Ove Noći veštica, Amerikanci će kupiti 90 miliona funti čokolade, a prosečno dete će potrošiti 3.190 kalorija šećera samo od trikova. Zvuči kao recept za dijabetes, ali, u stvari, veza između konzumiranja šećera i dijabetesa je slaba i prožeta upozorenjima. Tako da je skoro nemoguće otkriti koliko slučajeva dijabetesa izaziva naš godišnji ritual konzumiranja slatkiša. Blizu.
Доња граница? očinske Procena poleđine salvete sugeriše da, ako dete pojede jedan paket Starburst Fruit Chews (ili jednu konzervu sode) svakog dana kao direktan rezultat Noć veštica, to bi moglo povećati njegov ili njen rizik od dijabetesa za čak 26 odsto, koštajući američku ekonomiju stotine hiljada dolara po detetu dijagnostikovan. (Ironično, ovo se mora uzeti sa rezervom.)
Evo kako smatramo:
Koliko šećera zapravo jedu naša deca na Noć veštica?
Ne možemo biti sigurni, ali to je mnogo. Jedno britansko istraživanje pokazalo je da prosečno dete konzumira 3.190 kalorija kao rezultat trikova ili tretmana, pa idemo sa tom cifrom i nanesemo malo masti za laktove. Jedno pakovanje Starburst Fruit Chews
Sada, to verovatno nije dovoljno da izazove akutna oštećenja. Američko hemijsko društvo jednom izračunati da bi bilo potrebno 5,4 lbs šećera — oko 262 zabavne bombone — u jednom dahu da bi Amerikanac od 180 funti bio u ozbiljnom riziku od smrtonosnog predoziranja saharozom. Ali, dugoročno gledano, dodatnih 442 grama šećera dodanih u ishranu deteta svakog 31. oktobra moglo bi da bude štetno.
Koliko šećera je potrebno da bi se povećao rizik od dijabetesa?
Dodatnih 39-78 grama šećera dnevno. Barem, to je ono jedna studija otkriven dijabetes tipa 2. Istraživači su sproveli meta-analizu osam prospektivnih studija koje su zajedno uključile 310.819 učesnika i 15.043 slučaja dijabetesa tipa 2. Otkrili su da učesnici najviše kategorije konzumiraju zaslađene napitke (1-2 limenke sode, ili između 39 i 78 grama šećera dnevno) imali su 26 procenata veći rizik od razvoja tipa 2 dijabetesa.
Dakle, ovde se naša avantura završava. Čak i ako pretpostavimo da su američka deca 31. oktobra izgubila 442 grama šećera, nema razloga da verujemo da će razviju dijabetes od jedne divlje noći jedenja slatkiša sve dok održavaju zdravu ishranu ostala 364 dana u godini. Čak i ako bi gomilali svoje slatkiše i jeli ih tokom godine, to je jedva dodatni gram šećera po danu - a ne ono što se registruje kao povećanje rizika od dijabetesa.
Slatki Deus Ex Machina
Ali izgleda šteta da završimo našu potragu ovde. Dakle, radi svađe, recimo da je jedno dete bilo toliko navučeno na navalu šećera za Noć veštica - tih 13 Starburst paketi koje smo ranije spomenuli — da su on ili ona počeli da jedu jedno pakovanje Starbursta po dan. To bi bio dnevni povećani unos šećera od 34 grama dnevno i, u teoriji, ovo dete bi moglo da poveća rizik od dijabetesa za 26 odsto. Ne kažemo da se to dešava rutinski (iako svakako postoji neprijatan broj dece koja konzumiraju jednu konzervu soda dnevno). I mi svakako ne kažemo da je 26 procenata mnogo povećanog rizika (imajte na umu da je osnovni rizik za dijabetes tipa 2 je oko 10 procenata, tako da 26 procenata povećan rizik jednostavno znači da ovaj broj skače na 14 проценат). Ali samo radi zabave - koliko bi nas koštalo da se to dogodi?
Koliko zapravo košta jedan slučaj dijabetesa?
Oko 130.000 dolara tokom životnog veka pacijenta. konkretno, podaci iz Američkog časopisa za preventivnu medicinu sugeriše da dijabetes tipa 2 kod starijih pacijenata kojima je dijagnostikovana u 50-im godinama košta privredu oko 85.000 dolara, dok dijabetes kod mlađih pacijenata koji će živeti duže i tek treba da u potpunosti doprinesu radnoj snazi koštaće više kao $130,000. U većem obimu, jedna studija je to otkrila ukupni procenjeni troškovi dijabetesa u 2012. bili su 245 milijardi dolara — 176 milijardi dolara direktnih medicinskih troškova i 69 milijardi dolara smanjene produktivnosti.
To bi trebalo da stavi dodatnu dnevnu konzervu sode (ili paketa Starburst) u perspektivu.
Dakle, da li Noć veštica izaziva dijabetes ili šta?
Jednom rečju, ne. Većina dece ne jede dovoljno slatkiša na Noć veštica da izazove bilo kakvu akutnu štetu (osim bolova u stomaku), i jednostavno ne jedu dovoljno slatkiša da im obezbedi čitavu godinu dana vrste dnevne potrošnje šećera za koju studije pokazuju da povećava dijabetes rizik. I, da budemo potpuno iskreni, čak i ako je posebno preduzimljivo dete dobilo 365 Starburst paketa i pojelo jedan dnevno kao direktan rezultat Noći veštica svake godine, praznik bi samo povećao rizik od dijabetesa kod tog deteta sa 10 procenata na 14 procenata проценат. Nema veze što se najveći deo dijagnoza dijabetesa tiče manje konzumiranja šećera, a više genetika i izbor načina života.
Ipak, Noć veštica uči decu da fetiširaju slatkiše i daje im najljutije od ljutih popravki. Praznik možda neće naneti neposrednu štetu, ali to ne čini jedan od uzroka dijabetesa u detinjstvu i problematičnih navika u ishrani kod starije dece.
Vredi napomenuti da Noć veštica takođe ima zdravstvene prednosti. Ako prosečan 14-godišnji dečak prepešači pet milja dok se vara, sagoreće skoro 500 kalorija — više ako ga opterećuje više kesa prerađenog šećera.
