Čokolada sa niskim sadržajem masti mleko će ponovo biti na meniju za školske ručkove širom Sjedinjenih Država, prema novom Смернице iz američkog Ministarstva poljoprivrede. Najavljeno u četvrtak, pravila, koja poništavaju neke od strogih standarda koje je postavila Obamina administracija, takođe će omogućiti školama da ponovo služe rafinisana žitarica.
Odluka je doneta nakon što su škole, prema pravilima koje je predvodila bivša prva dama Mišel Obama, borili su se da stvore obroke koji su i zdravi i nešto što su deca zapravo želela jesti. „Ako deca ne jedu ono što im se servira, nemaju koristi, a hrana se rasipa“, kaže Sekretar za poljoprivredu Sonny Perdue.
Prema pravilima Obamine ere, samo mleko bez masti moglo je da bude aromatizovano. Sada će deca moći da biraju ukusne opcije sa niskim sadržajem masti. Novi standardi takođe navode da samo polovina žitarica koje se serviraju treba da budu celog zrna, čime se eliminiše potreba da škole imaju posebnu dozvolu za posluživanje hrane sa rafinisanim žitaricama. Prošle godine, USDA
„Svi imamo iste ciljeve na umu — zdravlje i razvoj naših mladih ljudi“, Perdue рекао u saopštenju. „USDA veruje našim lokalnim operaterima da služe zdrave obroke koji zadovoljavaju lokalne preferencije i grade svetlu budućnost uz dobru ishranu.
Međutim, i Američko udruženje za srce i Centar za nauku u javnom interesu jesu nagovarajući škole da „održe kurs“ i nastave da ispunjavaju strože standarde.
Nove smernice će uticati na oko 99.000 škola i institucija koje učestvuju na saveznom nivou finansiran program školskog ručka, koji hrani preko 30 miliona dece, od kojih mnoga dolaze iz niskih primanja porodice. Očekuje se da će u bliskoj budućnosti biti objavljena treća promena, koja će se odnositi na to koliko vremena škole moraju da ispune potrebna pravila o ograničenju natrijuma.
