Почетак празничне сезоне је пред нама - Дан захвалности је пред вратима. У зависности од тога колико сте страствени у вези са ћурком – и да ли сте покретач оброка за Дан захвалности или не – нивои вашег стреса би могли бити огромни. Ако сте били планирање прослава недељама, вероватно си добар. Али за свакога ко слаже те детаље у последњем тренутку, или није унапред наручио или покупио своју птицу, припремите се да потрошите много новца на своју ћурку. Цене у Турској су порасле на најскупље од 2005. године и постоји један разлог за кривицу: потражња и ограничене залихе.
Према Реутерс, због пандемије, ћурке су ове године произвеле знатно мање ћурки. „Пољопривредници су били опрезни са производњом“, пише у публикацији, „сматрајући да би други празник пандемије могао смањити потражњу. Пошто има мање птица за куповину, цена тих голубова је знатно порасла, чинећи голубове најскупљим за потрошаче од 2005 (када је цена заиста почела да се бележи сваке године.)
„Ове године произведено је мање ћуретина, па су цене ћурећег меса порасле,“
Турски фармери покушавају да предвиде колика ће бити потражња сваке сезоне, а ту одлуку морају донети годину дана раније. Пошто се предвиђа да ће пандемија и даље бити проблем, фармери нису производили онолико колико би иначе могли. Том прорачуну је додата и донекле неповезана, али на крају повезана, вртоглава цена соје и житарица које су јеле птице, што је значило вишу цену за потрошача.
Према речима фармера, људи и даље желе да прославе Дан захвалности. Међутим, многи се одлучују за мање голубове, оне смрзнуте или само за груди као меру уштеде.
„Замрзнуте залихе ћурки, женских птица које су иначе мање величине и ћурећих прса ове године су пале на рекордно ниске нивое“, Реутерс каже. Министарство пољопривреде САД води евиденцију о цени по фунти ћурки од 2005. године, а ове године ћурке су у просеку 1,44 долара по фунти. Као резултат тога, Турска је најскупља од 2005.
Није само ћуретина та која ће ове године бити скупља за сезону празника. Услед питања ланца снабдевања од пандемије, продавци и произвођачи кажу да ће ове године бити мање полица за одређене празничне намирнице. Ово укључује неке ароматизиране чипсове за печење као што су буттерсцотцх и путер од кикирикија - али, ако сте више љубитељ фудге пите, на срећу, чоколадни чипс је јак. Друге ствари као што су коре за питу, течни сос, сос од бруснице и крем сир од свега, можда ће бити тешко пронаћи овај празник. Планирајте унапред и требало би да будете добри - али немојте бити превише шокирани ако је ваш оброк за Дан захвалности генерално много скупљи него прошле године (рекордно јефтина афера за Дан захвалности.)
