Det är en allmänt accepterad sanning att det enda mer utsökt än en kaka är en kaka innan den bakas. Även om ingen hävdar det, fortsätter det att finnas betydande bevis för det konsumerar rå kakdeg är farlig. Innan du börjar himla med ögonen är det inte bara råa ägg som är potentiellt skadliga; råmjöl är också en stor boven.
Förra veckan utfärdade två stora varumärken återkallelser av mjöl på grund av E. coli-kontamination. Pillsbury återkallade 4 620 fall av Pillsbury Best 5-pund brödmjöl, distribuerat i Connecticut, Delaware, Maryland, Maine, New Hampshire, New Jersey, New York, Ohio, Pennsylvania och Virginia. Ett dagen tidigareKung Arthur Flour återkallade 14 218 fall på 5 lb. Oblekt universalmjöl distribueras över hela landet. Båda produkterna tillverkades vid ADM Milling Co. i Buffalo, New York.
Föga överraskande, E. coli-förgiftning är inget roligt – det kan orsaka illamående, kräkningar, diarré och andra mycket obehagliga symtom. Men hos barn (och äldre) kan hemolytiskt uremiskt syndrom (HUS), en potentiellt dödlig form av njursvikt, uppstå. Det här är definitivt inte första gången vi har blivit varnade; Center for Disease Control (CDC) har predikat farorna med rå kakdeg i flera år.
Ändå väljer många föräldrar att bortse från detta meddelande, förmodligen på grund av resonemang som "Jag åt det som barn, och det gick bra!" Men i verkligheten är salmonella från råa ägg och E. coli från råmjöl kan orsaka allvarliga hälsoproblem som definitivt inte är värda de 5 sekunder av lycka du får av att äta en sked deg.
För att hålla barnen säkra instruerar CDC föräldrar att alltid baka kakor enligt anvisningarna på förpackningen och alltid hålla mjöl borta från barns hantverk. Om du verkligen måste fixa din kakdeg, prova detta recept för ätbar kakdeg.
Frestad att ta en tugga av smeten medan du gräddar? Rå deg och smet är aldrig säkra att äta, även om de inte innehåller råa ägg. Läs mer: https://t.co/nA9SJhZyju. pic.twitter.com/7jtWTAaZv7
— CDC (@CDCgov) 11 juni 2019
