Освежавајућа, свечана и укусна, Пиммова чаша је савршено лето пити. Основа пића је брак од џин, воћни екстракти, ликери, горко биље, зачини и шећер. И углавном се сервира уз газирану лимунаду, сода или ђумбирово пиво где год су топло време и вечери на отвореном. Драматични украси од кришки краставца, кришке јагоде, точкова цитруса и свеже нане чине га савршено за забаву, у чашама у рукама ваших гостију или у чинији за пунч као централни део.
Име је добио по власнику лондонског бара са остригама из 19. века, Џејмсу Пиму Пимов пехар бр.1 је ликер на бази џина који је у суштини серирани коктел у боци. Термин „шоља“ је заменљив са „пунч“, а Пиммов рецепт је у линији џин слинг коктела. Да бисте направили насловни коктел, комбинујте Пимм'с Но. 1 са лимуновим соком, пивом од ђумбира и одговарајућим украсима.
Типично, Пимм'с Цуп је нешто што се сматра само именом бренда, али према Сипсмитх Гин оснивача Џареда Брауна, важно је да се ставите у кожу самог господина Пимма и направите пиће по свом.
„Негде 2009. или тако нешто, када је Сипсмит још увек био у оригиналној малој гаражи, [суоснивач Сипсмита] Ферфакс Хол је једног врелог поподнева предложио да имамо туру Пимма уместо уобичајеног
Историчар духа, поред тога што је био мајстор блендера, Браун је знао од којих општих компоненти би била добра шоља.
„Комбиновао сам џин, вермут, цурацао, мараскино и битере“, каже Браун, „учинивши то својим, као што је била традиција са шољама.“
Браун је користио џин који је залио Еарл Греј чајем, дестилатом лимунове вербене која се узгаја у његовој башти, а затим је „напунио чаше ледом, прелио лимунадом и украсио воћем“.
Овај рецепт је еволуирао у Сипсмит'с Лондон Цуп, који тренутно није доступан у САД, нажалост. Пимов број 1 и Плимоутх Фруит Цуп, међутим, доступни су у држави ако желите да идете класичним путем. Међутим, црпећи инспирацију из Брауна, ево рецепта који можете користити као основу за шољу са својим именом.
Како да направите сопствени летњи куп
Ово је савршено пиће за серију пре забаве на отвореном, а можете га ставити преко ноћи у кришке наранџе или лимуна или по сопственом избору за додатну дубину укуса.
Састојци
- 3-делни џин (Сипсмитх Лондон Дри или Цитаделле су одличне опције)
- 2-делни слатки вермут (као што је богат Цоццхи или упаљач Мартини & Росси)
- 1-компонентни суви Цурацао (нпр Пјер Феран)
- ¼ Парт Лукардо Марасцхино ликер (или експериментишете са Цампари или Аперол)
- Неколико цртица ароматичне горчине
Упутства
Када будете спремни за послуживање, прелијте основну мешавину преко леда, напуните чашу кришкама краставца по избору, точковима од поморанџе, колут лимуна, нарезане јагоде и гранчице свеже менте, а на врх сипајте лимунаду, сода воду, пиво од ђумбира или своју комбинацију од тога.
