Mleko ostaje sveže do 63 dana sa novim procesom uklanjanja bakterija

Verovatno nikada niste plakali zbog prolivenog mleka, ali sipanje njegove krupnije verzije na žitarice vašeg deteta ima zarobili svoje dete u staklenoj vitrini emocija u nekoliko navrata. Ali zahvaljujući Brusu Eplgejtu, Univerzitetu Purdue i Univerzitetu Tenesi, mleko više nije loš izbor. Njihovi nalazi, objavljeni u časopisu SpringerPlus, detaljno opisati novu metodu uklanjanja bakterija koja mleko održava svežim do 63 dana - verovatno najbolja vest o mlečnim proizvodima od grudi.

Flickr / PROwoodleywonderworks

Flickr / PROwoodleywonderworks

Ako ste malo ljuti što možete da pijete mlečne proizvode koji postoje već 2 meseca, dozvolite Eplgejtu da vam objasni. „To je dodatak pasterizaciji, ali može da produži rok trajanja do 5, 6 ili 7 nedelja hladnom mleku“, rekao je on u Саопштење. Tradicionalna pasterizacija uklanja patogene iz mleka obično visokotemperaturnom metodom kratkog vremena (oko 161 stepen Farenhajta u trajanju od 15 sekundi). Inače, pasterizacija koristi dugotrajnu metodu niske temperature (oko 145 stepeni Farenhajta u trajanju od 30 sekundi). Nakon toga, Applegateov proces zatim prska kapljice kroz komoru pod pritiskom zagrejanu na 162,86 stepeni Farenhajta samo delić sekunde, i viola! Neverovatnih 99 odsto bakterija koje su ostale nakon pasterizacije eliminiše se ovom novom metodom, produžavajući rok trajanja mleka na 63 dana.

„Sa lečenjem, uklanjate skoro sve“, rekao je Eplgejt. „Ono što preživi je na tako niskom nivou da mu je potrebno mnogo više vremena da se namnoži do tačke u kojoj šteti kvalitetu mleka. Povrh toga, panel testovi nisu otkrili nikakvu razliku u ukusu, boji ili aromi, što znači da možda nećete morati da se pridružite tom kultu bademovog mleka nakon све. Stručnjaci se takođe nadaju da će to smanjiti rasipanje mleka za porodice, a idealno bi bilo i da će mlekara malo duže držati dalje od njihovih žena.

[H/T] NBC News 

Želite savete, trikove i savete koje ćete zaista koristiti? Kliknite ovde da biste se prijavili za našu e-poštu.

Krisi Tejgen pravi lični meni za izbirljivu ćerku Lunu

Krisi Tejgen pravi lični meni za izbirljivu ćerku LunuМисцелланеа

Chrissy Teigen zna borbu bavljenja a izbirljivi jedeč-ali ona je smislila savršen način da dobije ćerka Luna јести. U utorak, Žudnja Autor kuvarice je tvitovao video snimak ličnog menija koji je sa...

Опширније
7 džinovskih filmova o čudovištima koje možete pogledati sa svojim detetom pre filma „Kong: Ostrvo lobanja“

7 džinovskih filmova o čudovištima koje možete pogledati sa svojim detetom pre filma „Kong: Ostrvo lobanja“Мисцелланеа

Kong: Ostrvo lobanje stiže u bioskope ove nedelje. A ako ste obožavatelj čudovišta, znate da ima samo 3 godine do Godzila preporoda i jedne godine do Pacifički rub: Ustanak. Dakle, sa sigurnošću se...

Опширније
Macaulay Culkin ponovo stvara scene „Sam u kući“ za novu TV reklamu

Macaulay Culkin ponovo stvara scene „Sam u kući“ za novu TV reklamuМисцелланеа

Сам код куће Zvezda Macaulay Culkin se vratio - ovog puta u TV reklami. Ovaj 38-godišnji glumac rekreirao je neke od najpoznatijih scena iz 1990. godine praznični film za novu Google oglas pod nasl...

Опширније