Att säga till ditt barn att inte äta den där guldfisken/gummybjörnen/grahamsknäcket från golvet är en daglig kamp för de flesta föräldrar, och ibland sliter de ner dig till en välbekant kompromiss: "5-sekundersregel!" Tyvärr en ny studie från Rutgers University har avslöjat att denna hävdvunna regel kan vara en massa skit, och nej, det betyder inte att du har mer tid att vänta på att äta den nedfallna pizzan.
Flickr / Caro Wallis
5-sekundersregelns brister kan komma som något av en show för dig, med tanke på det faktum att du växte upp på den och blev bra. Men forskare tittade på vad som hände när vattenmelon, bröd, bröd och smör och gummigodis - alla troliga häftklamrar i ditt barns kost – mötte ytor av rostfritt stål, keramiska plattor, trä och mattor under perioder på en, 5, 30 och 300 sekunder. De mätte bakterienivåerna hela 2 560 gånger och fann att korskontaminering kan ske på mindre än en sekund, beroende på hur fuktig maten är. (Och nu har din make en anledning till hatar det ordet.)
Ditt barn kommer att bli glada att veta att gummigodisarna uppvisade minst mängd korskontaminering totalt sett, även om du fortfarande har mer än tillräckligt andra orsaker att skära av dem. Överraskande nog överförde mattans ytor minst mängd bakterier, medan rostfritt stål överförde högst. Så om ditt barn insisterar, överväg några mer specifika regler för att äta från golvet baserat på dessa fynd. Bara kex från mattan från och med nu, med en skvätt katthår.
[H/T] Insida krok
