Hösten, säsongen av slow-roast är nästan över oss. När du slår ut dina recept på pulled pork och femlarm, tävlingsvärd chili, kan du komma på att du längtar efter en ny holländsk ugn, det där heliga kärlet som kan användas för allt från sautering till låg- och långsam ugnstillagning som vänder standard- baklucka gå in på legenden. Normalt kostar en holländsk ugn av hög kvalitet mer än $200, men idag kan du få en 7-quart Cuisinart Casserole Cast Iron, en emaljbelagd version av gjutjärn för bara $70. Det är en ganska solid handla.
En bra holländsk ugn är det perfekta matlagningsinstrumentet för braiser, bakverk, kassler och, ja, nästan alla andra typer av måltidsförberedelser i kallt väder. Den är tillräckligt tjock för att både leda och behålla värme, samtidigt som den kan passa till exempel en bit fläsk eller en gryta med chiliingredienser som är tillräckligt stora för att mata en folkmassa. Ett stort, tättslutande lock är också till hjälp. Emaljbelagt gjutjärn är den idealiska sammansättningen av material, eftersom det markerar allt ovanstående samtidigt som det ger hållbarhet.
Cuisinarts sju-quart-modell väger 19 pund och inkluderar en livstidsgaranti. Den har en porslins-emaljfinish som ser bra ut och inte naggar. Om den behandlas väl, kommer den att laga söndagsmiddagar för hela livet innan den tar slut. Normalt $250, du kan få det idag för $70.
Köp nu $70
