Visoka kvaliteta kuhinjski noži, resnica delovni konji za kuhinjo, poskrbite, da bo kuhanje varnejše (kot lahko potrdi vsak, ki je kdaj razrezal prst na junky blade) in še več prijetno učinkovito, ne glede na to, ali gledate dol v ogromno vrečo jabolk, celega pečenega piščanca ali majhno čebulico česen. Tako vsak domači kuhar potrebuje kuharski nož, nož za kruh, nož za peko, nož Santoku in trden set kuhinjskih nožev.
Da, vsako orodje za rezanje je naložba, a dobro izdelan nož lahko traja več let. Če ga redno ostrite in ne pomivate v pomivalnem stroju (visoka toplota lahko povzroči dolgotrajno škodo), ga bodo vaši vnuki morda še vedno uporabljali čez nekaj desetletij. Dober nož mora biti dobro uravnotežen v roki (preference se razlikujejo od osebe do osebe) in dobro obdržati rob.
A kuharski nož je bistvenega pomena, saj lahko opravi široko paleto velikih in manjših pripravljalnih nalog. Toda drugi, ki jih izberete za svoj arzenal, bodo v veliki meri odvisni od tega, kaj izdelujete, od vaše velikosti roke in osebne želje – nekateri imajo radi elegantnejše japonske modele, drugi se odločijo za klasične, debele in nemški. Zbrali smo najboljše visokokakovostne nože, ki so v prodaji ta teden.
Kuhinjski noži
Yowza, ta dragi komplet nožev je redno 1105 $. In to je smiselno, saj je linija Classic S iz Zwillinga namenjena profesionalnim kuhinjam. To pomeni, da dobite najboljše nože, ki jih uporabljajo profesionalni kuharji.
Dobiš tisto, za kar plačaš. In v tem primeru govorimo o rezilih Friodur, značilnih za Zwilling, ki so trda, ostra ter odporna na madeže in odrezke. Izbrusili so jih in ročno obdelali obrtniki, močna podpora pa zagotavlja pravo ravnotežje in deluje kot ščitnik za prste, tako da lahko popolnoma samozavestno sekate, kockate in režete.
Cuisinartov ljubljeni komplet nožev je običajno 160 $. In za resno znižano ceno dobite vrhunsko kakovost: na teh nožih zakovice iz nerjavečega jekla pritrdijo polno rezilo na ergonomsko oblikovan ročaj.
Kadar je mogoče, želite nož s polnim tangom, kar pomeni, da je en trden kos in bo tako trajal dlje. Ta komplet nožev ima vse nože, ki jih potrebujete, rezila pa so rezila iz visoko ogljikovega nerjavnega jekla za natančnost in natančnost, ko sekate to popolno mešanico.
Pridobite ta komplet Zwilling nožev za zrezke, običajno 65 $, in nikoli več ne boste klepali T-bones.
Zwilling ima več stopenj izdelkov; tisti, ki so izdelani v Nemčiji, so najboljši, a tudi najcenejši. Ta komplet, narejen v Španiji, je idealen za zrezke, saj pri rezanju na filet mignon ne potrebujete natančno natančnosti. Noži so izdelani iz visokoogljičnega nerjavečega jekla s sintetičnimi ročaji.
Ne, ne haluciniraš. Ta 13-delni set nožev v vrednosti 425 $ je dobesedno ukraden.
Ta čudovit komplet nožev ima popolnoma kovano oporo za čvrsto in uravnoteženo rezanje. Enako ergonomski in lahki ročaji iz nerjavečega jekla so enostavni za rokovanje.
Superstar kuhar Thomas Keller uporablja nože Cangshan, zato nas prijavite. In ta fantastični komplet običajno stane 150 $.
Če svoje kuhinje ne spremenite v restavracijo z Michelinovo zvezdico, je to odličen vsakodnevni komplet visokokakovostnih nožev. Ta šestdelni komplet vključuje 6-delni set nožev, ki vključuje osempalčni kuharski nož, sedempalčni Nož Santoku, 8-palčni nož za kruh, 5-palčni nazobčani uporabni nož in akacijev nož blok.
Običajno 538 $, ta komplet nožev Shun vključuje najboljši v svojem razredu rezalni nož, kuharski nož in pomožni nož.
Zakaj so noži Shun tako prekleto odlični? Za trdnost so narejeni iz večplastnega damaščanskega jekla in imajo ročno zabito površino, ki ustvarja votlo tla, ki posledično zmanjšuje upor noža in preprečuje, da bi se hrana prijela na rezilo. To pomeni, da vsakič dobite čisto, brezhibno rezino.
Ta čudoviti 7-palčni kuharski nož je kuhinjska osnova in običajno stane 100 $.
Ta lahek nož, izdelan v Nemčiji, je zasnovan za rezanje zelenjave in kosov mesa brez kosti, čeprav so ga nekateri recenzenti uporabljali tudi za odhod v mesto s piščančjimi kostmi, z dobrimi rezultati. Henckels strdi rezilo s postopkom, ki vključuje led, ki mu pomaga ohraniti oster rob skozi veliko pripravljalnih del. Ročaj je poln (kar pomeni, da sta rezilo in ročaj v celoti povezana), kar mu daje veliko stabilnosti.
Ta elegantni kuhinjski pomočnik (v bistvu kombinirani sekalnik in kuharski nož), ki stane redno 80 $, je trenutno za neverjetnih 25 odstotkov.
Zabavno dejstvo: beseda "santoku" v japonščini pomeni "tri uporabe", kar se nanaša na zmožnost tega noža, da reže, nareže in seseklja. Rezilo ima ovalne vdolbine, ki pomagajo zmanjšati količino hrane, ki se zatakne, kar je velika nadloga, s katero se lahko sooča večina kuharjev.
Ta vrhunski komplet nožev ima vse rezilo, ki ga potrebujete, in je precej nižji od 160 USD.
Domači kuharji začetniki in tisti, ki želijo hitro založiti svojo kuhinjo, bi lahko naredili slabše od tega začetnega kompleta Cuisinart, ki je priložen leseni blok, škarje, jeklo za ostrenje in 12 različnih nožev: kuharji, rezanje, santoku, nazobčan pripomoček, dve vrsti možnosti rezanja in komplet šestih nožev za zrezke.
Wusthoffovi noži so eni najboljših na svetu in ta dvodelni komplet običajno stane 130 $.
Vsak kuhar vam bo povedal, da morate imeti dober, trden nabor nožev za pripravo. Rezila so kovana iz enega samega bloka visokoogljičnega jekla, noži pa so opremljeni s trojno zakovičenimi ročaji iz sintetičnega polipropilena, ki bodo v bistvu trajali večno.
Namesto 50 dolarjev prihranite pri tem kompletu nožev, izdelanem iz polnega uvoženega visokoogljičnega nemškega jekla z ročno brušenim robom.
Delov, ki zahtevajo natančnost – na primer luščenje kozic ali luščenje jagod – se je najbolje lotiti z dobrim nožem za čiščenje. Ta nemška različica ima rezilo, ki se zoži na konico. Prav tako je dokaj visoka, tako da se med sekljanjem ne boste udarili s členki.
Vsak izdelek na Fatherlyju neodvisno izberejo naši uredniki, pisci in strokovnjaki. Če kliknete povezavo na našem spletnem mestu in nekaj kupite, lahko zaslužimo provizijo za partnerje.
