Följande producerades i samarbete med våra vänner på Blåbärsrådet.
I denna tid av selfies och foodies och matselfies, att bara tillaga dina berömda pannkakor bär inte den caché det brukade. För att verkligen imponera på barnen måste frukosten nu vara Insta-värdig. Pannkakskonst är en helt grej, och en av mästarna är Dan Drake, mer känd som Dr. Dan The Pancake Man, eller Danskakor. Drake upptäckte pannkakskonst som en kock med fet sked när han insåg att kunderna skulle släppa $15 tips för frukostkakor formade som Super Mario-svampar. Och nu jobbar han inte på ett matställe längre.
Ditt barn har inte tillräckligt med pengar för att hjälpa dig att vända ditt dagliga jobb för flapjacks, men de kommer att älska din frukost ännu mer efter att du följer Drake's enkla tips för att bli en Pancake Picasso, som du absolut borde kalla dig själv när ditt första försök ser ut som en kubist katastrof. Dessutom, om du slänger några blåbär i mixen (och vem älskar inte blåbärspannkakor?) kan du klappa dig själv på axeln för att du smyger in lite viktig näring i kosten. Blåbär tillför näringsämnen som fibrer och vitamin C (25 procent av det dagliga värdet) och andra superbra saker som du inte kan uttala ordentligt, som antioxidanter, polyfenoler och antocyaniner.
Skaffa din utrustning
Dr. Dan föredrar en stekpanna för den extra ytan (mer canvas, om du så vill), och du kommer dit, men börja med en kastrull. En, för att den ger jämn uppvärmning, och 2, för att ingen faktiskt kallar dem griddlecakes. En sak du behöver som du kanske inte har är pressflaskor, som du förväntar dig att hitta innehållande ketchup på Drakes gamla feta sked.
Piska upp din smet
Din smet bör vara något rinnigare än vanligt för att passera genom klämflaskans spets - ungefär konsistensen av (du gissade rätt) ketchup. Var noga med att blanda ut alla klumpar. Du vet att det är rätt om det droppar ut lite efter den första klämningen. När det gäller en typ av smet säger Drake att du använder din favoritvariant bara-tillsätt-vatten. "Om det fungerar, fixa det inte", säger han. Talat som en sann läkare.
Blanda 3 nyanser av smet med varierande mängd kakao: brun för konturer, brun för skuggning och generisk smet beige för fyllning. Du kan uppnå samma effekt genom värmetoning - låta vissa områden koka längre än andra för att bli mörkare - men du skulle inte ta tandsten utan att ta algebra, så börja med kakaon.
Rita (och ja, laga) dina kakor
Ställ upp din panna på låg värme. Detta gör att du kan lägga till lager efter lager av detaljer utan att bränna bort Svampbobs ansikte. Nu är du redo att börja rita den där otroliga pannkakan … smiley face? Ja, enkla former först. "Psyka inte ut dig själv", säger Drake. "Var säker på ditt smiley innan du provar den där Dödsstjärnan."
Lägg ner konturer och de mest framträdande detaljerna med din mörkaste smet. Det skulle vara din cirkel, ögon och mun, Guy Smiley. Skugga om du vill med din medium smet, fyll sedan suget med din vanliga smet. Här kan Junior hjälpa till. "Du behöver inte vara en bra artist för att fylla i", säger Drake. "Och om det svämmar över, 'Hej titta, mer pannkaka'." Finns det två mer läckra ord än "Mer pannkaka?"
Proffstips för ultimat klämkontroll: Börja med att hålla din smetflaska upprätt, krama ut lite överflödig luft och vänd sedan flaskan medan du fortfarande klämmer. Släpp långsamt för att rita, använd suget för att förhindra att smeten rinner ut och ge dig raka, jämna, kontrollerade linjer. Stoppa en rad när du vill genom att släppa taget lite för att suga in smeten igen. Sug, det är vad som är till frukost!
"Du har ritat pannkakan," säger Dr Dan. "Nu måste du laga pannkakan." Sätt upp värmen och se hur de läckra bubblorna bildas. När de slutar poppa är det dags. Nail the flip, och du stirrar tillbaka på den bästa frukosten ditt barn någonsin har sett. Skruva upp det, och du stirrar på en röra och en massa tårar - och förmodligen ett upprört barn också.
Fortsätt med det
När du har bemästrat grunderna, lyft din konst till museikvalitet genom att lägga till lite färg. Häll en låda blåbär i en mixer, puré dem, tillsätt lite vatten för att jämna ut det, samla upp saften och tillsätt den i en fjärde klämflaska smet. Det visar sig att samma saker som gör blåbär så näringsrika också gör dem så blåa, och det visar sig också att blått är den perfekta färgen för, som, alla ditt barns favoritkaraktärer. Grover? Blå. Smurfar? Blå. R2D2? Blå höjdpunkter och en superenkel form att rita också!
När du övar, kom ihåg att pannkakor inte är det mest förlåtande mediet. Olika stekhällar, smetkonsistenser och recept kommer att fungera annorlunda, och ju mer detaljer du lägger in, desto mindre kommer du att kunna förutsäga hur det kommer att se ut när du spikar den skrämmande vändningen. Det är en del av det roliga, så njut av resan – det är inte ofta du kan smutskasta och fortfarande glädja dina barn. Och kom ihåg den goda läkarens credo: "Mistag är läckra!"
