Деца су најбоља на свету критичари хране. Било да је у питању вечера са Мицхелиновим звездицама или достава пице у четвртак увече, ако им се не допадне, знаћете. Најбољи сценарио: они ће се жалити. У најгорем случају: неће јести. Ово је посебно проблем када је у питању школски ручак, оброк који им је потребан да би се добро понашали у школи, и оброк који не можете бити тамо да бисте решили алтернативу. Да бисмо решили ову дилему, ангажовали смо Оливију Росзковски, шефа инструктора за Натурал Гоурмет Институте, да нас научи како да савладамо паковање дечијег ручка. Ево седам савета за квачило како бисте били сигурни да их више неће бити кутије за ручак да се више враћате кући са увелом зеленом салатом и здробљеним кромпиром — и да не трошите своје драгоцено време на сечење ПБ&Ј-ова у змајеве.
1. Инвестирајте у Бенто кутије
Не само да бенто кутије чувају храну од додиривања (кардинални грех према некој деци), али оне такође чине порције и разноврсност мало узбудљивијим од шачице Зиплоц кеса. Кувар Росзковски препоручује куповину металне бенто кутије - скупи су, али су дуготрајни.
2. Учините поврће лаким за јело
Највеће препреке између вашег детета и шаргарепе? Погодност и привлачност. Зато учините да здраво једете једноставно (и укусно) као отварање кесице чипса. „Исеците поврће на траке за лаку грицкање из руке“, предлаже Росзковски. „И учините вегетаријанске тракице забавним тако што ћете укључити хумус, ранч од индијских орашчића, дип од печене црвене паприке, бадемов путер или зелени прелив од богиње у који ћете умочити.“
Росзковски такође препоручује бланширање поврћа како би се истакла њихова природна слаткоћа и како би га деца мало лакше јела. Да бисте бланширали поврће, прокувајте посољену воду, исеците поврће у жељене облике и кувајте 30 секунди или док се не постигне жељена текстура. Ставите у ледено купатило да престанете да кувате.
3. Пробајте различите текстуре
Према Наука, текстура је један од најважнијих фактора задовољства оброком. Зато у кутије за ручак укључите различите текстуре - попут меке, хрскаве, кремасте и жвакаће. „Препоручујем да почнете са воћним кожама, перецима, колачићима, крекерима, гранола плочицама и сувим воћем“, каже Росзковски.
4. Избегавајте рут укуса
Наравно, ваше дете има своје омиљене укусе, али промена може учинити његово непце свеобухватнијим и, што је још важније, спречиће га да се досади. „Мењајте укус током целе недеље да би био занимљив – од различитих желеа до укуса кокица“, каже Росзковски. Само се уверите да, ако прелазите са желеа од јагода на купине или кокице са путером на со и бибер, не жртвујете добру исхрану у том процесу. „Потражите желе са ниским садржајем шећера који користе природне заслађиваче као што је сок од јабуке. За кокице, аир попперс су одлични за укључивање деце. Употријебите уљни спреј на кукуруз како би се омиљени зачини или зачини причврстили“, предлаже Росзковски.
5. Пакујте и бирајте сезонски
Само да нема изговора да не знате које је воће и поврће у сезони у вашој близини, ево Водич. Не само да производи у сезони гарантују да ће ручкови бити препуни врхунске свежине и укуса, већ такође вам омогућава да научите однос годишњих доба са доступном храном и испробате различите производити. „Тренутно за рану јесен потражите тиквице, парадајз, тиквице, краставце, карфиол, броколи, тиквице, јабуке“, каже Росзковски.
6. Маке Схапес
У реду, раније смо споменули ПБ&Ј-ове у облику змаја, али оно што нисмо споменули је да не морате да робујете да бисте направили забавне облике од хране своје деце. Постоји хак за то. „Користите секаче за колаче да исечете сендвиче, сир и воће у забавне облике“, каже Росзковски. „Потражите секаче за колаче са празничном темом – попут лишћа за јесен или бундеве за Ноћ вештица, или потражите нешто што ваше дете воли – попут њихове омиљене животиње.
7. Дисгуисе Веггиес
Није тако тешко као што мислите прикрити поврће. Све што вам треба је тиквица, шаргарепа, бундева, мини калуп за мафине и рецепт. Верујте нам, ваша деца се неће жалити да једу мафине и нећете морати да бринете о тих пет порција дневно.
Овај чланак је првобитно објављен на