Nekoliko meseci nakon što je sekretar za poljoprivredu Soni Perdu snizio standardi školske ishrane širom zemlje, sedam državnih tužilaca osporava zakonitost tog poteza.
Zakon iz 2010. koji je potpisao predsednik Obama doveo je do usvajanja novih nutritivnih standarda 2012. godine. Da bi bili kvalifikovani za federalno finansiranje, školski okruzi moraju da služe obroke koji ispunjavaju te standarde.
U decembru, Perdue najavio tri promene te standarde u ime „fleksibilnosti“ za školske okruge.
Prvo, školama bi bilo dozvoljeno da služe aromatizovano mleko sa niskim sadržajem masti, čime bi se preokrenulo sadašnje pravilo nalaže samo aromatizovane nemasne i bele opcije sa niskim sadržajem masti. Drugo, omogućilo bi školama da poslužuju do 50 posto necelog zrna. Trenutno, samo školama koje se prijave za izuzeće je dozvoljeno da služe bilo koje žitarice koje nisu integralne. Treće, to bi kočilo sve manje dozvoljene nivoe natrijuma koji bi trebalo da stupe na snagu u narednim godinama.
Planirano je da sve tri izmene stupe na snagu 1. jula, na vreme za školsku 2019-2020.
Državni tužioci optužuju USDA da nije „dala javno obaveštenje i priliku da komentariše promene iz 2018.“ kako to zahteva Zakon o upravnom postupku.
Oni takođe optužuju Odeljenje da ove promene pravi na „proizvoljan i hirovit“ način bez osnova u istraživanju ishrane, ažurirane standarde ustanovljene u studiji iz 2009. koju je sazvala komisija stručnjaka ili preporuke Nacionalne akademije nauke.
U izjavi u kojoj se najavljuju napori, njujorški državni tužilac Letitia James optužila je Trampovu administraciju da podriva „ključno zdravlje koristi za našu decu — standardi za so i integralne žitarice u školskim obrocima — uz namerno zanemarivanje nauke, mišljenja stručnjaka i zakon.”
Kalifornija, Vermont, Ilinois, Minesota, Novi Meksiko, Minesota i Distrikt Kolumbija pridružili su se Njujorku u žalbu.
U žalbi ističu da nesrazmerno veliki broj siromašne dece i obojene dece zavisi od doručka i ručka u školi. Negativni zdravstveni efekti povezani sa predloženim promenama će pasti na te ranjive populacije.
Udruženje za školsku ishranu, neprofitna organizacija koja predstavlja službenike za ishranu u školama širom zemlje, objavila je Изјава ponavljajući svoju podršku Perdueovim promenama, žaleći se da će ispunjavanje postojećih standarda natrijuma „predstavljati velike izazove i možda neće biti moguće“.
Njihova izjava nije elaborirala te izazove niti tvrdila da bi manje celih žitarica i više natrijuma imalo negativan uticaj na zdravlje učenika koji zavise od školskog ručka.
