Ne trebaju vam proizvodi bez glutena i probiotici ako ste zdravi

Са Tržište bez glutena od 44 miliona dolara u porastu i probiotici donose procenjeno 28,8 milijardi dolara, razumljivo je ako razmišljate da zamenite Junior's Wonder Bread hlebom od tapioke i njihov Go-Gurt sa nekim živim kulturama. Naravno, možda će vam ovi trendovi u ishrani takođe biti opresivni i dosadni, u tom slučaju evo dobrih vesti: mnogi lekari se slažu sa vama.

Gastroenterolog Norel Rizkala Rejli je nedavno u članku objavljenom u The Journal of Pediatrics. Ispostavilo se da, osim ako lekar nije preporučio dijetu bez glutena iz medicinskog razloga kao što je celijakija, onda to nije tako sjajno za zdravlje dece (ili vaš novčanik). Prema izveštaju, 20 odsto domaćinstava koja zarađuju manje od 30.000 dolara godišnje kupuje bez glutena proizvode, koji mogu biti visoko obrađeni kao jeftinija hrana koju vam supružnik neće dozvoliti da držite u njoj kuća. Druge studije su otkrile da su dijete bez glutena dovele do nedostacima u folatu, tiaminu i gvožđu, koji se po zakonu dodaju proizvodima od žitarica.

Reilly upozorava roditelje na proizvode bez glutena, gde se žitarice često zamenjuju pirinčem, što može da dovede vaše dete u veći rizik od izloženost arsenu. Ona takođe ne mora da vas podseća da je čuvanje glutena od vašeg deteta takođe loša ideja jer hleb ima odličan ukus - to ste već znali.

Što se tiče probiotika, možda razmišljate „Da li zaista želim da nahranim svoje dete nečim zbog čega će više kakiti?“, ali postoji nekoliko plasirana posebno za njih. A nova studija sa Univerziteta u Kopenhagenu pregledao je 7 randomizovanih kontrolisanih ispitivanja fekalne mikrobiote (bakterije u vaše zadnjice) i zaključili da probiotici nisu poboljšali zdravlje probave već zdravih osoba. Dr Hilari Meklaferti, saradnica Američke akademije za pedijatriju i predsedavajuća sekcije AAP-a za integrativnu medicinu, kaže da su ovi nalazi primenljivi na decu. Iako postoje neki dokazi da probiotici pomažu specifičnim pedijatrijskim stanjima poput akutnih infektivnih dijareja, „za zdravo, napredno dete, ne postoje trenutni dokazi koji podržavaju potrebu da se svakodnevno probiotik.”

Potrebno je uraditi još mnogo istraživanja i o bezglutenu i o probioticima kao pomoćnicima u ishrani, ali u međuvremenu važan zaključak iz podataka je da zdravstveni trendovi zasnovani na medicinskim problemima drugih ljudi nisu za vas klinac. I, takođe, testenina od pirinča je odvratna.

[H/T] Атлантик  / Fast Company