Ако тражите Фонтана младости, можда немате среће, али промена исхране би могла бити следећа најбоља ствар.
А нова студија, објављен у уторак у рецензираном научном часопису, ПЛОС Медицине, тврди да би прелазак на више медитеранску исхрану могао бити улазница.
Тим истраживача предвођен Ларсом Фаднесом са Универзитета у Бергену, Норвешка, открио је да млада одрасла особа потенцијално може додати више од 10 година до свог животног века једући више махунарки, целих житарица и орашастих плодова и смањујући потрошњу и црвеног и прерађеног меса месо.
За студију, истраживачки тим је користио податке прикупљене у Институт за здравствену метрику и евалуацију (ИХМЕ)Студија о глобалном терету болести 2019 да се направи калкулатор који прилагођава очекивани животни век на основу бројних фактора у исхрани. Открили су да промена исхране са 20 година може да продужи живот за скоро године за жене и 13 година за мушкарце. Чекање да се направи скок до 60. године и даље је имало значајне користи за продужење живота - до 8,8 година.
„Храна је фундаментална за здравље, а процењује се да глобални фактори ризика у исхрани изазивају 11 милиона смрти и 255 милиона година живота прилагођених инвалидности годишње“, Фаднес рекао Тхе Даили Беаст. „Разумевање здравственог потенцијала различитих група хране могло би омогућити људима да остваре изводљиве и значајне здравствене добитке.
Додатак махунарки, које су богате неколико хранљивих материја, укључујући влакна, протеине, Б-витамине, бакар, магнезијум, манган, фосфор и цинк, отвара пут ка дужем животном веку, а махунарке су уобичајене у областима са дужим животним веком, према Фаднесу и његовом тиму. Интегралне житарице и орашасти плодови, који деле многе исте нутритивне карактеристике, такође су високо на листи уобичајених намирница у областима са дужим животним веком од просечног, укључујући Окинаву, Јапан; Сардинија, Италија; и Икарија, Грчка.
Западне дијете, попут оних које смо толико нерадо пролазили овде у САД, традиционално су оптерећене високо прерађеном храном, црвено месо, слатка пића и газирана пића и прерађено месо. Такође обично не испуњавају препоручени унос воћа и поврћа. Наше префериране методе кувања, попут пржења и роштиљања, такође могу довести до развоја штетних једињења у ономе што би иначе била здрава храна.
Студија долази у време када други су потврдили да ултра-прерађена храна чини скоро 70 одсто исхране деце.
Истраживачки тим је ставио калкулатор на располагање за јавну употребу. Услужни програм, тзв Храна за здрав живот, омогућава корисницима да унесу информације о свом узрасту и исхрани и добију процену свог животног века пре и после промена у исхрани.
„Разумевање релативног здравственог потенцијала различитих група хране могло би омогућити људима да праве изводљиве и значајне здравствене користи“, рекли су аутори о свом избору да направе калкулатор јавност у саопштење о студији. „Калкулатор Фоод4ХеалтхиЛифе могао би бити користан алат за клиничаре, креаторе политике и лаике да разумеју утицај избора исхране на здравље.
