För många är det möjligt att brygga en ordentlig kopp kaffe hemma, särskilt med den praxis du har använt under pandemin. Du kan tillbringa morgonen med att hälla över det, franska pressa det eller lita på en pålitlig droppmaskin. Poängen är att det inte är nödvändigt att besöka ett café för en fika – det är en lyx du inte har tid för när barnen behöver frukost. Espresso är annorlunda. Espresso är härlig men det är också en härlig smärta.
Att göra espresso hemma kräver vanligtvis engagemang, vilket du kanske har och den träning du inte har. De bra maskinerna brukar vara kostsamma, och då behöver du en ordentlig borrkvarn och ett system för förvaring av bönor, snygga små koppar - du förstår. Om du har sett en skicklig barista göra espresso, kan rattarna, spakarna, smällen och väsande ånga få det att se ut som om de arbetar på en ubåt från andra världskriget.
Bambino levererar för föräldrar som vill ha en anständig espresso i all hast, utan mycket krångel: den värms upp på tre sekunder.
Vi försökte genväga allt detta med Breville Bambino. Den goda nyheten är att även om en barista verkligen kan dra ett bättre slag än du kan från den här maskinen, jämnar den ut förhållandet mellan arbete och njutning avsevärt. Bambino är inte billig, men den är jämförbar med andra maskiner där ute, och bäst av allt för trasiga föräldrar är den snabb.
Med lite övning och några so-so-shots kan du göra en god espresso med ett fint cremalager och en rik, balanserad smak som dröjer sig kvar. Bambinos fotavtryck är ganska snyggt på cirka 8 × 12-tum, eller storleken på en brödrost, och den stoppar in under de övre skåpen. Vi parkerade den bredvid vår kvarn. Du behöver ingen kvarn, men om du har problem med att göra espresso hemma bör du investera i en kvarn. Det kommer att stärka ditt vanliga kaffespel också.
Trots allt trolldom kring att göra espresso är Bambinos process ganska okomplicerad. Fyll filterkorgen med några gram kaffe. Släpp det i portafiltret (handtaget) och tryck sedan på marken med en sabotage. Vrid in handtaget i maskinen, tryck på en knapp och vänta i cirka 15 sekunder. Det är allt.
Om du gjorde det på rätt sätt kommer shoten att börja rinna på cirka 12 sekunder, med konsistensen av varm honung. Om ditt skott häller snabbare än 12 sekunder, försök att minska malningsstorleken. Gör tvärtom om skottet tar längre tid än cirka 13 sekunder innan det börjar rinna ut. Du bör förvänta dig att krångla med den här maskinen och lägga tid på att justera din installation. Planera att justera storleken på din malning, antalet gram du maler och din tampningsteknik.
Bambino använder en panna som värmer vattnet snabbt till cirka 200 grader med ett jämnt tryck på nio bar, vilket är hemligheten bakom bra espresso. Pannan är robust nog att gå från att värma vattnet för skottet till att omedelbart gå över till att ånga mjölken. Så det finns ingen fördröjning.
Maskinen är dock inte felfri. Sabotage är plast, när det känns som att metall hade varit det självklara valet. Markeringarna på sabotage, som ska vara i linje med toppen av filterkorgen efter att du tryckt ner, kan vara lättare att se. Du vill köra maskinen ett par gånger utan kaffe i filtret för att fylla pumpen och värma upp portafiltret. Vi fann ofta att detta ofta släpper jord som fastnat i huvudet från föregående skott. Innan du ångar mjölk, vill du köra trollstaven i en trasa för att släppa ut eventuellt instängt vatten, som annars skulle gå in i mjölken.
Men allt som allt är detta en fantastisk investering: den är lätt att använda, lätt för ögonen och lätt (liknande) för plånboken.
Varje produkt på Fatherly väljs ut oberoende av våra redaktörer, skribenter och experter. Om du klickar på en länk på vår sida och köper något kan vi tjäna en affiliate-kommission.
