gašenje žeje. Limonada je z razlogom klasična vroča poletna pijača. Zanimivost: To in druge kisle pijače spodbujajo nastajanje sline, kar nam pomaga, da se počutimo bolj hidrirani. Zato je okus limonade tako prekleto osvežujoč.
Je tudi eden najbolj vsestranskih mešalnikov. Ne samo, da lahko limonadi preprosto dodate skoraj katero koli žgano pijačo, ki vam je všeč (vodka, gin, tekila in viski vse deluje), vendar njegov profil sladko-kislega okusa doda lepo dimenzionalnost in ravnovesje bolj zapletenim koktajlom. Ti koktajli lahko prevzamejo tudi bolj dinamične okuse, pa naj bodo zeliščni, cvetlični, zemeljski ali pikantni.
Seveda, preprosto visoka žoga zadene na mesto, lahko poskusite veliko odličnih koktajlov z limonado. Pred kratkim smo peščico barmanov po vsej državi prosili za njihove najljubše pijače na osnovi limonade, da bi ublažili vročino, ko vstopamo v zatišje poletja. Od limonade s sivko do koktajla, ki se pokloni okusom italijanske obale, te pijače to poletje pripadajo vašim rokam.
1. Sivkina limonada
Sivka je tako kot limona klasična poletna aroma in lahko da koktajlom cvetlično eleganco. Ta koktajl na osnovi bourbona, ki ga postrežejo v restavraciji, zasidra značilno zelišče Montaža, Palmetto Bluff. »To je okus juga in bourbon je naša izbrana pijača,« pravi Kay Daswal, generalni direktor. "Kislina limonade ji daje svetlo piko na i in pridih sivke, tistega sladkega cvetličnega vetriča."
Sestavine
- Sok ene limone
- 2 oz vode
- 1 oz sivkinega enostavnega sirupa*
- 2 oz burbona po vaši izbiri
- Vejica sivke za okras
Navodila
Iztisnite sok ene limone v stresalnik z vodo in preprostim sirupom. Pretresite in nalijte v kozarec Collins nad ledom, prelijte z burbonom, premešajte in okrasite z vejico sivke.
*Za Lavender Simple Sirup
Sestavine
- 2 skodelici vode
- 2 skodelici granuliranega sladkorja
- 8 vejic sivke
Navodila
V srednje veliki ponvi zmešajte sladkor in vodo. Med mešanjem zavrite, dokler se sladkor ne raztopi. V sirup položite veje sivke in pustite, da se ohladi. Odstranite vejice in jih shranite v posodo za uporabo.
2. “Okus Amalfijske obale”
Italijanska obala Amalfi ni znana le kot počitniška destinacija, ampak tudi po svojih limonah, ki prežemajo lokalno hrano. Ta koktajl, ki so ga navdihnile poletne počitnice v Italiji in oblikoval Patrick Jones, direktor bara United Clubs in saloni Polaris, vidi limono v kombinaciji z ginom, rožmarinom in sivko. "Popoln je za srkanje na soncu," pravi.
Sestavine
- 1,5 oz vodke ali 1,5 oz aromatičnega gina
- .25 oz Suze
- 1 1-palčna vejica rožmarina
- 1 1-palčna vejica sivke (listi)
- 3 oz limonade
Navodila
Vse sestavine nalijte v stresalnik in dodajte led. Tesno zaprite pokrov in močno stresajte 45 sekund. Dvakrat precedite v ohlajen coupe kozarec. Okrasite s sivkinim cvetom in limoninim kolesom.
3. "From Yoon With Love"
Namesto tradicionalne limonade je ta koktajl z dovoljenjem Bobbyja Yoona, lastnika Yoon Haeundae Galbi v New Yorku predstavlja San Pellegrino Limonata. Limonina soda – uporabite lahko katero koli vrsto – daje mešanici grenivkinega soka, piska in sojuja nekaj čudovite karbonizacije in dodatno telo. "To je odličen recept za zabavo na dvorišču, ki bo zagotovo navdušil prijatelje in družino," pravi Bobby Yoon, lastnik Yoon Haeundae Galbi v New Yorku.
Sestavine
- 2 oz Hwayo 25 Soju
- 1 oz piska
- 0,5 oz grenivkinega soka
- 0,5 oz preprostega sirupa
- Vrh z Limonata (ali druga limonina soda)
Navodila
Vse sestavine zmešajte v stresalniku za koktajle. Dodajte led v kozarec Rocks. Sestavine nalijemo v kozarec in prelijemo z limonato. Okrasite s koleščkom dehidrirane limete in (ali) popkom vrtnice.
4. John Daly
Pijača Arnold Palmer je hiša slavnih. Mešanica ledenega čaja in limonade v razmerju 50/50 je sladka, trpka in osvežujoča. Dodajte malo vodke in pijača postane poklon drugemu golfistu: Johnu Dalyju. Čeprav, ne, to zagotovo ni zapleten koktajl, ima točno to, kar zahteva poletni dan. "To je okusen in osvežujoč koktajl, ki je popoln za poletje na igrišču ali ob bazenu," pravi Reuben Atkinson, vodja kleti Reynolds Lake Oconee.
Sestavine
- 1,5 oz vodke
- 2 oz sladkega čaja
- 2 oz limonade
- rezina limone
Navodila
Zgradite nad ledom v kozarcu Highball.
5. Limonada Pinehurst
Zdaj ena najbolj priljubljenih ponudb pri Bar Deuce v letovišču Pinehurst, značilno limonado je lani ustvarila Jenny Rodriguez kot del tekmovanja med barmani v hvalisanju. Zmagovalčev recept si je prislužil stalno mesto na jedilniku. Rodriguez pravi, da je bil cilj ustvariti nekaj, kar bi Severni Karolini ponudilo nekaj oddiha ogrejte in "izboljšajte izkušnjo Pinehurst" ter se osvežite po igranju 18 lukenj v letovišču seveda. Njen recept zahteva kislo mešanico, ki je v bistvu limonino limetina, narejena iz enakih delov limoninega in limetinega soka.
Sestavine
- 1,5 oz Bacardi limona
- 2 oz kisle mešanice
- 1/2 oz limone
- 1/2 oz limetinega soka,
- 1 žlica agavinega sirupa
- 1 oz Vodka Firefly Sweet Tea
Navodila
Highball kozarec napolnite z ledom in sestavite koktajl. Mešajte, dokler se agava ne raztopi, in na vrh nalijte vodko Firefly Sweet Tea.
6. Jutranja slava
Za tiste, ki morda cenijo netradicionalen pogled na koktajl na osnovi limonade in čaja, Joseph Rodriguez, vodilni barista v Portland's Lolo Pass, dodaja kurkumo soku in uporablja hibiskusov čaj namesto bolj ortodoksnih različic črnega čaja. "Sveža kurkuma se že tisočletja uporablja zaradi svojih protivnetnih, protiglivičnih in adstringentnih lastnosti, pa tudi za spodbujanje pretoka krvi," pravi Rodriguez. "V kombinaciji z neverjetno hladilnim in vlažilnim hibiskusom dobite okusno ujemanje v nebesih."
Sestavine (za 4 pijače)
- 1,5 oz ruma ali tekile
- *Limonada s kurkumo
- **Čaj hibiskusa
Navodila
V kozarec Collins, poln ledu, dodajte 1,5 oz ruma ali tekile po vaši izbiri in napolnite kozarec z 2/3 limonade s kurkumo. Prelijemo s hibiskusovim čajem.
*Za limonado s kurkumo
- Lupina polovice limone
- 1 žlička naribane sveže kurkume
- 1/2 skodelice svežega limoninega soka
- 1/2 skodelice belega sladkorja
- 2 skodelici vode
Navodila
Zavrite 1 skodelico vode in dodajte limonino lupinico, kurkumo in sladkor. Odstranite z ognja in pustite, da se sestavine segrejejo na sobno temperaturo. Precedite v vrč, nato dodajte limonin sok in 1 skodelico vode.
** Za Hibiskusov čaj
- 1/4 skodelice hibiskusovega čaja
- 1 skodelica vrele vode
- 1/8 skodelice belega sladkorja
Navodila
Vse sestavine zmešajte skupaj. Pustite stati 15-20 minut in precedite
