Nova školska godina se zahuktava i to je naizgled beskrajna preduzavrela debata o budućnosti školsku hranu. Sa predlogom zakona o farmi koji je pred Kongresom i novim osobljem Ministarstva poljoprivrede, predsednik Tramp je u odličnoj poziciji da promeni ono što je na meniju. Neočekivano je da bi on mogao uticati na značajne i pozitivne promene odbacivanjem Obamine ere potrebe za ishranom i omogućavanje školskim okrugima da slede sopstvene strategije za zadržavanje dece hranjeni. To je pristup laissez-fare, hajde da vidimo šta se dešava, koji bi mogao da dovede do toga da ljudi poput sekretara Ag Sonija Perdua igraju za savezne dolare ili bolje, svežu hranu koja se služi u bifeu. Po svoj prilici, rezultat reformi – deregulacija, zaista – mogao bi da preseče oba smera.
Iako pomalo glup i naizgled nepristojan, Trampova kritika Obamine politike ručka nije bila potpuno nerazumna. Ali razumna kritika i politika su dve različite stvari, a Trampova politika (ili vizija) nije izostala. Šta god da se ispostavi da je, to će se pojaviti od rezova do zakona o farmi i Ministarstva poljoprivrede, koje će verovatno izgubiti otprilike 20 procenata svoje težine. Obe ove akcije bi značajno smanjile federalno finansiranje iz školskih ručkova. To je čudna polumera.
Sveobuhvatna reforma školskog ručka Obamine administracije koja je unapredila ishranu, poznata kao Zakon o deci bez zdrave gladi, iako je bila plemenita u svom nastojanju da obuzda gojaznost i glad, bila je duboko pogrešna. Pokazalo se da je školski ručak gotovo nemoguće kontrolisati na nacionalnom nivou. Dnevno se servira više od 30 miliona ručkova i svaka škola ima svoje posebne izazove. Kao što je TimesИстиче, „ukus i kvalitet mogu zavisiti od nečeg tako jednostavnog kao što je stav direktora ili nedostatak odgovarajuće kuhinjske opreme.“ A onda imate prepreke sa kojima se suočavaju gradske institucije u odnosu na ruralne i činjenica da regionalni ukusi diktiraju jelovnik određene škole (učenici u školi sa većinom latinoameričkih jezika, za primer, jednom bacio tortilje od cele pšenice propisane Zakonom o zdravlju dece bez gladi jer su popucale pri sklapanju).
Ukratko, sve smernice za ručak u jednoj veličini nisu funkcionisale. U razgovoru sa Times, Betrand Veber, direktor kulinarskih i nutricionističkih usluga u državnim školama u Mineapolisu, mudro je rekao da „Osim što zahteva više voća i povrća, novi propisi zapravo nisu ništa promenili osim što primoravaju proizvođače da reinženjering proizvoda.” I, prema slobodarski Niškanen centar, „Čini se da su nacionalni standardi ishrane za školske obroke povećali troškove i smanjili zadovoljstvo učenika, što je dovelo do toga da više od milion učenika napusti program.
Vlada želi da deca jedu zdravu hranu. Najlakši način da to postignete je da poslužite zdravu hranu koju deca vole. Ali, kao što svaki roditelj zna, to je nezgodno. To je porodična večera na nacionalnom nivou.
Bilo bi prilično lako odbaciti slučaj potpuno slobodnog tržišta za decentralizaciju nutritivnih standarda da nije Kanade. „Druga naše severne granice, politiku školskog obroka određuju pokrajinski zvaničnici,“ Niskanenovi think tankeri ističu. „Ovaj pristup ima smisla u multikulturalnoj demokratiji kao što je Kanada, gde ono što funkcioniše u unutrašnjosti zemlje u kojoj se govori engleski može biti neprihvatljivo u frankofonom Kvebeku. Za kulturne manjine koje su često geografski koncentrisane, daleko je lakše organizovati na lokalnom nivou obezbediti da standardi obroka budu u skladu sa lokalnim ukusima.”
To je delikatno napravljen slučaj za hranu zasnovanu na tržištu, nešto što je svaki roditelj koji je rekao ne u prodavnici, pritom odbacio kao rešenje politike. Ali to takođe nije ludo. Postavlja se pitanje kako to sprovesti, istovremeno čineći zaista, zaista dobru stvar koju je postigao Zakon o zdravlju dece bez gladi: nahraniti 30 miliona dece zdravom hranom. Ulozi su visoki. The Harvardska škola javnog zdravlja, ukazujući na a New England Journal of Medicine studija, primetio je da bi povlačenje zakona bilo „pretnja zdravlju, razvoju i akademskom uspehu dece“.
Na kraju krajeva, rezovi mogu biti znak da Trampova administracija, iako odbacuje sve stvari Obame, nije zainteresovana za sprovođenje kohezivnog nacionalnog programa za školski ručak. To nije nužno najgora stvar u zavisnosti od toga kako izgleda implementacija potencijalnih novih programa. Stavljajući kontrolu nad stanjem procesa, Bela kuća bi mogla da reši problem školskog modela jedne veličine za sve. Ali ta politika bi takođe mogla dovesti do neuspeha i prosvetnih radnika bez novca i država. Postoji rizik, a može biti i nagrada. Teško je sada znati.
