Låg fetthalt choklad mjölk kommer återigen finnas på menyn för skolluncher över hela USA, enligt new riktlinjer från det amerikanska jordbruksdepartementet. Tillkännagav på torsdag, reglerna, som rullar tillbaka några av de strikta standarder som satts av Obama-administrationen, kommer också att tillåta skolor att servera raffinerade spannmål igen.
Beslutet togs efter skolor, enligt reglerna som leddes av före detta första damen Michelle Obama, kämpade för att skapa måltider som var både hälsosamma och något som barnen faktiskt ville äta. "Om barn inte äter det som serveras, tjänar de inte på det, och mat slösas bort," säger Jordbrukssekreterare Sonny Perdue.
Enligt Obama-erans regler kunde bara fettfri mjölk smaksättas. Nu kommer barnen att kunna välja smaksatta alternativ med låg fetthalt. De nya normerna säger också att bara hälften av spannmålen som serveras behöver vara fullkorn, vilket eliminerar behovet för skolor att ha särskilt tillstånd att servera mat med raffinerade spannmål. Förra året, USDA
"Vi har alla samma mål i åtanke - hälsa och utveckling för våra ungdomar," Perdue sa i ett påstående. "USDA litar på att våra lokala operatörer serverar hälsosamma måltider som möter lokala preferenser och bygger ljusa framtider med bra kost."
Det är dock både American Heart Association och Center for Science in the Public Interest uppmaning skolor att "hålla kursen" och fortsätta att uppfylla de strängare normerna.
De nya riktlinjerna kommer att påverka cirka 99 000 skolor och institutioner som deltar i federalt finansierat skollunchprogram, som matar över 30 miljoner barn, av vilka många kommer från låginkomsttagare familjer. En tredje förändring, som kommer att ta itu med hur mycket tid skolor har på sig att uppfylla de nödvändiga begränsade natriumreglerna, förväntas tillkännages inom en snar framtid.
