Mleko ostaje sveže do 63 dana sa novim procesom uklanjanja bakterija

Verovatno nikada niste plakali zbog prolivenog mleka, ali sipanje njegove krupnije verzije na žitarice vašeg deteta ima zarobili svoje dete u staklenoj vitrini emocija u nekoliko navrata. Ali zahvaljujući Brusu Eplgejtu, Univerzitetu Purdue i Univerzitetu Tenesi, mleko više nije loš izbor. Njihovi nalazi, objavljeni u časopisu SpringerPlus, detaljno opisati novu metodu uklanjanja bakterija koja mleko održava svežim do 63 dana - verovatno najbolja vest o mlečnim proizvodima od grudi.

Flickr / PROwoodleywonderworks

Flickr / PROwoodleywonderworks

Ako ste malo ljuti što možete da pijete mlečne proizvode koji postoje već 2 meseca, dozvolite Eplgejtu da vam objasni. „To je dodatak pasterizaciji, ali može da produži rok trajanja do 5, 6 ili 7 nedelja hladnom mleku“, rekao je on u Саопштење. Tradicionalna pasterizacija uklanja patogene iz mleka obično visokotemperaturnom metodom kratkog vremena (oko 161 stepen Farenhajta u trajanju od 15 sekundi). Inače, pasterizacija koristi dugotrajnu metodu niske temperature (oko 145 stepeni Farenhajta u trajanju od 30 sekundi). Nakon toga, Applegateov proces zatim prska kapljice kroz komoru pod pritiskom zagrejanu na 162,86 stepeni Farenhajta samo delić sekunde, i viola! Neverovatnih 99 odsto bakterija koje su ostale nakon pasterizacije eliminiše se ovom novom metodom, produžavajući rok trajanja mleka na 63 dana.

„Sa lečenjem, uklanjate skoro sve“, rekao je Eplgejt. „Ono što preživi je na tako niskom nivou da mu je potrebno mnogo više vremena da se namnoži do tačke u kojoj šteti kvalitetu mleka. Povrh toga, panel testovi nisu otkrili nikakvu razliku u ukusu, boji ili aromi, što znači da možda nećete morati da se pridružite tom kultu bademovog mleka nakon све. Stručnjaci se takođe nadaju da će to smanjiti rasipanje mleka za porodice, a idealno bi bilo i da će mlekara malo duže držati dalje od njihovih žena.

[H/T] NBC News 

Želite savete, trikove i savete koje ćete zaista koristiti? Kliknite ovde da biste se prijavili za našu e-poštu.

Objavljen prvi trejler „Care Bears: Unlock the Magic“ za ponovo pokrenutu seriju

Objavljen prvi trejler „Care Bears: Unlock the Magic“ za ponovo pokrenutu serijuМисцелланеа

Ljubitelji Care Bear-a se raduju! The klasik iz detinjstva iz 80-ih godina uskoro će dobiti a рестарт u novoj animiranoj televizijskoj seriji. У уторак, Bumerang objavio prvi trejler za Care Bears:...

Опширније
10 najboljih dečjih emisija iz 2000-ih i gde ih emitovati

10 najboljih dečjih emisija iz 2000-ih i gde ih emitovatiМисцелланеа

Ako postoji nešto što Internet voli, onda je to nostalgija. I dok devedesete možda u poslednje vreme dobijaju svu ljubav i pažnju, uskoro će se to vreme završiti i ciklus nostalgije preseliće se na...

Опширније
Misisipi 5-godišnjak zove hitnu da spreči Grinča da ukrade Božić

Misisipi 5-godišnjak zove hitnu da spreči Grinča da ukrade BožićМисцелланеа

Svi znaju priču o Kako je Grinch ukrao Božić. Zlobni stari Grinč pljačka Whos dole u Whovilleu sve njihove Božićne igračke i ukrasi pre nego što se predomisli kada nauči pravi smisao praznika. Ali ...

Опширније