Pssst Ti — da ti. Izčrpani oče se potika okoli aparata za kavo. Dobimo: ob določeni uri zjutraj, poljubno kava bo naredil. Če pa iščete kakovostno skodelico domače kave, potrebujete kakovostna kavna zrna. Lahko skrbite za mikrone v vašem filtru ali nevrotično prilagajate temperaturo prelivanja, vendar brez dobrega fižola, ki ga zmelji se, ne boste dosegli vrhunske java. Da bi vam pomagali odkriti nekaj vrhunskih fižolov, smo se obrnili na tiste, ki najbolje poznajo pokrajino: Barista Guild of America. Osem članov njihovega izvršnega sveta je predlagalo vrečko kavnih zrn, za katero menijo, da je čudovitega okusa, ampak vpliva na skupnost, iz katere prihaja. Tukaj so njihove izbire.
Poglej več: Najboljša kavna zrna
Spyhouse Coffee Roasters Ekvado Juan Peña, La Papaya
»To je kava, ki se je vsako leto veselim. Juan Peña se je hitro dvignil in postal eden najbolj iskanih proizvajalcev kave na današnjem trgu. Njegovo obsežno ozadje v vrtnarstvu in gojenju okrasnih vrtnic je vplivalo na njegov edinstven pristop k pridelavi kave. Razburljivo je okusiti in videti, kako se kava iz leta v leto spreminja pod Juanovim vedno večjim razumevanjem in tehnika skrbi za njegov pridelek in skupne raziskave s Spyhouse Coffee in uvoznikom zelene kave, Café Uvoz."
Kupite zdaj 21 $
Roasters Rwanda Remera
“Ta kava izstopa po svoji bogati sladkosti koščičastega sadja ter obstojnemu in nepozabnemu začimbnemu zaključku. Družina Muhirwa že vrsto let predeluje fenomenalne kave iz Ruande in tudi ta ni izjema. Je čudovita predstavitev ponosa in napredka za ljudi, ki so ga ustvarili, tako kot skoraj vse ljudje, ki pobirajo in prenašajo kavo s kmetije na predelovalne postaje, so se rodili po letu 1994 genocid. Ko kupujete ruandske kave, podpirate novo generacijo Ruandcev, ki si prizadevajo za enotnost, enakost ter socialno in ekonomsko bolj vzdržno prihodnost zase in za prihodnost generacije.” -Sam Schaefer, direktor maloprodaje pri Stovetop Roasters in podpredsednik članskega odbora Barista Guild of America
Kupite zdaj 16 $
Raleigh Coffee Company Guatemala San José Poaquil
»To območje Gvatemale je šele pred kratkim postalo znano po pridelavi kave. S pomočjo in podporo družine Hanns R. Fundacija Neumann Stiftung (HRNS) je več kot 1000 majhnim kmetom, ki proizvajajo kavo na tem območju, omogočili večji dostop do trgov, kar jim omogoča večji prihodek za njihov pridelek. Skodelica je slastna s kislostjo citrusov, sladkobo melone, kremasto čokolado in mehkim telesom. To je odlična predstavitev odlične kave v stari severni državi." — Brent Hall, vodja poslovnega razvoja pri VP Coffee in predsednik odbora za razvoj vsebine Barista Guild of America
Counter Culture Coffee Nikaragva Finca La Victoria
»Izbral sem Finca La Victoria (Counter Culture Coffee) predvsem zato, ker je kava, ki je bolj naklonjena slani strani, kjer imam rad svojo kavo. Ima okus po zlatih rozinah s čokoladnim podtonom in je zelo dostopna kava za ljudi, ki niso v panogi, hkrati pa je tudi čudovita poslastica za tiste, ki so v njej. Prav tako menim, da je kava iz Nikaragve zelo pravočasna. Glede na krizo v Nikaragvi je pomembno, da si kot odrezani od preostalega sveta zapomnimo to posebnost kava se zdi, da je kava resničen globalni izdelek in je prizadeta zaradi vseh političnih in družbenih pretresov čas. Kot strokovnjaki za kavo je pomembno, da ostanemo vključeni v ta vprašanja." — Adam JacksonBey, barista v The Potter's House, član odbora DMV Coffee in podpredsednik odbora Barist Guild of America Outreach/EDI
Kupite zdaj 18 $
Pražarji za kavo Verve Guatemala La Candelaria
»La Candelaria se goji na pobočjih Volcán Acatenango v Gvatemali, v senci Volcán de Fuego. Verve je izdal omejeno količino te kave, da bi podprl prizadevanja za pomoč tistim, ki jih je prizadel izbruh Volcán de Fuego 3. junija letos, pri čemer je 10 odstotkov prodaje namenjenih Cruz Roja Guatemalteca (Rdeči križ Gvatemale). V tej kavi uživam zaradi njenih čudovito sladkih lastnosti melone in rjavega sladkorja.” — Matt Scott, lastnik Lemonjello's Coffee in podpredsednik odbora za dogodke Barista Guild of America
Kupite zdaj 20 $
Črno-beli pekači Burundi Lot 4 Gaharo
»Ta kava je del večjega projekta, imenovanega The Long Miles Coffee Project, katerega cilj je pomagati ustvarjati smiselne odnos med pražarji kave in proizvajalci kave preko kakovostnega izdelka in zagotavljanja poštenih plač za proizvajalci. Ta pralnica Long Miles, Bukeye, predeluje kavo s štirih hribov, ki obkrožajo območje, in prihaja s kmetij na hribu Gaharo. Uživam v tej kavi, ker ima za razliko od večine burundijskih, ki so bolj citrusne, bolj nežne, sladke okuse, kot so oolong čaj, melona, breskev in vanilija. -Brent Hall, vodja poslovnega razvoja pri VP Coffee in predsednik odbora za razvoj vsebine Barista Guild of America
Kupite zdaj 18 $
Onyx Coffee Lab Kenya Thikagiki OT-15
»Morda sem pristranska, ker delam v Onyx Coffee Lab, a res obožujem njihov Kenya Thikagiki. Vedno se veselim prihoda Kenijcev poleti. Kenijska kava je ponavadi pikantna, nekakšna paradižnikova in okusna. Ta kava ni tako slana, kar se mi zdi osvežujoče (tudi zato, ker jo pripravljam kot ledeno kavo). V kavi je nekaj, kar me spominja na brusnice, kar me spominja na jesen, zaradi česar pomislim na živahno vreme, ki mi pomaga pozabiti ta vročinski val.” – Gabe Smentek, direktor Stuff pri Onyx Coffee Lab in podpredsednik Barista Guild of America
Kupite zdaj 22 $
Daj mi kavo! Kolumbija Finca San Luis La Gloria
»To je verjetno moja najljubša kava vseh časov. Je z majhne ekološke kmetije v Tolimi v Kolumbiji, ki jo vodi Omar Arango in jo peče Gimme! Kava v Ithaci, NY. Slišal sem, da ljudje pravijo, da Omarjeva kmetija proizvaja najboljšo kavo v Kolumbiji, in to nekaj pove." — Sarah Leslie, lastnica Leslie Coffee Company in predsednica Barista Guild of America
Kupite zdaj 19 $
Vsak izdelek na Fatherlyju neodvisno izberejo naši uredniki, pisci in strokovnjaki. Če kliknete povezavo na našem spletnem mestu in nekaj kupite, lahko zaslužimo provizijo za partnerje.
