Protein dolazi u pločicama, šejkovima, i slaninu. To je način na koji se bodibilderi nagomilavaju, a oni koji su na dijeti gube. I s obzirom na preveliko mesto proteina u američkim nacionalnim razgovorima o ishrani - posebno u verziji tog razgovora odvijaju se u teretanama — nije iznenađujuće da roditelji naglašavaju da mališani i mala deca ne dobijaju dovoljno stvari. Dodajte i politiku ranog jedenja, sve one zahteve za kriškama jabuke i pomfrita, i brige o podizanju slabe smeše.
„Stvar u vezi sa proteinima je u tome što ne želite da im dajete previše, posebno kada su bebe ili mala deca“, objašnjava dr Mišel Devenport, registrovani dijetetičar i suosnivač domaćeg kompanija za hranu za bebe Raised Real. Da, „previše proteina“ može biti pomalo težak koncept za roditelje da shvate, ali Davenport napominje da je umeren pristup zapravo ključan za zdravlje dece. „Njihovi bubrezi su mnogo manji od naših i ne mogu da podnesu opterećenje proteinima“, objašnjava ona.
Zato roditelji treba da budu svesni maksimalnog preporučenog dnevnog unosa proteina, kao i minimuma. Za decu od 6 meseci do 2 godine, proteini bi trebalo da čine samo 15 procenata njihove ishrane. Preporučeni unos za bebe je oko 11 grama dnevno između 7 meseci i godinu dana. Za malu decu, količina se povećava na 13 grama za malu decu. Kada deca pođu u školu, unos proteina bi trebalo da bude oko 19 grama dnevno.
„Što je još uvek prilično nisko“, objašnjava Davenport. Ona napominje da se količina proteina koja se konzumira u toku dana može brzo povećati. „Samo da vam dam ideju, jedna šolja majčinog mleka ili formule je već dva i po grama proteina. Da ste imali šolju mleka to bi bilo 8 grama proteina. Da imate jednu uncu piletine, veličine vašeg palca, to bi u osnovi bilo 8 grama.
Upravljanje unosom proteina kod deteta
- Imajte na umu i maksimume i minimume unosa proteina koji odgovaraju uzrastu jer previše proteina može biti štetno za decu.
- Količine proteina se mogu brzo dodati. Šolja mleka i komad piletine veličine palca premašuju dnevni preporučeni unos proteina za mališane za 3 grama.
- Nema potrebe da gurate proteine osim ako vas pedijatar nije zamolio da to učinite zato što dete ima manju težinu ili navike u ishrani koje su ugrozile njihovu ishranu.
- Opustite se i razmislite o iskustvu obroka, a ne o makronutrijentima.
Takođe je važno da roditelji shvate da postoje malo verovatni izvori proteina koji se mogu naći u ishrani dece. Kelj i spanać? Imaju proteine. Šolja čorbe? Ima šest grama stvari. „U zapadnim zemljama, deca zapravo dobijaju dva do tri puta više proteina koji im je zaista potreban“, kaže Davenport. „Zaista je neuobičajeno da deca budu neuhranjena kada su u pitanju proteini. Oni uglavnom postižu ono što im je potrebno dnevno."
Međutim, ima vremena za zabrinutost. Ako je, na primer, pedijatar zabrinut zbog toga što dete ima manju težinu, možda je vreme da razmislite o dodavanju proteina. Isto važi i ako je dete toliko nesklono hrani da je njegov ceo unos ishrane ugrožen.
Šta nije na listi zabrinutosti? Deca koja se odgajaju kao vegetarijanci i vegani. Treba im samo možda deset odsto više proteina nego deci koja sada jedu pileće grumenčiće i viršle. „Verovatno većinu svojih proteina dobijaju iz putera od kikirikija i ovsene kaše, ali to je dovoljno da pokriju njihovu bazu“, kaže Davenport. Međutim, ona napominje da će deci sa povrćem možda trebati više hranljivih materija koje nedostaju kao što je gvožđe koje se nalazi u mesu.
Prema Davenportu, zaključak je da roditelji odbace svoju zabrinutost oko makronutrijenata. „Želite da deca razviju zdrav odnos sa hranom“, kaže ona. „A koliko je neukusno ako ti kažem da uzmeš malo proteina za ručak? Želimo decu naviknutu na ukuse i teksture, i da grade svoje palete.”
