Možda ste među milionima koji su počeli da se petljaju sa sporim štednjacima i lonci pod pritiskom tokom pandemije. Poput onih odvažnih kuhinjskih saputnika, sous vide cirkulator za uranjanje vam daje slobodu da napravite ukusnu večeru bez potrebe da je čuvate. Još bolje, sous vide mašina ima svestranost da vam pomogne da napravite odrezak za jednu osobu ili prsa za roštilj za 12. Breville Joule je skoro najbolji - i danas je dan da ga zgrabite.
Joule ne zauzima mnogo više prostora od viljuške za testeninu u vašoj kuhinjskoj fioci i mnogo je korisniji.
Joule je otprilike upola manji od većine sous vide modela, tako da se stavlja pravo u kuhinjsku fioku za laku upotrebu. Sve to kontrolišete iz aplikacije za pametne telefone, bilo da ste u kuhinji ili u supermarketu u drugom delu grada. Sitan, moćan i otprilike veličine limenke Bele kandže, sous vide može brzo da zagreje vodu u bilo kojoj posudi koju koristite: loncu za testeninu, holandskoj rerni ili plastičnoj kadi.
Nekada tehnika rezervisana za komercijalne kuhinje, sous vide mašine pronalaze svoj put u više domova kroz verzije napravljene za domaće kuvare. To znači performanse sa lakoćom upotrebe. Za neupućene, ovi električni štapovi guraju vodu oko lonca ili posude na precizno kontrolisanoj temperaturi dok se vaša sirova hrana kuva u plastičnoj vrećici sa patent zatvaračem. Sous vide može da zadrži hranu na nekoliko stepeni satima, čekajući da završite sa poslom, kućnim poslovima ili danom na plaži. Jednom kada izvadite kesu, obično ćete želeti da završite proteine sa vrućim prženjem u tiganju ili na roštilju.
Takva preciznost je korisna za odreske, posebno skupe rezove koji se mogu brzo pokvariti na visokoj temperaturi roštilja. Ili sa većim, čvršćim rezovima poput grudi koje treba držati na temperaturi satima da bi se razbilo vezivno tkivo. Usput: Kuvanje u kesama sa patent zatvaračem u supermarketu nije samo bezbedno, već i čini nepotrebnim trošenje na skupu vakumsku zaptivku.
Svaki proizvod na Fatherlyju nezavisno biraju naši urednici, pisci i stručnjaci. Ako kliknete na link na našem sajtu i kupite nešto, možda ćemo zaraditi partnersku proviziju.
