Sladkor bi lahko povzročil srčne bolezni, vendar je industrija plačala, da to skrije

Morda ste mislili, da je edino, kar morate vedeti o sladkorju, »okusno« in »zato je vaš otrok pošast«. No, to je bilo pred ponedeljkom, ko je bil dnevnik JAMA Interna medicina izdal a študij odpihnite pokrov s posode za sladkor. Glede na nedavno odkrite dokumente je industrija sladkorja porabila veliko časa in denarja, da bi potegnila stran iz knjige tobačne industrije: raziskovalcem se je izplačalo zmanjšati ali zatreti dokaze, da lahko sladkor povzroči bolezni srca, tako da bi bili vaši starši manj nagnjeni k skrbi, koliko tega sladkorja ste zaužili kot otrok. Precej sladko?

Sladkor povzroča bolezni srca

Cristin Kearns, raziskovalka s kalifornijske univerze v San Franciscu, je to odkrila, ko je naletela na zbirko dokumentov, tako da verjetno ne poskuša uničiti božiča. Dokumenti so bili od Rogerja Adamsa, profesorja kemije in znanstvenega svetovalca za raziskavo sladkorja Fundacija (delo Marka Hegsteda, nekdanjega direktorja fundacije, so kasneje našli Kearnsovi kolegi tudi). Ti dokumenti so razkrili, da sta v šestdesetih in sedemdesetih letih oba moška sponzorirala raziskave, ki so bile zasnovane posebej za dvom o nevarnostih sladkorja, medtem ko se zdi, da je maščoba edini prehranski vzrok za srce bolezen.

»Do osemdesetih let prejšnjega stoletja je le malo znanstvenikov verjelo, da imajo dodani sladkorji pomembno vlogo pri koronarno srčno bolezen, in prva dieta iz leta 1980 Smernice za Američane se osredotočajo na zmanjšanje skupne maščobe, nasičenih maščob in holesterola v prehrani za preprečevanje koronarne srčne bolezni,« študija pravi. To pojasnjuje razcvet izdelkov z nizko vsebnostjo maščob in brez maščob v osemdesetih in devetdesetih letih prejšnjega stoletja, skupaj s tem nemasten jogurt Seinfeld Epizoda.To tudi pomeni, da je industrija sladkorja vsem dolžna opravičilo WOW čips.

[V/T] NBC News

10 stavkov, ki jih nikoli ne smete reči otrokom med ločitvijoMiscellanea

Vsi občasno rečemo stvari, ki jih obžalujemo, vendar ni pomembnejšega časa, da starši upoštevajo njihove besede, kot med ločitev. Ne samo, da jih lahko reči, ki jih govorijo, preganjajo na ločitven...

Preberi več

Snežno starševstvo ni le moralno odbijajoče – slabo je tudi za otrokeMiscellanea

Imenujte jih starši snežni plugi, starši kosilnice ali helikopterski starši – bistvo je, da je njihova skrb bolj mehanična kot materinstvo očetovstva. Ti starši očistijo pot in odstranijo ovire, ta...

Preberi več

Kako je vzgajati otroka, ki si ga niste želeliMiscellanea

Sovražim biti mama. In res sovražim, da sem mama samohranilka. Ne sovražim svojega otroka; obožujem ga. Ampak sovražim, da skrbim zanj, sovražim, da sem sama odgovorna zanj, sovražim "igranje" in s...

Preberi več