Deca će biti najviše pogođena промена климе tako da ima smisla naučiti ih kako da budu pametni, zeleni potrošači. Sada je moguće to učiniti a da ne budete potpuni zahvaljujući održivosti макароне са сиром razvijen od strane brenda grickalica Annie's i jednog lukavog farmera iz Montane po imenu Nejt Pauel-Palm. Revolucionarna testenina za lakat se uzgaja korišćenjem regenerativnih poljoprivrednih praksi koje izoluju ugljenik u zemljištu i sprečavaju ga da napusti prljavštinu.
Pauel-Palm, koji radi na zemljištu izvan Bozemana, ograničava emisije ugljenika rotirajući između sadnje pšenice i zlatnog graška na istom tlu. Ova praksa povećava sadržaj proteina ne samo u rezancima makarona, već i u samom zemljištu. Nakon što pšenica skine azot sa tla, a molekularni gradivni blok za proteine, grašak ga dopunjava. Kombinujte ovu rotaciju sa upotrebom pokrovnih useva (usjevi koji sprečavaju isušivanje tla između sezona sadnje) i stoku koja stalno đubri travu, a tlo zadržava ugljenik. Rađaju se održivi makaroni.
Organski makaroni i sir imaju prednosti osim što su zeleni. Ftalati, hemikalije koje mogu poremetiti muške hormone, obično se nalaze u neorganskim makaronima i mogu predstavljati opasnost za trudnice ili pogoršati probleme u ponašanju kod starije dece. Prema izveštaju od Нев Иорк Тимесftalati su četiri puta češći u praškastom obliku mešavine mak i sira nego u organskim blokovima makarona i sira.
Regenerativno uzgajanje makaronskih rezanaca sada može biti finansijski održivo i medicinski preporučljivo, ali to ne znači da će stare kutije komercijalnog maka i sira otići bilo gde u skorije vreme. Čini se da popularnost makarona bogatih ftalatima ne opada - posebno u Kanadi, koja kupuje dva od sedam milion kutija Kraft makarona prodatih širom sveta svake nedelje.
