Ko je tvoja mama rekla, da je zajtrk najpomembnejši obrok dneva, se ni zavajala. In imela je prav, na načine, ki jih morda ni pričakovala. Nova raziskava razkriva, da ima lahko ne samo zajtrk, ampak tudi zgodnji zajtrk večji vpliv na zdravje, kot smo prej mislili.
Po raziskavah nedavno objavljeno v Mednarodni epidemiološki časopis, Da bi zmanjšali verjetnost razvoja sladkorne bolezni tipa 2, ne gre samo za to, kaj jeste, ampak tudi, kdaj to jeste. Za študijo je francoska raziskovalna skupina analizirala podatke, zbrane od več kot 100.000 ljudi, da bi ugotovila, ali sta čas in pogostost obrokov vplivala na prisotnost ali odsotnost sladkorne bolezni tipa 2.
»Vemo, da ima čas obrokov ključno vlogo pri uravnavanju cirkadianih ritmov ter nadzoru glukoze in lipidov, vendar le malo študij raziskali razmerje med časom obroka ali postom in sladkorno boleznijo tipa 2," avtorica študije in raziskovalka ISGlobal Anna Palomar-Cros rekel v a izjava.
Udeleženci so bili naprošeni, da izpolnijo spletni dnevnik hrane, v katerem beležijo, kaj so jedli in pili in kdaj tri dni brez zaporedja. Raziskovalci so nato spremljali zdravje udeležencev v povprečju dodatnih sedem let.
V obdobju študije je bilo zabeleženih 963 novih primerov sladkorne bolezni tipa 2. Ekipa je ugotovila, da je bilo pri tistih, ki so običajno zajtrkovali po 9. uri zjutraj, 59 % večja verjetnost, da bodo zboleli za sladkorno boleznijo tipa 2, kot pri tistih, ki so zajtrkovali pred 8. uro zjutraj. povečano tveganje je bilo povezano tudi s pozno večerjo po 22. uri in tisti, ki so čez dan jedli majhne pogoste obroke, so imeli manjšo verjetnost, da bodo razvili stanje.
To ni edina študija, ki trdi o koristih zajtrka. Nedavne raziskave so pokazale, da imajo otroci, ki zajtrkujejo, manj čustvenih in vedenjskih težav kot tisti, ki tega ne zajtrkujejo otroci, ki so zajtrkovali doma pred šolo so imeli manj vedenjskih težav kot tisti, ki so jedli zunaj doma.
Druga študija je pokazala, da so imeli odrasli, ki so preskočili zajtrk, manj folne kisline, kalcija, železa in vitaminov A, B1, B2, B3 in D ves dan kot tisti, ki so jedli zdrav zajtrk in so se pogosteje predajali nezdravi prehrani na splošno.
Vendar je pomembno vedeti, da niso vsi zajtrki enaki. Vrednost hranljivega obroka z zdravimi maščobami, pustimi beljakovinami in kakovostnimi ogljikovimi hidrati daleč odtehta vrednost sklede sladkih kosmičev ali opekanega peciva.