Beljakovine so na voljo v ploščicah, šejkih, in slanino. Tako se bodybuilderji povečajo in tisti, ki uživajo na dieti, shujšajo. In glede na preveliko mesto beljakovin v ameriških pogovorih o nacionalni prehrani - natančneje različica tega pogovora ki poteka v telovadnicah – ni presenetljivo, da bi starši skrbeli, da malčki in majhni otroci ne dobijo dovolj stvari. Dodajte še politiko zgodnjega prehranjevanja, vse tiste zahteve po jabolčnih rezinah in pomfriju ter skrbi glede vzgoje slabe snovi.
"V zvezi z beljakovinami je, da jim ne želite dajati preveč, še posebej, če so dojenčki ali malčki," razlaga dr. Michelle Davenport, registrirana dietetičarka in soustanoviteljica domačega podjetje za otroško hrano Raised Real. Da, "preveč beljakovin" je morda za starše težko razumeti koncept, vendar Davenport ugotavlja, da je zmeren pristop pravzaprav ključnega pomena za zdravje otrok. "Njihove ledvice so veliko manjše od naših in ne prenesejo obremenitve beljakovin," pojasnjuje.
Zato bi se morali starši zavedati največjega priporočenega dnevnega vnosa beljakovin, pa tudi minimalnega. Za otroke, stare od 6 mesecev do 2 let, naj bi beljakovine predstavljale le 15 odstotkov njihove prehrane. Priporočeni vnos za dojenčke je približno 11 gramov na dan od 7 mesecev do enega leta. Pri malčkih se količina poveča na 13 gramov za malčke. Ko otroci vstopijo v šolo, bi moral biti vnos beljakovin približno 19 gramov na dan.
"Kar je še vedno precej nizka," pojasnjuje Davenport. Ugotavlja, da se lahko količina beljakovin, zaužitih na dan, hitro poveča. »Samo da vam dam idejo, ena skodelica materinega mleka ali formule je že dva in pol grama beljakovin. Če bi imeli skodelico mleka, bi bilo to 8 gramov beljakovin. Če bi imeli eno unčo piščanca, velikosti vašega palca, bi to v bistvu bilo 8 gramov.
Upravljanje vnosa beljakovin pri malčku
- Zavedajte se maksimalnih in minimalnih vrednosti vnosa beljakovin, ki ustrezajo starosti, saj lahko preveč beljakovin škoduje otrokom.
- Količine beljakovin se lahko hitro povečajo. Skodelica mleka in kos piščanca v velikosti palca presegata otrokov dnevni priporočeni vnos beljakovin za 3 grame.
- Beljakov ni treba spodbujati, razen če vas pediater za to prosi, ker ima otrok premajhno telesno težo ali ima prehranjevalne navade, ki so ogrozile njegovo prehrano.
- Sprostite se in razmislite o izkušnji obroka in ne o makrohranilih.
Pomembno je tudi, da starši razumejo, da v otroški prehrani ni verjetnih virov beljakovin. Ohrovt in špinača? Imajo beljakovine. Skodelica juhe? Vsebuje šest gramov snovi. "V zahodnih državah otroci dejansko dobijo dva do trikrat več beljakovin, kot jih dejansko potrebujejo," pravi Davenport. »Zelo nenavadno je, da so otroci podhranjeni, ko gre za beljakovine. Večinoma dosegajo tisto, kar potrebujejo na dan."
Vendar pa je treba biti zaskrbljen. Če je na primer pediater zaskrbljen zaradi prenizke telesne teže otroka, je morda čas, da razmisli o dodajanju beljakovin. Enako velja, če je otrok tako nenaklonjen hrani, da je ogrožen njegov celoten vnos hrane.
Kaj ni na seznamu skrbi? Otroci, ki so vzgojeni vegetarijansko in vegansko. Potrebujejo le morda deset odstotkov več beljakovin kot otroci, ki zdaj jedo piščančje nuggets in hrenovke. "Večino beljakovin verjetno dobijo iz arašidovega masla in ovsenih kosmičev, vendar je dovolj, da pokrijejo svojo bazo," pravi Davenport. Vendar pa ugotavlja, da otroci zelenjave morda potrebujejo več manjkajočih hranil, kot je železo v mesu.
Davenport pravi, da starši opustijo svoje skrbi glede makrohranil. "Želiš, da bi otroci razvili zdrav odnos do hrane," pravi. »In kako neprijazno je, če bi ti rekel, da si za kosilo privoščiš nekaj beljakovin? Želimo, da so otroci navajeni na okuse in teksture ter da sestavijo svoje palete.«
