Nästa gång din glutenfria, paleo-passionerade träningskompis försöker tala om för dig att äta ditt barns guldfisk kommer att orsaka kaos med dina tarmrörelser eftersom han läste en "stor studie" om den, fortsätt den här länken praktisk. Det är en djupdykning av essnummerknäpparna på FiveThirtyEight in i hur det mesta av det du läser i media om hur X mat orsakar Y-resultat, samtidigt som det är välmenande, bör tas med en hink salt — som de för övrigt fann är kopplat till pålitligt hem-WiFi (allvarligt).
Sajten avslöjade de största bristerna med studierna som driver så många rubriker om kost. För det första använder de flesta studier undersökningar eller standarden "food frequency questionnaire (FFQ), som är baserad på människors minne. Problemet med FFQs är, kommer du ihåg hur många milligram Sriracha du lade på din hamburgare förra veckan? Exakt. Ett annat problem: media matar allmänhetens önskan om enkla svar genom att fokusera på en enskild studie och lyfta fram den, vilket förringar faktorer som kontext, relativ vs. absolut risk, och föreställningen att studier kräver tillämpning för att visa orsakssamband. I sitt eget FFQ-experiment bestämde FiveThirtyEight inte bara det ovannämnda tjafset om salt - de kopplade också råa tomater till judendomen, koffein till kattägande och stekt fisk till demokratiska tillhörigheter.
Tycka om samhällskunskap, näringsforskning är ett pågående arbete och massor av studier erbjuder intressanta insikter som bidrar till den växande förståelsen av människokroppen. Men nästa gång du läser om hur potatis före graviditet orsakar diabetes, kom ihåg det mest grundläggande, ointagliga råd i historien om att äta saker: ta bort sockret, få på dig färsk frukt och grönsaker och drick kaffe. Massor och mycket kaffe.
[H/T]: Femtrettioåtta
