Sladkor bi lahko povzročil srčne bolezni, vendar je industrija plačala, da to skrije

Morda ste mislili, da je edino, kar morate vedeti o sladkorju, »okusno« in »zato je vaš otrok pošast«. No, to je bilo pred ponedeljkom, ko je bil dnevnik JAMA Interna medicina izdal a študij odpihnite pokrov s posode za sladkor. Glede na nedavno odkrite dokumente je industrija sladkorja porabila veliko časa in denarja, da bi potegnila stran iz knjige tobačne industrije: raziskovalcem se je izplačalo zmanjšati ali zatreti dokaze, da lahko sladkor povzroči bolezni srca, tako da bi bili vaši starši manj nagnjeni k skrbi, koliko tega sladkorja ste zaužili kot otrok. Precej sladko?

Sladkor povzroča bolezni srca

Cristin Kearns, raziskovalka s kalifornijske univerze v San Franciscu, je to odkrila, ko je naletela na zbirko dokumentov, tako da verjetno ne poskuša uničiti božiča. Dokumenti so bili od Rogerja Adamsa, profesorja kemije in znanstvenega svetovalca za raziskavo sladkorja Fundacija (delo Marka Hegsteda, nekdanjega direktorja fundacije, so kasneje našli Kearnsovi kolegi tudi). Ti dokumenti so razkrili, da sta v šestdesetih in sedemdesetih letih oba moška sponzorirala raziskave, ki so bile zasnovane posebej za dvom o nevarnostih sladkorja, medtem ko se zdi, da je maščoba edini prehranski vzrok za srce bolezen.

»Do osemdesetih let prejšnjega stoletja je le malo znanstvenikov verjelo, da imajo dodani sladkorji pomembno vlogo pri koronarno srčno bolezen, in prva dieta iz leta 1980 Smernice za Američane se osredotočajo na zmanjšanje skupne maščobe, nasičenih maščob in holesterola v prehrani za preprečevanje koronarne srčne bolezni,« študija pravi. To pojasnjuje razcvet izdelkov z nizko vsebnostjo maščob in brez maščob v osemdesetih in devetdesetih letih prejšnjega stoletja, skupaj s tem nemasten jogurt Seinfeld Epizoda.To tudi pomeni, da je industrija sladkorja vsem dolžna opravičilo WOW čips.

[V/T] NBC News

"Sovražim svojo službo": 7 produktivnih načinov za spopadanje s koncertom, ki ga ne preneseteMiscellanea

Če sovražite svoje delo, zagotovo niste edini. Občutek ni nič novega. Tudi misel ne opuščanje ali evforične sanjarije, ki jih pričara misel. Če pa ste starš, verjetno nimate razkošja, da bi vstali ...

Preberi več

Najboljša kolesarska vadba za vožnjo v zaprtih prostorih ali na prostemMiscellanea

Kolesarjenje je celoletni šport. To ne pomeni, da ko vreme pade skoraj do ledišča, je čas, da ga posrkate in se odpravite na kolo, prekleto zmrznjeni prsti. Namesto tega lahko kolo vzamete v zaprt ...

Preberi več

Recept za piškote S'more Duffa Goldmana sodi v vašo praznično rotacijoMiscellanea

Morda bomo prejeli del prodaje, če kupite izdelek prek povezave v tem članku.V svoji novi kuharski knjigi Super dobri piškoti za otroke, Duff Goldman vodi s predanostjo. Piše "Za Josephine. Ti in j...

Preberi več