Ако желите да излечите свој однос са храном, престаните да гледате утицајне људе и почните да гледате на себе малишан. Иако су мала деца можда стекла одређену дозу озлоглашености око оброка, они су заправо мајстори интуитивне исхране - приступ храни без правила који би могао бити здравији за вас од било ког другог дијета.
Апстрактно, интуитивна исхрана је тако једноставан концепт да тешко заслужује име. Али у стварности, може бити толико тешко емоционално се прилагодити да су читаве књиге посвећене тој теми. Пракса интуитивног једења заснована на идеји да а Здрав начин живота укључује поверење вашем телу да вам каже када и шта желите да једете. Једино правило је да нема правила. Неки дијететичари интуитивну исхрану називају дијетом против дијета, крајњим начином да се да приоритет емоционалном благостању над тежњама за постизањем или губљење тежине. И за разлику од других дијететских пракси, мала деца су мајстори тога.
Шта је интуитивна исхрана?
Сви смо рођени као интуитивни једи, каже Самнер Броокс
„Тек када нешто прекине наше интуитивне способности исхране – као што су дијета, акултурација или несигурност у храни – губимо додир са начином на који једемо интуитивно“, каже Брукс. Шта учимо од света око нас — када нам родитељи кажу да испразнимо тањире или тањире баба и деда реците нам да изгледамо мало превише мршаво - полако нагриза нашу способност да верујемо сопственој глади.
Интуитивна исхрана се заснива на а Оквир са 10 принципа. Ови принципи — који укључују концепте као што су одузимање моралних вредности различите хране које сте им можда доделили („Ја сам тако лоше што једеш тај колачић“), поштовање осећаја ситости као знака да престанеш да једеш, и ангажовање у физичком кретању у којем уживаш зарад њега самог — осећају се детињасто у својој слободи.
Предности интуитивне исхране
Докази у корист ових интуитивних принципа исхране су јаки. Истраживања су показала да интуитивни једачи имају боље самопоштовање и ниже стопе депресије. Више студија је такође пронашло везу између интуитивне исхране и способности да се одржавати константну тежину, што тело поштеди стреса од јо-јо дијета.
Тхе први велики преглед да сакупе доказе о здравственим променама повезаним са интуитивном исхраном, објавила су два аустралска истраживача 2013. Њихови подаци су потврдили позитиван утицај који је интуитивна исхрана имала на одржавање тежине и психичко здравље, али су такође указали на нека ограничења рутине. Најједноставније је било то што се чинило да интуитивна исхрана нема утицаја на нивое физичке активности људи (нпр. разрадити, одлазак у шетњу, итд.) — више није било шансе да ће кромпирићи устати са кауча када су почели интуитивно да једу.
Слушање физиолошких знакова тела, основа интуитивне исхране, има техничко име: интероцепција. Иако је ову субјективну способност тешко проучавати, неколико истраживача је успело да истражује интероцепција и понашања у исхрани последњих година и открили су да је лоша интероцепција — која је посебно честа код људи са анксиозност и депресија - доводи до емотивније једење. Интероцепција је блиско повезана са свесношћу, што би могло да укаже на будуће стратегије за помоћ људима да се придржавају интуитивне исхране.
Како онда знати да ли је интуитивна исхрана права за вас? Не морате баш – 10 принципа добро функционишу сами по себи или у било којој комбинацији, тако да не морате прво да скачете главом. А процес упознавања сопствених знакова глади и ситости може бити драгоцен чак и ако одмах не одлучите да их послушате.
„Многи људи долазе код мене и кажу: ’Само желим да се осећам слободно од размишљања о храни, свом телу и својој тежини све време‘“, каже Алисон Баркман, регистровани дијететичар и саветник за интуитивну исхрану са седиштем у Њујорку.
Интуитивна исхрана се не односи на губитак тежине
Данас ћете највероватније наићи на људе који говоре о интуитивној исхрани на друштвеним медијима, што Брукс назива „несрећном“ због начина на који се концепт може изокренути у погрешним рукама. „Постаје збуњујуће када инфлуенцер може рећи да је разлог за интуитивно јело управљање тежином“, каже она. То је зато што је једна од кључних претпоставки интуитивне исхране - и један од највећих разлога зашто се неки људи емоционално боре да је усвоје - та тежина не може и не треба користити као ексклузивни барометар за здравље.
Иако телесна тежина може у различитом степену бити повезана са неким здравственим показатељима и ризицима од болести (нпр као ризик од срчаних обољења), постоји много једнако критичних метрика на које тежина нема апсолутно никакав утицај. У култури која стално гура веровање о повезаности 1:1 између величине тела и здравља, људи са потпуно здравом телесном тежином ризикују да умањују приоритет променама које могу бити далеко утицајније.
„Тежина је сложен резултат многих фактора, укључујући генетика, над којим немамо контролу“, каже Брукс. "У неким случајевима, када неко престане да држи дијету и добије на тежини, ово би могло бити најздравије његово тело икада." Успешан Интуитивна исхрана, додаје она, често захтева од појединаца да раде на борби против маснофобије на коју су многи од нас били условљени веровати у.
Овде интуитивна исхрана може од велике користи и деци. Деца упијају ставове својих родитеља према навикама у исхрани и слика тела попут сунђера, и невероватно је лако пренети опасна уверења а да тога ни не схватате. „Наша друштвена опсесија тежином и мршавим идеалом достиже скоро сваки аспект начина на који разговарамо са децом о здрављу, учимо о здрављу и исхрана у школи и како славимо мршавост свуда унаоколо“, каже Брукс. Ово су врсте порука које могу допринети развоју поремећено понашање у исхрани код деце и адолесцената — нешто друго што је интуитивна исхрана заштитни против.
Важно је, напомиње Баркман, успоставити пажљиву равнотежу између охрабривања деце да слушају своје инстинкте и пружања структуре и образовања који су малишанима потребни око хране. „Важно је имати структурисано време оброка“, каже она, „а да се не постављају правила о њима и врстама хране коју једу.“ Са њом своју децу у време оброка, „Сву храну стављам на сто и пустим их да бирају шта желе, а не да им ја стављам ствари на тањир."
Чак, каже она, ако желе десерт пре вечере.
