Žar je globoko ameriška, zlasti črnoameriška tradicija. Počasi kuhano, pečeno meso in meso na žaru – odvisno od različnih interpretacij, ki temeljijo na regionalnosti od Karoline do Teksasa do Memphisa – ima v ameriški Zlasti na jugu in, ko je hrana postala kralj regionalno, po vseh Združenih državah.
Toda čeprav morda vemo katera najljubša vrsta žara vsake države je (in zdi se, da je teksaško meso kralj) najboljša mesta za peko na žaru v Ameriki, je popolnoma drugačna igra z žogo. No, na srečo je nekaj pametnih ljudi Lawnstarter odločili sestaviti seznam in zemljevid najboljših krajev za žar v Ameriki.
"Obstajajo mesta, ki kuhajo žar, in obstajajo mesta za peko na žaru," oni pišejo.
Razvrstitev najboljših mest za peko na žaru je bila izračunana na podlagi številnih ključnih meril – 14 znakov dobrega žara. Število restavracij z žarom na splošno in število najbolj ocenjenih žarov ter število prekajevalnic in njihova kakovost so bili del lestvice.
Lawnstarter upoštevali tudi število NBBQA Zmagovalci nagrad za odličnost (Nacionalno združenje za žar) in druge nagrade, podeljene ekipam, ki delajo na sklepih. Upoštevali so tudi, koliko tekmovanj na žaru iz
Na koncu je blagovna znamka razvrstila 199 mest od vrha do dna, od katerih imajo najboljša mesta za peko na žaru. Prvih 10 in spodnjih 10 je naslednjih:
10 najboljših mest za peko na žaru v Ameriki
Nekaj vključitev na seznam najboljših žarov v Ameriki je zelo smiselnih. Kansas City, Houston, Memphis, na primer. Navsezadnje Srednji zahod pogosto velja za kralja žara. Toda drugi so nekoliko bolj presenetljivi - kot je New York City.
- Kansas City, MO
- Chicago, IL
- Houston, TX
- Cincinnati, OH
- Memphis, TN
- Louisville, KY
- St. Louis, MO
- New York, NY
- Minneapolis, MN
- Overland Park, KS
10 najslabših mest za peko na žaru v Ameriki
Začenši od absolutno najslabšega - Aurora, Illinois, in vse do Lakewooda, CO, so tukaj očitno najslabša mesta za žar. Ljudje iz Teksasa zagotovo ne bodo zadovoljni.
- Aurora, IL
- Akron, OH
- Amarillo, TX
- Columbus, GA
- Anchorage, AK
- Garland, TX
- El Paso, TX
- Rockford, IL
- Vancouver, WA
- Lakewood, CO
Zanimivo je, da je bilo še nekaj drugih mest, ki se niso uvrstila med prvih 10, a so kljub temu imela nekaj dobrih lastnosti. Največ jih ima na primer Los Angeles vrhunski žar restavracije, sledijo Honolulu, Havaji, in New York, NY, ki se izenačijo na drugem mestu.
Mesta z največ kuharskimi ekipami se uvrščajo v zgornjo četrtino Žar Odprta tekmovanja svetovne serije vključujejo Kansas City, St. Louis, Omaha, Overland Park, nato pa Chicago, Olathe in Tulsa, ki se izenačijo za peto mesto. Medtem, čeprav je St. Lous eno najboljših mest za peko na žaru, ima najmanj festivalov BBQ, kar dokazuje, da morda menijo, da sploh nimajo kaj dokazati.
Kakorkoli že, seznam je zagotovo sporen, vendar je to verjetno zato vse, kar vključuje žar je skoraj zagotovo pripravljen za začetek boja. In vseeno, čestitke Kansas Cityju,
