Испоставило се да је стара мудрост истинита — доручак може бити само најважнији оброк у дану, посебно за децу. Нова студија у Шпанији показала је да је мања вероватноћа да ће деца која доручкују имати специфичне проблеме менталног здравља од вршњака који потпуно прескочите оброк.
Истраживачки тим, са седиштем на Универзитету Кастиља-Ла Манча у Куенки, Шпанија, анализирао је податке прикупљене за Шпанско национално здравствено истраживање 2017. Подаци су се састојали од упитника које су попуњавали родитељи деце од 4 до 14 година у вези са емоционалним и социјалним карактеристикама и питања о навикама доручка.
У студија, истраживачи су открили да су деца која су јела хранљив доручак имала мање психосоцијалних проблема од деце која нису. Лопез-Гил и његов тим су открили да конзумирање кафе, млека, чаја, чоколаде, какаоа, јогурта, хлеба, тоста, житарица, и пецива су у корелацији са мање проблема у понашању од конзумирања хране богате протеинима као што су јаја, сир и шунка. (Важно је напоменути, међутим, да су ово били једини примери хране са високим садржајем протеина која се нуди у упитник, тако да се резултати можда не односе на конзумацију друге хране са високим садржајем протеина за доручак као што је кикирики маслац.)
Изненађујуће, истраживачки тим је такође открио да су деца која су доручковала код куће имала позитивније исходе понашања од оних који су јели негде другде.
„Наши резултати сугеришу да није важно само доручковати, већ је важно и где млади људи доручкују и шта једу“, први аутор први аутор др Хосе Франциско Лопез-Гил речено је у саопштењу за јавност за студију. „Прескакање доручка или једење доручка ван куће повезано је са повећаном вероватноћом психосоцијалних проблема у понашању код деце и адолесцената. Слично томе, конзумација одређене хране/пића је повезана са већим (нпр. прерађено месо) или нижим (нпр. млечни производи, житарице) изгледима за психосоцијалне проблеме у понашању.”
Тим сугерише да би породично време које деца искусе док једу свој први оброк у дану код куће могло да игра улогу у позитивних исхода емоционалног здравља, али је потребно више истраживања да бисмо били сигурни, посебно зато што је студија била корелациони.
„Чињеница да је доручак ван куће повезан са већим психосоцијалним здравственим проблемима је нови аспект наше студије“, рекао је Лопез-Гил. „Наши налази потврђују потребу да се промовише доручак не само као део рутине здравог начина живота, већ и да га треба јести код куће. Такође, да бисте спречили психосоцијалне здравствене проблеме, доручак који укључује млечне производе и/или житарице и минимизира одређене животињска храна богата засићеним мастима/холестеролом, могла би помоћи у смањењу психосоцијалних здравствених проблема код младих људи.
Прескакање доручка, међутим, било је повезано са већим изгледима за психосоцијалне проблеме у понашању од доручка ван куће. А према подацима из Удружење за школску исхрану, скоро 12 милиона деце учествовало је у програму бесплатног доручка у својим школама пре почетка пандемије. Тај број је несумњиво порастао као резултат федерално финансирани програми школског оброка за ЦОВИД-19.
Породице бирају да учествују у програмима школског оброка из неколико разлога, али програми бесплатног доручка се традиционално заснивају на финансијским потребама. Деца из породица са ниским примањима која се суочавају са несигурношћу хране зависе од школских оброка за свакодневну исхрану. Све док САД не предузму значајне кораке за решавање глади деце, деца ће наставити да се ослањају на школске оброке који су, према др Лопез-Гилу и његовом тиму, штетни за њихово ментално здравље.
