Medicinska istraživanja otkrivaju da stomak nije samo put do vašeg srca (iako ljubav prema pici je moćna emocija), ali i vaš um. Nema sumnje da ste svuda videli članke koji promovišu odnos creva i mozga (o, pogledajte, evo jednog). Ali zar ne biste radije verovali lekaru koji je primenio ovu nauku na sopstveno dete? Dr Vincent Pedre je stručnjak za zdravlje creva, autor nove knjige Happy Gut, ali što je najvažnije, on je otac koji je svog sina naterao da voli salatu!
Kako se stomak povezuje sa mozgom
Prva stvar koju treba da znate je da sve dobre bakterije (poznate i kao probiotici) na svetu neće sprečiti dete da izazove bes usred prepunog restorana. Activia ne leči biti 3. Ali kada promovišete raznovrstan mikrobiom (to je vaša zajednica dobrih bakterija – poput naselja gospodina Rogersa za zdravlje creva), to utiče na neurotransmitere kao što su serotonin (koji je slučajno gospodin Rogers iz hemikalija za mozak).
„To je lanac komandovanja“, kaže dr Pedre, „Vidimo vezu između onoga što jedete u ishrani i vrste bakterija koje žive u vašem crevu, i kako ta bakterijska zajednica interaguje jedna sa drugom i zatim proizvodi proizvod, kratkolančanu masnu kiselinu zove
To povrće koje dajete svom detetu sadrži prebiotik (hrana za probiotike) tzv inulin. Povrće poput špargle, belog luka i luka ima ova vlakna. Taj inulin hrani probiotike u vašim crevima. Ti probiotici unakrsno hrane druge bakterije koje promovišu bakterije debelog creva koje proizvode butirat. Taj butirat govori vašoj DNK, koji je namotan kao svitak, за отварање. Tada vaš mozak čita taj svitak i dozvoljava telu da radi sve vrste neverovatnih stvari, poput kontrole upale, stvaraju dugotrajnu memoriju i postanu zeleni i super-jaki (nemojte se smejati - radilo je za Hulkov rođak).
Rušenje krvno-moždane barijere
Svi imaju ovaj sloj malih sudova, poput kapilara, koji štite vaš mozak od toksina. Oni mogu biti ekološki (kao iz Thneed fabriku niz ulicu) ili samo druge vrste bakterija koje pronađu svoj put u telo. Deca su posebno ranjiva jer još nisu izgradila ovu zaštitnu barijeru. Dakle, deo čuvanja toksina iz mozga uključuje više dobrih bakterija nego loših koje dolaze iz creva. Ako vaše dete i dalje neće jesti svoje povrće na osnovu tog objašnjenja, možda projekcija filma Toksični osvetnik у реду.
Vaša creva curi
Jedna hipoteza o tome zašto nam ono što jedemo ide pravo u glavu je zbog „curenje creva sindrom.” Tamo ti gore pomenuti toksini pobegnu iz vaših creva, putuju kroz vaš krvotok i napadnuti su kao strani osvajač. Ako vam je neko rekao da su „bez glutena“, to je razlog.
Šećer ih ubrzava
Jedna hrana koja je neosporno kralj mrzovolje je šećer. Dr Pedre kaže: „Ono što će uticati na ponašanje, posebno ono što će ih učiniti hiper je previše šećera u ishrani. Ono što se dešava u pozadini kada jedete mnogo šećera je da on hrani mikrobiom creva, ali favorizuje određenu vrstu mikrobioma, verovatno proizvodi hemikalije koje nisu povoljne za mozak здравље."
Gluten ih usporava
Niko ne pokušava da vam oduzme neograničene štapiće za hleb i beskrajnu činiju testenine. Ali oni sa sindromom iritabilnog creva ili celijakijom mogu pratiti mnoge svoje probleme do hrane bogate glutenom. „I gluten i mlečni proizvodi proizvode supstance slične morfijumu koje idu u mozak, i to zaprepašćuje mozak“, kaže dr Pedre. Gluteomorfin, jedna hemijska komponenta glutena, okrivljena je za taj osećaj dopinga.
Neke uobičajene greške koje roditelji možda prave
- Previše Go-Gurt. Dr Pedre kaže: „Pogrešno je misliti da je jedenje jogurta punog šećera ekvivalentno dobijanju zdrave doze dobrih bakterija. Činjenica da je pun šećera nadmašuje prednosti jogurta. Moji pacijenti sami prave jogurt ili piju kefir, koji ima veću koncentraciju dobrih bakterija.
- Nema dovoljno povrća. Jedite puno različitog voća i povrća. Sadrže vlakna i inulin — hranu (ili prebiotik) za probiotike. „Svako povrće u određenoj meri ima koristi. Neki su bogatiji rastvorljivim vlaknima, kao što su jabuke, bobice i ovsena kaša. Takođe želite nerastvorljiva vlakna, poput lisnatog povrća, špargle. Najsupernija hrana bogata prebioticima? Jerusalimska artičoka, koju vaša lokalna gospođa na ručku može smatrati previše političkim.
- Kupovina pogrešnih probiotika. Proverite etiketu za CFU count, što znači jedinica za formiranje kolonije. „Milijarda zvuči kao mnogo“, kaže dr Pedre, „Ali kada je reč o crevima, to je kap u čaši. Procenjuje se da u vašim crevima ima 100 triliona bakterija. Ponekad imam pacijente na probioticima jačine 200B. Takođe preporučuje da isprobate više sojeva, jer jedan može raditi tamo gde drugi ne.
- Korišćenje antibakterijskog sapuna. Uz klice gripa i stafilokoke, vaše dete takođe ispire svu dobru floru koja će poboljšati zdravlje creva. Običan sapun za ruke bez triklosan dovoljno je dobro da se očisti.
- Ne zaprlja se dovoljno. Studija je pokazala da su deca koja su se igrala u prašini bolje radila u školi od onih koji su samo imali pristup betonskim školskim dvorištima. Dakle, ako ih uhvatite kako svojim prijateljima služe desert od pita od blata, okrenite glavu.
Kako hrana utiče na njegovog sopstvenog sina
Dr Pedre je bio gde ste vi. Njegov sin je počeo da ima problema u ponašanju u vrtiću, a on je sumnjao da je krivac osetljivost na gluten. Oduzeli su mu sendviče i skrob, a za nedelju dana njegovo ponašanje se promenilo.
„Bilo je zaista dramatično“, kaže on. „Neko vreme smo ga isključili sa glutena, ali smo jednom otišli na picu na odmoru. Nisam hteo da mu oduzmem picu! Njegova ličnost se odmah promenila. Bio je sav staklenih očiju i umoran.”
Ova priča ipak ima srećan kraj. Dr Pedre kaže da njegov sin, koji sada ima 11 godina, može s vremena na vreme da jede picu — što je bolje nego da nema pice uopšte.
Ako ste u nedoumici kako da rešite probleme u ponašanju, pređite na zdravu ishranu (više povrća, manje šećera i ugljenih hidrata) nedelju dana da bi se videlo da li se nešto dešava je daleko manje ekstremno od psihotropnog droge. „Deca veoma brzo reaguju na promenu ishrane. To može biti mučenje za roditelja - ali moraćete da budete voljni da prođete kroz neprijatne faza saznanja da činite veće dobro za svoje dete.” Izvinite momci, izgleda da je "C" sada za "kupus."
