Početkom februara 2021. bombaški kongresni izveštaj otkrili da su četiri glavna proizvođača hrane za bebe prodavala hranu za bebe производи koji je imao daleko više od bezbednih nivoa arsena, olova, kadmijuma i žive - inače poznatih kao toksični teški metali.
Izveštaj je takođe utvrdio da je nivo toksični teški metali koji se nalazi u ovoj hrani bio je na višim nivoima nego što je dozvoljeno u drugim proizvodima koji se prodaju potrošačima, poput flaširane vode. A sada je to dovelo do toga da FDA preduzme akciju sa novim programom pod nazivom „Bliže nuli“, koji je akcioni plan za smanjenje nivoa toksičnih teških metala u hrani za bebe. Evo šta roditelji treba da znaju.
Šta kaže Kongresni izveštaj o toksičnim metalima?
Suština извештај pokazalo da savezna vlada jedva reguliše proizvodnju hrane za bebe. Problem je dugo shvaćen, ali izveštaj je otkrio da je hrana za bebe koja je detaljno opisana imala stotine delova na milijardu toksičnih metala kada bi dozvoljena količina toksičnih metala trebalo da bude u pojedinačnim delovima na milijardu.
Brendovi navedeni u izveštaju za prodaju hrane za bebe sa visokim nivoom toksičnih metala bili su Gerber, Beech-Nut Nutrition Company, Nurture, Inc (koja prodaje proizvode Happy Baby) i Hain's Celestial Group, Inc (koja prodaje najbolju bebu na Zemlji Храна.)
Ali samo zato što su to brendovi izdvojeni u izveštaju ne znači da su drugi brendovi sigurniji. U stvari, prema izveštaju, Walmart, Campbell Soup i Sprout Organic foods navodno odbijaju da sarađuju u istrazi, što je navelo kongresne istražitelje na zabrinutost da bi u toj hrani za bebe mogli biti još viši nivoi toksičnih metala брендови. (Kempbel supa poriče da nisu sarađivali sa istragom i objavio pismenu izjavu, i pismo iz 2019, napisali su kongresu u okviru istrage.)
Zašto su nivoi toksičnih metala važni?
Dugotrajno izlaganje do viših od bezbednih nivoa toksičnih metala može štetiti razvoju mozga beba, i ukratko u terminu, bebe mogu imati kožna oboljenja, lezije, a na tabanima se mogu razviti tvrdi delovi kože стопала.
Šta je nova kampanja FDA, „Bliže nuli“ i šta će ona učiniti?
FDA je upravo objavila plan pod nazivom "Bliže nuli" koji identifikuje akcije koje će FDA preduzeti da smanji izloženost toksičnim elementima, odnosno metalima, u hrani za bebe. Na svojoj veb stranici oni posebno pozivaju na arsen, olovo, kadmijum i živu, kao četiri metala koja zahtevaju akciju.
Evo šta će FDA učiniti da se pozabavi ovim višestrukim problemom - koji je nastao iz činjenice da postoje toksični elementi svuda, prema njihovoj veb stranici:
- Napredna istraživanja o izloženosti toksičnim elementima u ishrani
- Postavite „nivoe akcije“ u borbi protiv nivoa toksičnih metala u hrani za bebe
- Podsticati usvajanje najboljih praksi u industriji za smanjenje nivoa toksičnih elemenata u poljoprivrednim proizvodima
- Povećati primenu, usklađenost sa ciljevima toksičnih elemenata
- Pratite napredak u borbi protiv toksičnih metala tokom vremena
FDA napominje da je smanjenje nivoa toksičnih elemenata u hrani „komplikovano i višestruko“ (što je jer su neki metali, poput arsena, toliko rasprostranjeni u hrani) i da moraju da obezbede da „mere preduzete za ograničavanje elemenata u hrani nemaju neželjene posledice – npr. eliminisanje… hrane koja ima značajne nutritivne prednosti ili smanjenje prisustva jednog toksičnog elementa uz povećanje други."
FDA je objavila niz koraka koje će preduzeti kako bi postupili po svom planu, kao i vremenski okvir za borbu protiv problema koji će trajati nekoliko fazama, od aprila 2021. do „iznad“. Takođe su dodali da će i dalje raditi na finaliziranju nivoa akcije za arsen u soku od jabuke (veliki problem za američka deca), nastavljaju da razvijaju svoje analitičke metode o toksičnim elementima u hrani, nastavljaju toksikološka istraživanja o uticaju toksičnih metala na decu, и још. Kompletan plan možete pročitati ovde.
Šta roditelj sada može da uradi?
Pošto je plan za koji je očigledno potrebno vreme da se istraži i primeni, nije kao da će roditelji odmah videti razliku u bezbednosti hrane za bebe. Ovo je problem u celoj industriji i za njegovo rešavanje će biti potrebno vreme.
U međuvremenu, bebe treba nahraniti. Roditelji bi možda želeli da razmotre prave svoju hranu za bebe — rešenje dostupno samo roditeljima bogatim vremenom i novcem, realnost koja ovaj plan čini još važnijim.
Ili, možete pogledati lista Consumer Reports hrane za bebe koja je nezavisno testirana na toksične metale.
Takođe, imajte na umu da je pirinač jedna od namirnica koje su najčešće prožete arsenom — a smeđi pirinač je veći prestupnik — pa potopite i isperite pirinač pre nego što ga kuvate i pokušajte da jedete beli pirinač umesto toga. Tuna je takođe prestupnik. Možete pogledati ovu listu iz FDA da vidite koju hranu treba da izbegavate.
