Једина стаклена одећа која вам је потребна за кућни бар

Сви имамо те отмјене наочаре на полици или у кутији негде што је тада изгледало као добра идеја, али сада само скупљајте прашину и заузимају простор. Можда су прогнани зато што се перу само ручно, или се можда испостави да те чаше за мартини са З-стаблом које сте ставили у свој венчани регистар нису толико корисне колико сте мислили да ће бити. Али куповина стакленог посуђа за ваш кућни бар не мора да укључује овај процес покушаја, грешака, а затим продају на тавану или у дворишту. Ако га сведете на специфично стаклено посуђе које одговара вашем животном стилу, можете напунити своје ормаре и полице само оним што вам је потребно и ничим што не требате.

Био сам бармен дуги низ година. Сваке вечери сам правио многе категорије пића и то сам радио са малим арсеналом чаша: мартини, вино, камење, Колинс, ледени чај и повремено њушкало ракије. Али има више слободе за кућни бар, па сам да саставим ову листу контактирао власника једног од најепскијих кућних барова које сам икада видео: Мигуела Буенцамино из

Рукотворина Светог града. Оно што не купује ново, стиче проучавањем Гоодвилл-а у потрази за кул старинским комадима, и развио је нека јасна мишљења о стакленом посуђу.

ТХЕ ЕССЕНТИАЛС

ЧАША РОКС –– „У самој основи, свима је потребна добра камена чаша“, каже Мигел, који у свом бару има више камених чаша од било које друге врсте. „Чак сам ставио и Менхетн – то је добро стакло за све намене за било шта.” Такође иде под именом тумблер, или старомодно стакло, а ако бисте морали да идете са само једном чашом на пусто острво, ово би било то (чак, колико год на жалост, без приступ стенама).

ЧАША ЦОЛЛИНС –– Колинсове чаше су високе и уске, а Буенкамино их више воли него хигхбаллс. Дизајнирани су да дуже држе газирано пиће хладнијим и одлично раде за много шумећих пића, од Тома Колинса до мојита, до газираног џина. Они су такође мало елегантнији због свог високог облика и заузимају мање простора на полици од уобичајеног хигхбалл-а. За ваш кућни бар, одлучите да ли више волите Цоллинс наочаре или хигхбалл наочаре и изаберите једну.

ХИГХБАЛЛ – – По дефиницији, „хигхбалл“ пиће се састоји од жестоког пића, леда и соде. Хигхбалл чаша са којом дели име је шира и нешто краћа од Цоллинсове чаше (тј. мања је вероватноћа да ће се преврнути касно увече). Осим што служе прави хигхбаллс, они су такође одлични за Пимм'с Цуп, Дарк & Сторми и било који коктел са ледом и приличном количином. Ова посебна чаша је развијена за Тхе Америцан Бар у легендарном Гленеаглес Хотел у Шкотској.

ЧАША ЗА ВИН ЗА СВЕ НАМЕНЕ – Фокусирајте се на универзалну чашу за вино која одговара црном и белом вину и нећете упасти у ту замку. Они се такође могу користити за коктеле. Мигел их користи за сервирање шприца-– „напуните ледом и убаците гомилу воћа и рузмарина и цвећа“.

ЦОУПЕ –– Купе чаша ради за мартини, али такође служи двоструко као чаша за шампањац. „Нисам велики у стакленом посуђу које има једну сврху“, каже Буенцамино, о типичној флаути за шампањац. Купе вам даје свечану посуду за ваше вечерње и ваше мехуриће. „Ако уживате у коктелу и волите шампањац, узмите купе“, каже Буенцамино. Још једна предност купеа за коктеле је што има већи пречник од Ницк & Нора, тако да има више простора за украшавање.

Произведено у купе стаклу 69 долара за четири

Изван основних

ЧАША НИЦК & НОРА –– „Мрзим чаше за мартини, то је најглупља чаша на свету“, каже Мигел. „Да ли сте икада видели чашу за мартини на плесном подију?“ Његов избор за мартини је чаша Ницк & Нора, названа по главним улогама у филму из 1934. Тхе Тхин Ман, који су пили свој мартини у оваквим чашама. „Скоро као пехар, лакше се држи и лакше садржи пиће“, каже он, „па ако волите мартини и Менхетнс, узми Ника и Нору.” Такође их користи за послуживање ојачаног вина, шерија или вермут.

ЧАША ЗА ПИВО НА БАЧКИ –– Можете да сипате свој пилснер у хигхбалл, али када пијуцкате занатско пиво, или нешто богато и белгијско, чаше за пиво на печу подижу искуство. Они такође држе хладније јер вам рукавице не пролазе по целом стаклу. А када не пијете свој трапист Але из њега, можете га користити и да послужите креативни шприц.

ГЛЕНЦАИРН ЧАША –– Ако пијете виски, онда је Гленцаирн неопходан за озбиљну дегустацију. Облик чаше усмерава арому вискија директно у ваш нос, а то је оно што користе писци жестоких пића и судије такмичења за жестока пића. Величина је савршена, а део од чврстог стакла се осећа баш као у вашој руци.

ЧАША ЗА МЕШАЊЕ – – Шејкер за коктеле је намењен само за чаше са свежим састојцима као што су сок од цитруса или млеко. За коктеле који садрже само алкохолне састојке, као што су мартини, Манхаттанс и Негронис, треба их мешати, не трести, и то учинити у чаши за мешање. Овај из Цоцктаил Кингдом-а је елегантан и издржљив.

СТАКЛЕНА БОЦА –– Мигел има јединствен поглед на флашу: немојте је сматрати само за чисто пиће, већ је сматрајте и за коктеле које можете да понесете из вашег кућног бара. „Стандардни потез је бурбон“, каже он, „али ја заправо стављам коктеле у свој.“ Направите коктел код куће и понесите своје негроније у парк, на пикник или на концерт. И за разлику од челика, који утиче на укус онога што је унутра, стакло неће дати вашем коктелу никакве металне ноте.

ЧУВАЧ РАКИЈЕ – Дизајниран да омогући нечијој руци да загреје чашу и ракију у њој, њушкалице су свестраније него што мислите. Користите их за ракију, коњак, армањак и калвадос, или можете чак и пијуцкати виски или анејо текилу у њима – то је ваш бар, ви постављате правила. Снифтерс такође чине одличну драматичну презентацију за коктел са једном великом коцком леда.