Sledeći put kada vam vaš drugar za vežbanje bez glutena, paleo strasti pokuša da vam kaže da će jedenje zlatne ribice vašeg deteta izazvati pustoš u vašem pražnjenju creva jer je pročitao „veliku studiju“ o tome, nastavite ovaj link zgodno. To je dubinski zaron od strane onih koji hvataju brojeve asa FiveThirtyEight u to kako većina onoga što čitate u medijima o tome kako X hrana uzrokuje Y ishod, dok je dobronamerno, treba uzeti sa kantom soli — za koju su, uzgred, ustanovili da je povezana sa pouzdanim kućnim WiFi-jem (ozbiljno).
Sajt je otkrio najveće nedostatke u studijama koje donose toliko naslova o ishrani. Kao prvo, većina studija koristi ankete ili standardni „upitnik o učestalosti hrane (FFQ), koji se zasniva na pamćenju ljudi. Problem sa FFQ je, da li se sećate koliko miligrama Sriracha ste stavili na svoj hamburger prošle nedelje? Баш тако. Drugi problem: mediji podstiču želju javnosti za jednostavnim odgovorima fokusirajući se na jednu studiju i stavljajući je u središte, što umanjuje značaj faktora kao što su kontekst, relativni vs. apsolutni rizik i ideja da studije zahtevaju primenu da bi se pokazala uzročnost. U svom sopstvenom eksperimentu FFQ, FiveThirtyEight je utvrdio ne samo gore pomenutu gomilu soli - takođe su povezivali sirovi paradajz sa judaizmom, kofein sa vlasništvom mačaka, a prženu ribu sa demokratskom pripadnosti.
Као друштвене науке, istraživanje ishrane je rad u toku i mnoštvo studija nudi zanimljive uvide koji doprinose rastućem razumevanju ljudskog tela. Ali sledeći put kada budete čitali o tome kako krompir pre trudnoće izaziva dijabetes, setite se najosnovnijeg, neprikosnovenog saveti iz istorije ishrane: smanjite unos šećera, stavite sveže voće i povrće i popijte kafu. Mnogo i puno kafe.
[H/T]: Pethirtyeight
