Medicinsk forskning visar att magen inte bara är vägen till ditt hjärta (även om pizzakärlek är en kraftfull känsla), men också ditt sinne. Utan tvekan har du sett artiklar som hyllar förhållandet mellan tarm och hjärna överallt (oh titta, här är en). Men skulle du inte hellre lita på en läkare som har tillämpat denna vetenskap på sitt eget barn? Dr Vincent Pedre är expert på ämnet tarmhälsa, författare till den nya boken Happy Gut, men viktigast av allt är han en pappa som fick sin son att gilla sallad!
Hur magen ansluter till hjärnan
Det första du bör veta är att alla goda bakterier (aka probiotika) i världen inte kommer att hindra ett litet barn från att utsätta sig för ett utbrott mitt i en fullsatt restaurang. Activia botar inte att vara 3. Men när du främjar ett mångsidigt mikrobiom (det är din gemenskap av goda bakterier - som ett Mr. Rogers' Neighborhood för tarmhälsa) påverkar det neurotransmittorerna som serotonin (som bara råkar vara herr Rogers av hjärnkemikalier).
"Det är en kommandokedja", säger Dr Pedre. "Vi ser sambandet från vad du äter i kosten, till vilken typ av bakterier som lever i din tarm, och hur det bakteriesamhället interagerar med varandra och sedan producerar en produkt, en kortkedjig fettsyra kallad
De grönsakerna du ger ditt barn innehåller en prebiotika (maten för probiotika) som kallas inulin. Grönsaker som sparris, vitlök och lök har denna fiber. Att Inulin matar probiotika i din tarm. Dessa probiotika korsmatar andra bakterier som främjar butyratproducerande kolonbakterier. Butyrat berättar för ditt DNA, som lindas upp som en rulle, att öppna. Sedan läser din hjärna den rullningen och låter kroppen göra alla möjliga fantastiska saker, som kontroll inflammation, skapa långtidsminne och bli grön och superstark (skratta inte – det fungerade för Hulkens kusin).
Att bryta ner blod-hjärnbarriären
Alla har detta lager av små kärl, som kapillärer, som skyddar din hjärna från gifter. De kan vara miljömässiga (som från Behövs fabriken nere på gatan) eller bara andra stammar av bakterier som letar sig in i kroppen. Barn är särskilt sårbara eftersom de inte har byggt upp denna skyddsbarriär ännu. Så, en del av att hålla gifter borta från hjärnan innebär att fler bra bakterier än dåliga kommer från dina tarmar. Om ditt barn fortfarande inte kommer att äta sina grönsaker baserat på den förklaringen, kanske en visning av The Toxic Avenger är i ordning.
Din tarm läcker
En hypotes om varför det vi äter går rakt in i våra huvuden beror på "läckande tarm syndrom." Det är där de ovan nämnda gifter flyr dina tarmar, reser genom din blodbana och attackeras som en främmande inkräktare. Om någon har sagt till dig att de är "glutenfria" är detta anledningen.
Socker påskyndar dem
En mat som otvivelaktigt är kungen av crankiness är socker. Dr Pedre säger, "Det som kommer att påverka beteendet, speciellt det som kommer att göra dem hyper är för mycket socker i kosten. Det som händer i bakgrunden när du äter mycket socker är att det matar tarmmikrobiomet, men det gynnar en viss typ av mikrobiom, producerar förmodligen kemikalier som inte är gynnsamma för hjärnan hälsa."
Gluten saktar ner dem
Ingen försöker ta bort dina obegränsade brödpinnar och den oändliga skålen med pasta. Men de med irritabel tarm eller celiaki kan spåra många av sina besvär tillbaka till livsmedel som innehåller mycket gluten. "Både gluten och mejeriprodukter producerar morfinliknande ämnen som går till hjärnan, och det gör hjärnan förstummad", säger Dr Pedre. Gluteomorfin, en kemisk komponent i gluten, får skulden för den där dopade känslan.
Några vanliga misstag som föräldrar kan göra
- För mycket Go-Gurt. Dr Pedre säger, "Det är fel att tro att att äta en sockerladdad yoghurt motsvarar att få en hälsosam dos av goda bakterier. Det faktum att den är full av socker uppväger fördelarna med att ha ätit yoghurten i första hand. Jag låter mina patienter göra sin egen yoghurt eller dricka kefir, som har en högre koncentration av goda bakterier.”
- Inte tillräckligt med grönsaker. Ät mycket olika frukter och grönsaker. De innehåller fibrer och inulin - den maten (eller prebiotikan) för probiotika. ”Alla grönsaker har fördelar till viss del. Vissa är rikare på lösliga fibrer, som äpplen, bär och havregryn. Du vill också ha olösliga fibrer, som bladgrönt, sparris." Den mest super av prebiotikarika livsmedel? Jordärtskocka, som din lokala lunchdam kanske tycker är för politisk.
- Köper fel probiotika. Kontrollera etiketten för CFU-antal, som står för kolonibildande enhet. "En miljard låter mycket", säger Dr Pedre, "Men när det kommer till tarmen är det en droppe i hinken. Det uppskattas att det finns 100 biljoner bakterier i din tarm. Ibland har jag patienter på 200B styrka probiotika." Han rekommenderar också att prova flera stammar, eftersom en kan fungera där en annan inte gör det.
- Använder antibakteriell tvål. Tillsammans med influensabakterier och staph-stammar tvättar ditt barn också bort all den goda floran som kommer att stärka deras tarmhälsa. Vanlig handtvål utan triclosan är tillräckligt bra för att bli ren.
- Blir inte tillräckligt smutsig. En studie visade att barn som lekte i smutsen klarade sig bättre i skolan än de som bara hade tillgång till betong skolgårdar. Så om du ser dem som serverar en efterrätt med lerpajer till sina vänner, vänd på huvudet.
Hur mat påverkar hans egen son
Dr Pedre har varit där du är. Hans son började få beteendeproblem på dagis och han misstänkte att en glutenkänslighet var boven. De tog bort hans smörgåsar och stärkelse, och inom en vecka förändrades hans beteende.
"Det var verkligen dramatiskt", säger han. "Vi hade honom glutenfri ett tag, men en gång gick vi ut och åt pizza på semestern. Jag skulle inte beröva honom pizza! Hans personlighet förändrades omedelbart. Han blev helt glasögd och trött."
Den här historien har dock ett lyckligt slut. Dr Pedre säger att hans son, nu 11, kan äta pizza då och då - vilket är bättre än ingen pizza alls.
Om du är på stängslet om hur du åtgärdar beteendeproblem, byter du till en hälsosam kost (fler grönsaker, mindre socker och kolhydrater) i en vecka för att se om något händer är mycket mindre extremt än psykotropiskt läkemedel. "Barn reagerar väldigt snabbt på en dietförändring. Det kan vara tortyr för en förälder - men du måste vara villig att gå igenom en obekväm skede med att veta att du gör större nytta för ditt barn." Förlåt killar, ser ut som "C" är nu för "kål."
