För några år sedan fastställde en Neilson-undersökning att endast 4 av 10 nordamerikaner har till och med en delvis förståelse för de näringsdekaler som pryder förpackad mat. Forskare vid McGill University jämförde dessa etiketter med 3 mönster som förenklar informationen genom kreativ användning av siffror och färger och fann att de amerikanska etiketterna tog längst tid att tolka och resulterade i de minst näringsrika matvalen.
Så medan du försöker analysera Cheerios från Grape Nuts, har ditt barn redan lagt Count Chocula i vagnen och flyttat till nästa gång. Det är ett problem när barndomsfetma har ökat med 300 procent under de senaste 30 åren.
Etiketten som McGill-forskarna fann informerade om de hälsosammaste köpbesluten är känd som "NuVal." A joint venture mellan ett konsultföretag inom livsmedelsindustrin och Yale-Griffin Prevention Research Center, tillskriver NuVal ett totalt näringsvärde baserad på en kombination av hälsosamma och ohälsosamma ingredienser. Teoretiskt sett kan du med NuVal veta att Cheerios får 33 och Grape Nuts 31 och vara ute ur spannmålsgången innan ditt barn ens upptäcker att greve Chocula existerar.
Problemet med NuVal är att du bara kan hitta det på hyllorna hos deltagande livsmedelskedjor. Den används för närvarande i 32 kedjor över hela landet, inklusive City Market, Krogers och King Soopers, men förvänta dig inte att se det standardiserat på livsmedelsförpackningar någon gång snart - inte när FDA är upptagen med att mixtra med denna innovativa omdesign:
Här är NuVal-poängjämförelserna för några vanliga matvaror:
- Arnold naturligt lin- och fiberbröd: 64/ Underbröd: 28
- Broccoli: 100/Avocado: 88
- Birds Eye Frosna gröna bönor: 100/Birds Eye Sockermajs- och smörsås: 17
- Banan: 100/kokos: 24
- Kashi TLC Oatmeal Raisin Lin Cookies: 38/Nabisco Chips Ahoy Sega: 1
- Ryvita Sesam Råg Knäckebröd: 36/Ritz Jordnötssmör Smörgås: 7
- Crunchy Cheetos: 3/Garden Of Eatin’ Blue Tortilla Chips: 34
- Kalkonbröst utan hud: 73/Fläsk Baby Back Revben: 36
- Atlantlax: 96/Räkor (behandlad): 40
Naturligtvis är innovation inom livsmedelsmärkning inte det enda sättet att hantera barnfetma …
[Youtube https://www.youtube.com/embed/LyhapayOx44 expand=1]
