Vi har sagt det förut och vi säger det igen: en av faderskapets första offer är tiden. Det är därför, när det gäller matlagning, de mest användbara apparaterna är de som låter dig skapa fantastiska måltider som inte behöver vara barnvakt. Det är därför långsamkokare, tryckkokare och omedelbara krukor, är sådana nödvändigheter. Ett annat utmärkt tillskott: en sous vide-cirkulator. Enheten låter dig skapa ett temperaturkontrollerat varmvattenbad där du sedan placerar en Ziplocked påse med kött. Efter ett antal låga och långsamma timmar, ger saftiga, gaffelmamma versioner av din favoritmat. Ärligt talat, processen skapar den bästa biff du någonsin kommer att äta. Om du är intresserad har Amazon en trevlig rea på Anova Precision Cooker, en klassens bästa Bluetooth-aktiverad cirkulator. Normalt $150, det är till försäljning för $80.
Sous vide var en gång en teknik som bara fanns i exklusiva kök. Men under de senaste åren har vi sett ett antal smala, lättanvända cirkulationspumpar - huvudkomponenten i processen. Det är de som skapar och styr temperaturen i vattenbadet. I grund och botten har de snygga interna värmare och filtrerar kontinuerligt vattnet i en stor gryta så att den håller en stabil temperatur.
Anova Precision Circulator är tunn och trollstavsliknande, med ett appkontrollerat gränssnitt som ansluts till din telefon via Bluetooth. Detta låter dig inte bara ställa in och övervaka temperaturen från din telefon utan även söka igenom en databas med sous-vide-recept. Den fästs enkelt på krukor, är extremt exakt och är enkel att synkronisera med en telefon. Även om den genuina processen med sous vide kräver lite fler verktyg än bara cirkulationspumpen, är det huvudkomponenten. Och, för $80 idag, är det en ganska bra affär på kött av steakhouse-kvalitet.
Köp nu $80
