Oavsett om du grillar en Purdue stormarknadsspecial i några timmar i ugnen eller en perfekt putsad bringa hela dagen i din rökareDet är viktigt att hålla koll på den inre temperaturen. Av säkerhetsskäl behöver du en kötttermometer, som också säkerställer kött du har slavat över lämnar grillen eller ugnen på den perfekta nivån av färdighet (det är stor skillnad mellan medium och medium rare).
Visst, det finns ett antal tekniker som erfarna kockar kan använda — för att se om juicerna blir klara på kyckling; tafsar på köttet av biffar för att se fjädrigheten - men varför skulle du göra det när det finns så många utmärkta, exakta kötttermometrar? När allt kommer omkring är det inget som förstör en kocks ego som att behöva kasta tillbaka något på grillen för att någon sa att deras ribeye var dåligt tillagad.
Det här är åldern för den ultraexakta kötttermometern och det finns ingen brist på utmärkta alternativ. Du kan välja mellan en digital kötttermometer eller om du är gammal, en vanlig uppringd sond som din mamma använde på Thanksgiving. Högteknologiska uppgraderingar finns också i överflöd: Det finns Bluetooth-alternativ som skickar temperaturer direkt till din telefon och infraröda alternativ som får en avläsning av dina kol.
Så om du är på marknaden efter en ny kötttermometer, finns det ett antal utmärkta försäljningar på gång just nu. Det här är våra favoriter.
Kötttermometrar
Detta är en utmärkt kötttermometer för nybörjare, eftersom den är programmerad med förinställda USDA-godkända temperaturer för olika typer av kött vid olika tillagningsnivåer. Det kostar normalt $30.
Denna kötttermometer larmar när din mat är klar och du får en stor skärm med enorma siffror, vilket gör det enkelt att avläsa aktuell kötttemperatur och inställningar. Den är i fickstorlek. Och den har ett bra temperaturområde: 32 grader F till 572 grader F (0 grader C till 300 grader C).
Denna termometer, som normalt kostar $20 och som du sticker in i en kalkon eller kyckling eller lammrack, mäter exakt temperaturen från 0 grader till 220 grader F under matlagning.
Det här är kötttermometern du vill använda i ugnen. Den lyser i mörkret eftersom du inte vill fortsätta att öppna och stänga ugnsluckan för att se om din ingefärsstekta sidfläsk är färdig. För att låna en grillplatta: Om du letar, lagar du inte mat.
Denna Bluetooth-kötttermometer, normalt $63, paras ihop med din telefon eller surfplatta för att ge dig exakta avläsningar på upp till 150 fots avstånd. Det är valet för den vanliga grillaren som inte vill sväva över glödande kol.
Denna trådlösa kötttermometer har fyra sonder, ett larm, en timer och ett uppladdningsbart batteri. Du kan övervaka flera köttbitar samtidigt. Den kan hantera temperaturer på upp till 572 grader F.
Denna kötttermometer för 70 USD har sex rostfria stålsonder av livsmedelskvalitet som kan hantera temperaturer på upp till 572 grader, och har en räckvidd på 300 fot utomhus. Så om du är en som vill grilla alla slags kött till dina vänner behöver du den här saken.
Termometern ansluter till sonderna, som går in i ditt kött. Och så får du avläsningar och uppdateringar på din telefon. Så dina brats är precis tillräckligt bruna, och dina kycklingbröst alltid möra och saftiga.
Om du strävar efter att bli Aaron Franklin från Franklin Barbecue behöver du denna infraröda kötttermometer, som brukade kosta $30.
Kläm ihop handtaget på denna Cuisinart infraröda yttermometer så registrerar den yttemperaturen på allt du pekar den mot. Den mäter temperaturen på allt och allt. Det är särskilt bra för att identifiera varma ställen på grillen, så att du kan lägga tjockare skivor där de tillagas snabbare.
Varje produkt på Fatherly väljs ut oberoende av våra redaktörer, skribenter och experter. Om du klickar på en länk på vår sida och köper något kan vi tjäna en affiliate-kommission.
