Veliki kmet in pesnik Wendell Berry je nekoč zapisal: »Vrt daje telesu dostojanstvo, da dela v svojo podporo. To je način ponovne vključitve v človeško raso. Naši otroci se ne učijo več brati velike knjige Narava iz lastnih neposrednih izkušenj ali kako kreativno sodelovati s sezonskimi spremembami planeta.« Kot vrtnar, duhovnik, starš in permakulturnik, ki je nekoč napisal knjigo o delu Wendella Berryja, je ta izziv osebno. Želim, da moji hčerki izkusita praktično realnost rasti, da si umažeta roke v zemlji in ustvarjalno sodelujeta z letnimi časi našega majhnega koščka narave. Tako sem lansko pomlad dvakrat izkopal a vrtna postelja, zmešal kompost in gnoj s pomočjo mojih hčera ter jim ponudil majhno parcelo za obdelovanje.
Z nekaj navodili sem vsaki hčerki dovolil, da sama izbere svoje rastline in namen za svojo parcelo. Njihova izbira, oba enostaven za gojenje in težko ubiti, je predstavljal najboljše, kar bi moral biti vsak otroški vrt – poln prizanesljivih rastlin, ki zagotavljajo stalne priložnosti za žetev in raziskovanje.
Moj najmlajši je požrešen jedec jagodičevja vseh vrst. Odločila se je, da bo njen vrt kraj, kjer jih bo gojila skupaj z nekaterimi najljubšimi zeliščnimi okusi. To je bila sreča, ker sem v preteklih letih skrbel za lastno zasaditev v smeri trajnic – vrst, ki ostanejo ali se vrnejo leto za letom brez ponovne zasaditve. Trajnice imajo veliko prednosti - pogosto potrebujejo manj vode, zajemajo ogljik ter gradijo in vzdržujejo zemljo.
Moja najstarejša hči, ljubiteljica divjih živali, se je odločila zasaditi vrt za živali. Pred kratkim se je udeležila seminarja pri nas Audubonovo društvo ki jo je naučila pomembnosti avtohtone rastline. Te rastline so dobro prilagojene lokalnemu vremenu in zagotavljajo hrano, ki je posebej primerna za lokalno favno, nenazadnje za ki so gosenice za različne molje in metulje, od katerih mnogi lahko jedo le liste majhne vrste domačih rastline.
Končno smo imeli skupen prostor na vrtu, kjer smo posadili nekaj enoletnih rastlin bolj običajne zelenjavne sorte. Kot velja za vse rastline na vrtu, sem svojim hčerkam pustil, da rastejo stvari, ki niso bile strupene – v primeru sosedova hčerka se je potepala in slučajno zaužila list ali dva - in da bosta dekleta obljubila, jesti. Oba sta na koncu jedla hrano, ki je ne bi nikoli poskusila, če je ne bi pridelala sama. Vse skupaj se je izkazalo za lepo vrtno shemo: tretjina za enoletne vrtnine, tretjina za trajne sadeže in zelišča ter tretjina za rastline, ki podpirajo prostoživeče živali. Takšna postavitev ne bi bila slab načrt za celotno nepremičnino.
S tem v mislih je tukaj nekaj krepkih, nestrupenih rastlin, ki jih je zabavno saditi z otroki iz vsake od teh kategorij.
Vrtnarjenje zelenjave za otroke
Sladki krompir: Moja družina je oboževalec sladkega krompirja v pečici, zato je bilo logično, da poskusimo to južno klasiko. Malce na naše presenečenje so majhne rastlinice (listnice) zrasle ogromne vitice lepih trt, ki so se v bujni preprogi razprostirale po dvorišču. Čeprav so pogosto premalo izkoriščeni, so listi teh trt užitni in jih je mogoče kuhati kot špinačo s podobnim hranljivim dodatkom. Nabrala bi več listov za svoj smuti za kosilo. Ko so pripravljeni na žetev, večina otrok uživa v neurejenem procesu izkopavanja gomoljev. Na trgu so različni sladki krompirjevi lističi, vendar Izmenjava semen na južni izpostavljenosti ponuja nekaj odličnih sort dediščine v različnih barvah.
Redkvice: Ne morem obljubiti uspeha pri pridobivanju otrok, da bi jih jedli, vendar ni hitreje rastoče zelenjave od redkvice. Posadite nekaj semen in žetev boste imeli v nekaj tednih. Uporabite jih kot okras za solato, kisajte ali jih potopite v slano vodo in pojejte na francoski način z maslenim kruhom. Tudi ne da bi ga poskušali okusiti, je večina otrok vesela, da imajo nekaj za nabrati, medtem ko čakajo, da druge rastline zrastejo.
Tri sestre (koruza, fižol in buča): Tri sestre so klasika, ki so jo razvili prvi Američani veliko preden so prišli Evropejci. To je tako imenovana polikultura – rastline, ki rastejo skupaj in si medsebojno pomagajo. V središču je koruza. Lahko bi bila sladka koruza, vendar boste morda želeli poskusiti tudi pokovko kot zabavno alternativo. Poleg koruze posadite sorto stročjega fižola, kot sta Rattlesnake ali Kentucky Wonder. Na koncu dodajte bučo ali bučo. Te tri rastline skupaj zagotavljajo najboljše pogoje za celoto. Koruza predstavlja rešetko za fižol, fižol zagotavlja dušikovo gnojilo za koruzo in buče, buče pa zagotavljajo trte, ki zatirajo travo in preprečujejo konkurenčno vegetacijo. Morda boste želeli poskusiti tudi z lubenico namesto buče. Zagotavlja podobno zatiranje plevela trte in sladko letino.
Vrtnarjenje trajnic za otroke
Jagode: Jagode so središče jagodičevega vrta moje hčerke. So trajna trta, ki se bo s časom počasi širila. Posadite jih jeseni za spomladansko žetev in mulčite s senom. Ko so pripravljene za obiranje, bo vsaka rastlina nekaj tednov zagotavljala zrele rdeče jagode. Vsak maj moja hčerka rada išče med listjem novo sadje, ki bi ga lahko jedla. Jagode je mogoče zlahka gojiti tudi v loncu, zato so lahko dobra izbira za ljudi z omejenim prostorom.
Robide: Obstajajo številne sorte robid brez trnov, ki lahko zagotovijo odličen poletni pridelek, pa tudi rože in trte, ki nudijo hrano in zatočišče divjim živalim. Čmrlji, ubogljivi in ogroženi razred avtohtonih čebel, se zdijo še posebej navdušeni nad belimi cvetovi.
Kovnica: Kot številna zelišča lahko tudi meta postane plevel. Kljub temu zlahka raste in je popolnoma užitna. Moja najmlajša hčerka zelo rada žveči liste kot naravni osvežilec daha. Zaradi svoje invazivne narave je lahko meta dobra izbira za velik lonec. Dobro uspeva v enem in ne bo pobegnila s svojimi korenikami v preostali del vrta.
Vrtnarjenje divjih živali za otroke
Vsak kraj bo imel svoje avtohtone rastline za divje živali, zato bi bilo dobro, da se obrnete na lokalno društvo Audubon Society ali poglavje Nature Conservancy. Kljub temu imajo naslednje rastline precej širok razpon po Združenih državah. Opazili boste, da mnogi neposredno koristijo tudi ljudem.
šiškarica: Obstaja vrsta iglavcev, vse v rodu slamnika (Echinacea), zelišča, znanega po svojih lastnostih za krepitev imunskega sistema. Roža je lahko čudovit dodatek vsakemu vrtu v vzhodnem in osrednjem delu ZDA. Čeprav bo po poletju odmrl, bi se moral ponovno vrniti spomladi.
Bezeg: Še eno divje zdravilo, bezeg, je široko razširjen po Združenih državah. Bolj kot grm ali manjše drevo, hitro rastejo in dajejo dišeče cvetove, ki privabljajo opraševalce. Njihove jagode, najljubšo hrano mnogih ptic, lahko zmešate z medom in iz njih pripravite sirup, ki se odlično poda palačinkam.
rman: Ta rastlina je domača rastlina s številnimi medicinskimi uporabami v kulturah po vsem svetu in skozi zgodovino. Ptice, ki gnezdijo v votlinah, uporabljajo rastlino za oblaganje svojih gnezd. Nekateri dokazi kažejo, da pticam pomaga pri zatiranju parazitov.
Ta članek je bil prvotno objavljen na
